感謝邀請。作為一名營養師，對於吃肯定是有一定的講究。比如會講究食物多樣化，每天不重複的食物種類數至少達到12種以上，每週至少達到25種；會講究少油少鹽，每天烹調油25-30克，每天吃鹽儘量不超過6克；會講究多喝水，每天至少7-8杯，不喝含糖飲料等等。

不過，也有人說我不講究。朋友是個產婦，也是個乳母，整個月子期間，她婆婆只給她吃一兩種蔬菜，像蘿蔔、白菜、空心菜什麼的通通不讓她吃，理由是這些蔬菜太寒了；連白開水都不讓她喝，說對身體不好，具體怎麼不好也說不出個所以然來。我跟朋友說，這些你都放心吃吧。她婆婆聽了有些不高興，說，你不是營養師嗎？怎麼比我還不講究？！其實不是我不講究，而是你講究過度了。

先說蔬菜，中國居民膳食指南建議乳母每天吃蔬菜1斤，其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜佔2/3以上，這樣的蔬菜肯定是要求種類多種多樣的，只吃一兩種蔬菜是不行的。再說水，如果喝水太少，又沒有其他充足的水分來源，是會影響乳汁分泌量的。可見，盲目講究也是不可取的。

我們現代人，生活節奏越來越快，總想把自己的時間都用在所謂的，有價值的事情上。但是吃好，吃的講究，其實是真正“物有所值”的事兒。

為大家總結了，怎樣才能吃得好。

主要是三個方面：選材、製作和食用。

首先，選材上一定要力求高質量。高質量的價值在於較高的營養價值，以及較低的腸胃負擔。以吃螃蟹為例，小商販們賣螃蟹，有的時候會存放很多天，而且餵養不到位，這樣的螃蟹不僅吃起來口感差，而且也不健康。選螃蟹一定要選擇沿海地區最新鮮的螃蟹，哪怕要經過運輸上的時間和成本消耗，也不要在意。螃蟹送過來之後，不要馬上就吃，泡在水缸裡養上幾天，時不時潑點蛋白在螃蟹缸裡，蛋白就是雞蛋白，據說可以起到催肥作用，最後，螃蟹才能真正變得結實美味。

其次，製作上一定要講究刀工。千萬不要小看這個刀工的差距，好廚子和壞廚子的刀工你即便看不出來，但一定可以從做出來的食物上感受出來。獅子頭你應該吃過吧？但好的獅子頭做出來完全不一樣。梁實秋的好友王化成是駐葡萄牙的公使，一手獅子頭做得非常好。他的秘訣就是：七分瘦三分肥，多切少斬，同時把芡粉抹在手上，把肉搓成團。經過這樣精細的切菜過程，再加上必要的烹調，做出來的獅子頭才是真正的美味可口。

最後，食用上一定要細嚼慢嚥。在梁實秋看來，吃應該是一種體驗的過程，這樣才符合養生之道。現代人，尤其在大城市，吃飯喝水這些事，能夠壓縮時間就儘量壓縮。結果牙齒咀嚼越來越少，開始退化——而腸胃消化負擔越來越重，各種疾病就跟著來了。

想要避免這個問題，就要改掉不良的飲食習慣，靜下心來，多用牙齒咀嚼——尤其是像脆骨，牛肉一類的食品，細嚼慢嚥不僅有助於腸胃消化，還能增進鈣質吸收，提升牙齒的健康度。此外，細嚼慢嚥還能促進人體的生理迴圈，防止胃病和咽喉疾病的發生，讓我們的身體消化機能始終良性運轉著。

對吃的講究，可能會根據個人口味，地方特色，風俗習慣等因素，每個人都不同，一個人不同時期或許也不同。

以前愛吃辣，無辣不歡，注重口味。現在更多的是注重營養搭配，葷素兩相宜，當然口味不能少，顏值不能低，食材要新鮮，製作要簡單，儘量保持原材的原汁原味才最好。

民以食為天，不單吃飽還要吃好，色香味俱全，重要的是講究個營養搭配，因為人們的生活水平越來越高。

在計劃經濟年代就沒有這麼多講究了，因為那時缺少的就是食物，能填飽肚子就是燒高香了。

而在今天物質極大地豐富，想吃啥有啥，於是有錢人那才叫一個講究，到高擋酒樓動一動萬而八千在普通不過了，變著法地吃，吃天上的，吃地下的，吃深海里的，吃河水裡的，山上的，草原的，雪山的，凡是能吃的，他們一定要拿來嚐嚐，沒有辦不到的，因為他們有錢。

而一般老百姓吃飯就相對筒單，但也有一定講究，山珍海味咱吃不起，雞鴨魚肉還是能消費的起，咱也講究個色香味俱全，綠色又環保，大氣又上擋次，朋友三五個一瓶老酒，幾樣菜蔬，又葷有素，豐儉由咱自己，不必打仲臉充胖子，主要圖個實惠實在即可，不必有太多窮講究，吃飯穿衣涼家擋，心裡總要有個譜，決不能吃了這頓不顧下頓那。

在家也好，在酒樓也罷，只要吃的舒服就可以了，不必和誰嘔氣爭勝，銀子是自己用血汗掙來的，不是大風颳來的，天下富豪人家有礦，不學他們，吃我們的飯，吃好吃飽，舒服即可。