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1 # 小陳談美食
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2 # 萌城美食
天氣一天比炎熱完全可以肆無忌憚吃冰淇淋的季節了‼
一款自制冰淇淋,無需冰淇淋機,奶香濃郁,酸酸甜甜,做法超級簡單,只要有冰箱就完全OK !
材料:蛋黃 3個、細砂糖 15克、淡奶油 200ml、酸奶 500ml
做法:
1、 蛋黃加糖用電動打蛋器打至奶白色
2、 淡奶油倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)
3、 慢慢倒入打發的蛋黃,拌勻,倒回鍋中,小火煮至濃稠,要不停攪拌,直到能將勺子用背面粘起雪糕漿
4、 放涼後倒入酸奶拌勻
5、 放冰箱冷凍40分鐘後取出再用電動打蛋器打松,然後再次冷凍
6、 吃的時候淋上果醬即可
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3 # 魚兒在雲端
夏天己經到來,美味的冰淇淋是小朋友和我們的最愛,漂亮的女生們穿著美美噠裙子,手拿冰淇淋面畫美麗動人,本人也很喜歡香草冰淇淋了,平時在家也會做,今天分享一下做法吧,準備好牛奶260豪升,淡奶油260豪升,白糖60克,蛋黃2個,香草莢1根,把牛奶倒入鍋中,香草莢取出草籽一起加熱至微微沸騰時關火,白糖加蛋黃液用打蛋器打到發白,將己經溫熱的香草奶慢慢的倒入打好的蛋黃液中,再把拌好的蛋奶液小火再加熱至濃稠離火放涼,準備一個提前冷凍好的模具,把淡奶油和涼透的香草奶液倒進去,慢慢的的攪拌使食材變的膨鬆,放入冰箱冷凍二小時,吃時用挖球器挖出球形即可,這自己做的才是正宗的香草冰淇淋。
那麼!作為一個想要花小錢就得到身心滿足的(假裝)精緻的女生來說,自制冰淇淋就是最好的選擇了。而作為一個三分鐘熱度的(懶)人,製作過程肯定要簡單,不能太複雜。終於讓我發現了懶人做冰淇淋的兩種辦法!一起來看看吧!
1.棉花糖版食材:牛奶、棉花糖做法:
1.將牛奶和棉花糖一起放入鍋里加熱
2.邊加熱邊攪拌,讓棉花糖完全融化,直至和牛奶融為一體
3.關火晾涼,放入事先準備好的容器中,放入冰箱冷凍幾個小時
4.冷凍成型後取出,放置一會變軟後,用挖球器挖出冰淇淋球球放入準備好的小碗中,加上一些點綴,一份顏值和“實力”並存的冰淇淋就完成了!
想要做成不同顏色不同味道的冰淇淋,就可以選擇不同口味的棉花糖。也可以同時選擇不同的棉花糖放在不同容器中冷凍,做完後,雙色、三色、四色、N色冰淇淋就可以隨意搭配啦!一切以你開心為前提~
2.奶昔版還有另外一種冰淇淋的做法,嘗試了後發現也是非常簡單的哦。
食材:你喜歡的水果(舉個栗子:芒果)、牛奶、糖
做法:
1.把芒果切成小塊,和牛奶,糖一起放到榨汁機裡榨。
2.榨個十秒左右,榨成奶昔狀即可。如果想要濃稠的奶昔,那牛奶就和芒果大概1:1的比例,如果想要稀一點的那牛奶就加多點啦。
3.榨好後可以留一半起來冷藏,冷藏後就是冰奶昔,另一半放到準備好的容器裡進行冷凍。
4.冷凍幾個小時,成型後也是取出靜置一會變軟就可以啦!
我用的是冰棒的模具,所以做完後就直接吃啦!口感是那種沙冰的沙沙的感覺,我還挺喜歡的。
也可以用冰格模具,做成的一粒粒的冰粒放到冰奶昔裡,也是不錯的哦!
還有!不要用奇異果和牛奶一起去榨!不然你會得到一份苦苦的,還帶點麻麻的奶昔&冰淇淋,別問我怎麼知道的。
以上就是我推薦的兩種簡單易學的懶人自制冰淇淋的方法啦!自制冰淇淋成就達成!
還不安排一下?