新鮮芝士 未經熟成，故儲存期較短，水份多而新鮮。柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 適合：直接食用。硬質芝士 質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型。口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 適合：用於菜餚烹調上。柔皮洗浸芝士 擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚。因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 適合：做調味品。柔皮白芝士 法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的表層滿布白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 適合：做藍黴芝士塔。藍芝士 表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味。兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 適合：做調味品。山羊芝士 以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色。山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味。 適合：新鮮食用，或去水後食用。加工芝士 經加工處理，儲存期較長。混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 適合：夾三明治或漢堡。車打芝士 比較硬身,有香滑質感,乳脂含量約35％ 適合：烹調烘焙
新鮮芝士 未經熟成，故儲存期較短，水份多而新鮮。柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 適合：直接食用。硬質芝士 質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型。口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 適合：用於菜餚烹調上。柔皮洗浸芝士 擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚。因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 適合：做調味品。柔皮白芝士 法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的表層滿布白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 適合：做藍黴芝士塔。藍芝士 表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味。兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 適合：做調味品。山羊芝士 以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色。山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味。 適合：新鮮食用，或去水後食用。加工芝士 經加工處理，儲存期較長。混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 適合：夾三明治或漢堡。車打芝士 比較硬身,有香滑質感,乳脂含量約35％ 適合：烹調烘焙