主料

雞蛋 ：1個

玉米糝 ：100g

陝西哨子 ：三大勺

麵條 ：200g

菠菜 ：一把

輔料

蒜苗 ：3根

木耳 ：10g

黃花 ：30g

具體步驟

第一步

1.玉米糝準備好，用冷水泡下，攪拌至無麵疙瘩為止。

第二步

2.將泡過的玉米糝下鍋，等煮開後換小火。

第三步

3.趁煮玉米糝的時間將食材一一洗乾淨

第四步

4.蒜苗，黃花，木耳切碎。菠菜切段。

第五步

5.玉米糝煮的差不多了，先放一旁，炒鍋放油，燒油至八分熟倒入蒜苗，爆香。

第六步

6.依次倒入木耳，肉哨子，黃花，加鹽，炒熟，起鍋。

第七步

7.玉米糝燒滾倒入麵條

第八步

8.麵條煮3～4滾倒入菠菜

第九步

9.菠菜煮熟倒入雞蛋花

第十步

10.倒入炒好的菜

第十一步

11.依據個人口味調入鹽和醋。盛飯後根據自己喜好放辣椒

烹飪技巧

玉米糝可以先用冷水化開，用涼水煮開，小火熬.這樣湯更好喝。