大蒜葉尖發紅的原因：

1.缺磷

磷是植物細胞原生質的重要組成部分，在植物中物質的合成，轉化和轉移中起著重要作用。缺磷時，除短，稀，直立外，還具有分till，枝少，深綠色的葉片缺乏光澤，下部老葉和莖呈紫紅色，開花結果少，成熟延遲，產量低。

2.大蒜細菌軟腐

溫度低，溼度嚴重，尤其是澆水時間過早時，或者春季寒冷時季節很嚴重。主要症狀是葉子是紫色的，並且從下到上沿著葉子的邊緣或中葉出現黃色條紋。黃白色條紋沿邊緣或中脈形成，並且條紋可以貫穿整個葉片。

3.根腐病

症狀是大蒜植物的葉尖是紫色的，帶有黃色的條紋，莖變粗且起皺，並且柔軟，例如在沸騰的水中燙傷，有時病態的植物在破裂時會從厚處破裂。拔出，根是黑色的，並且很長一段時間聞起來。患病的植物沒有根或稀疏的根。

4.低溫和冷凍損壞

大蒜是一種相對抗寒的農作物，可以耐受短期-10℃的低溫。如果低溫長時間低於-10℃，或者極端低溫天氣，則會降低低溫根系吸收肥料的能力，從而阻止了由養分吸收引起的磷缺乏。

據分析，這種疾病主要是由真菌和細菌混合引起的土傳疾病引起的。根腐會破壞根莖部分的生物學功能，導致大蒜植物供應不足，葉片中磷缺乏，導致葉尖向下延伸，部分呈紫色，伴有黃色枯萎，此外，低溫天氣也造成了一定的影響。