不吃主食是不行的(碳水化合物），但可以控制攝入量，本人正在減肥期間，早餐主要是牛奶，雞蛋加水果。午餐吃少量主食(米飯)，多吃菜！晚班不吃主食，吃西紅柿，黃瓜，水果！現在瘦了呢，剛開始的一個星期餓死了，肚子一到晚上就咕咕叫了！現在堅持了一個多月，身體已經可以適應這種飲食方式了！

幾千年下來，我們都是靠吃主食一輩一輩的繁衍生息，但是主食不只侷限於米飯，饅頭，麵條這些高碳水食物上面，地瓜，燕麥，蕎麥這些也可以算主食，畢竟以前的人們能夠吃到細糧的人少之又少，更多的人們都是靠著地瓜，糙米過日子，過年過節能吃上一頓細糧精米或者是白麵餃子，那生活都已經算是小康生活了。

在這裡說一下以前人的生活方式，大多數人都是靠體力勞動來獲取生活資本，高消耗的體力必然需要高碳水來補充，以前勞苦大眾都是每天勞碌奔波無非是為了一家人的嚼頭，最大的夢想就是有一天一家人頓頓能吃上精米白麵了。

看以前一些電視或者資料，一般都是為了吃飽飯，或者為了頓頓能吃上白米飯而為中心，發生的，比如說黃渤演的「鬥牛」還是什麼了，或者小夥子為了吃飽參軍的，這些題材都不在少數。

再說現代人，除了務農和建築工程人員或者其他需要消耗體力的勞動工種（高體力勞動者，很健壯，但是很少有胖子），大多數人幾乎都坐辦公室，每天腦力消耗大，但是體力消耗小，一日三餐頓頓外賣，偶爾加個夜宵，做法細緻主食一般都是米飯，麵條，饅頭，攝入營養太多，無處消耗，長期下來還會出現肥胖，三高，等其他症狀，現在主食越來越精細，軟糯可口，入口即化，胃部幾乎不用像消化粗糧那樣去消化這些食物。

所以現在我們需要的不是戒主食，而是有選擇的去飲食，以前有做健身的朋友告訴我，他的教練讓她每週支援兩天米飯，其他時間吃一些蛋，青菜和低脂肪的肉類，比如魚，雞胸肉這些。我個人觀點，主食攝入需要調整，而不是徹底戒掉，換著樣吃一些粗糧，如果完全戒掉主食，身體肯定會出問題的。因為這主食中富含高碳水化合物能夠補充人體所需，但是你要是一口主食都不吃，估計只能適得其反了，之前看過一個報道，雙胞胎兄弟，一個吃全職類食物，一個吃高糖類食物，單獨吃哪一種都不會胖，但是身體指標和體能就會出現很大的問題，所以日常吃飯，該吃什麼不該吃什麼要合理搭配，而不是從不吃什麼。

一頓豐盛的主食應該是營養均衡且全面，葷素搭配且不單調加入蛋白質，肉類，薯類，豆類，礦物質，維生素，膳食纖維及健康脂肪等才能為身體提供充足的豐富的能量和營養。

膳食纖維可以為身體提供較強的飽腹感，穩定血糖，抑制膽固醇還可以排出腸道垃圾，促進腸道蠕動。

蛋白質可以為肌肉生長與合成修復提供能量，還可以提供飽腹感，提高基礎代謝水平。

蔬菜，可以提供人體所需要的維生素、礦物質，還可以幫助身體合成膠原蛋白，是合成膠原蛋白的催化劑。

不論是減肥還是養生都應該儘可能的做到主食葷素搭配合理，粗細糧合理搭配，蛋白質，健康脂肪，蔬菜，水果適當補充。