根據一項新的研究，希望提高認知能力的老年人可能可以考慮飲用大量的蒙莫朗西酸櫻桃汁。在喝果汁的受試者中觀察到的改善可能是由於在櫻桃中天然存在的“生物活性化合物”。

特拉華大學的科學家首先選擇了34名年齡在65至73歲之間的健康志願者。然後將它們隨機分成兩組 - 一組每天消耗16盎司（480毫升）櫻桃汁，持續12周（早上和晚上分別喝一半果汁），而另一組消耗了安慰劑飲料。

沒有參與者服用任何可能影響大腦功能的藥物，並且他們在整個測試期間保持了他們通常的飲食和體力活動水平。此外，他們都不知道他們是否得到了實際的櫻桃汁或安慰劑。

在12周結束後，研究人員發現， 在進行偶發性視覺記憶任務時，喝了真正果汁的測試物件的錯誤減少了23％。相比之下，對照組的成員在同一任務中幾乎沒有任何改進。該任務旨在評估視覺記憶和新學習能力。

此外，與基線值相比，果汁飲用者對其記憶能力的滿意度增加了5％; 移動時間減少4％，這是對視覺刺激的反應速度的測量; 視覺持續注意力提高3％，這是對視覺資訊處理的衡量; 執行空間工作記憶任務時，誤差減少18％，用於評估記憶和策略使用。

“酸櫻桃汁的潛在有益作用可能與它們所擁有的生物活性化合物有關，包括多酚，花青素和黑色素，”該研究論文的第一作者Sheau Ching Chai副教授說道。“它們也可能與酸櫻桃汁的潛在降血壓作用有關，在我們之前在同一人群中進行的一項研究中概述了這一發現，因為血壓會影響到大腦的血液流動。”

儘管最初的研究結果令人滿意，但科學家表示，為了確認飲用櫻桃汁的有益效果，需要進行更多參與者的長期試驗。

該研究論文最近發表在《食品與功能》雜誌上。