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  • 1 # 天福茗茶TenFu

    有的,不同茶類的茶保質期是不一樣的。

    白茶:長期儲存,越久越好

    綠茶:18個月

    黃茶:18個月

    青茶:2年

    紅茶:2年

    黑茶:長期儲存,越久越好

    花茶:18個月

  • 2 # 福林茶行

    大家好,我是一個開茶店的小老闆。根據我的經驗和大家交流一下這個問題。

    自從茶葉被國家列為食品之一,國家食品衛生部門對保質期做出了限定。只不過,茶葉的保質期與其品種、儲存方法有關,不同的品種保質期自然和儲存方法也不一樣。但是不管什麼茶葉,都應該避光,放異味,防潮。

    1 綠茶的保質期比較短,在我茶店都是低溫冷凍儲存,綠茶製作流程中沒有經過發酵,所以很容易變質。低溫下保質期在1.5年左右,這段時間內茶葉的顏色,味道,鮮度比起新茶不會降低很多。能夠如果儲存不當會開始出現枯黃、變味等現象。我店裡的客戶買綠茶我都會提醒要低溫儲存,夏季如果茶葉放在車裡,幾天就會變質。

    2 黃茶的製作工序僅僅比綠茶多了一道悶黃的過程,我店基本沒買過,也沒太研究,所以不做重點解答。它的保質期同綠茶相近,一般一年左右。

    3.白茶是輕微發酵茶,也是我很喜歡的一類茶好的白茶都是自然凋萎日曬。保持了最原始Sunny的味道。白茶保持期很長,俗話說:“一年茶,三年藥,七年寶。”白茶當年喝的話,茶性寒涼,藥性要低一些。放置到一定年份之後,白茶有藥用效果,好的白茶能發酵出棗香或藥香味。只要儲存得當可以長時間儲存,但是最佳品飲時間在15-20年。

    4.青茶,即烏龍茶,屬於半發酵茶,一般來說放在冰箱裡冷藏的話在1.5年左右(零下8度以下)。而經過烘焙的那些,比如武夷巖茶大類的,就算放3年之內還是能喝。如果是陳年鐵觀音,只要儲存得當,也是越久越好。

    5.紅茶是全發酵茶,保質期比較長,可以儲存1年以上。但是根據我的經驗,滇紅超過1年會變味,不如以前鮮爽。所以儘量不要等到1年以後再喝。

    6.黑茶基本都是後發酵茶,越陳越香。一般來說散茶存放3、5年,滋味就會轉化,口感香氣都會提升。緊壓茶的話在20年內品飲最佳。

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