“馬友”，拼音是：mayou　　既然有驢友，當然也有馬友。 馬友的含義可以分為好幾層，分別如下：　　第一層意思是：喜歡馬的朋友，擁有馬的朋友，或喜歡騎馬的朋友。　　第二層意思是：喜歡自由奔放的旅遊方式，崇尚享樂主義和體驗主義的行者。　　第三層意思是：一起打麻將的朋友，這時候的漢字不是馬友，而是麻友。　　第四層意思是：喜歡看賽馬的朋友，簡稱為馬友。　　但總的來說，　　馬友是指：“喜歡自由奔放的旅遊方式，崇尚享樂主義和體驗主義的行者”。馬友和驢友的區別　　他們的區別很明顯，也很微妙。閉起眼睛，想像一下，馬和驢的區別，你就能獲得大概的感覺。　　具體說來，馬友和驢友的區別是：　　1.驢是一種吃苦耐勞的運輸工具，驢友的旅行方式多為步行，條件多艱苦。　　2.馬是汽車出現之前人類最主要的交通工具，一個國家的強盛，有時候會用兵強馬壯來形容。　　古代的男子以能騎馬射箭為榮。而即使在汽車時代，擁有純血統的駿馬仍然是貴族身份的象徵。　　馬友的旅行方式並不拘泥，但和猥瑣無緣，馬友愛好自由，性格奔放，具有貴族的氣質，　　他們遊遍山川大河，毫不倦縮。　　3.驢友經常是單獨行動，馬友往往是數人同行。　　馬友不刻意追求個人的心理修行，馬友崇尚享樂和經驗主義，馬友當中，世家和世交比較多。　　馬友還是魚類的一種　　馬友，一種魚，屬馬鮁科，學名四指馬鮁(Eleutheronema tetradactylum)，中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之為“午魚”。馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，捕撈的數量不多，市場上較難買到。中國沿海均產之，以南方為多，又以湛江雷州半島和海南島的馬友魚鮮品和幹品最為著名。　　形態特徵是：體延長，略側扁，一般體長30～50釐米、體重800～1300克，大者可達2米，重5公斤。口大，下位，吻圓鈍、上頜長於下頜，兩頜牙細小成絨毛狀並延伸至頜的外側，只在口角具唇。體被大而薄的櫛鱗，體背部灰褐色，腹部乳白色、背鰭2個，間隔較大;胸鱔位低，下方有4條遊離的絲狀鰭條。其長度約與胸鰭鰭條相等，因而得名“四指馬鮁’;尾鰭深叉形、背鰭、胸鰭和尾鰭均呈灰色、邊緣淺黑色。　　馬友魚喜棲息於沙底海區，每年於5～6月間向港灣作生殖洄游，生殖後遊返外海。 馬友魚的脂肪含量為10%，比一般的魚類要高出許多，蛋白質的含量也很豐富，有補虛勞、健脾胃的功效，據中國著名藥典《中華本草》上記載，馬友魚還是一味消食化滯藥，捕捉鮮魚除去鱗片及內臟後燉食可治飲食積滯。馬友魚(午魚)的肉質細嫩，是一種良好的食用魚類。這種魚的肉味相當鮮美，而且與眾不同的是這種魚的肉質分層，像千層糕一樣層疊起來，如果醃製之後就會一層層分開，所以製作鹹魚的味道也很好。經過多年的發展，湛江粵海海味的馬友鹹魚幹現從貨源、製作、儲存、烹調都自成體系。　　馬友魚適合做鹹魚。作法多是用於煎或蒸。做菜之前可先用溫水略為浸泡，如果條件許可，可用軟刷子刷刷魚身。魚頭和魚肚因為在曬制過程中容易藏汙納垢，更要清洗乾淨。　　鹹馬友魚乾最原味的吃法：　　1、蒸。　　鹹魚切塊(厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少)，洗淨裝盤;生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。　　2、煎。　　鹹魚切塊，洗淨;姜切成絲;先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。　　剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油(最好是花生油)浸泡，這就是馳名的“油浸鹹魚”，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。