食材明細

主料

雞腿3個

香菇適量

大米適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

胡椒粉適量

雞粉適量

生粉適量

鹹鮮口味

燜工藝

十分鐘耗時

普通難度

香菇雞肉燜飯的做法步驟

1

香菇提前半小時用熱水泡發

2

雞腿3只進行處理，使肉、骨、皮分離

3

將雞腿肉切成小丁放入碗中，加點澱粉水用手抓勻

4

泡發的香菇切成小丁

5

將切好的香菇放入碗中，加適量生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞粉、一勺花生油，抓勻醃製半小時入味

6

生米洗乾淨後，加適量清水在鍋中泡浸20分鐘

7

將醃製好的材料放入鍋中與生米拌均勻

8

放入電飯鍋按煮飯鍵，煮熟後燜20分鐘再開蓋，美味即成

9

成品圖

小竅門

1、雞肉切成小丁要加配料醃製半小時入味，香菇同樣要提前半小時用熱水泡發2、生米與水的比例約為1：1，因為是燜飯乾爽一點的口感會更好