對砂糖桔“正宗"的理解，常規上分狹義與廣義兩種。

狹義上的正宗砂糖桔

狹義上正宗的砂糖桔是三代以內的無籽砂糖桔果樹枝條嫁接的母本苗種植的無籽砂糖桔。

無籽砂糖桔系華南農大葉自行等人於2003年採用芽變選種法，從廣東省四會市石狗鎮的砂糖桔中選育，於2006評審的新品種。該品種平均單果籽數0.5粒，也就是說平均兩個果才有1粒籽，幾乎做到了真正的無籽。在隨後的幾年中，種植戶大機率是從華農大育種中心買的母本苗。到現在那些樹齡己在10年上下，據網友說掛的果幾乎無籽。

原始母本樹的選擇是有嚴格要求的：樹齡10年以上，品種純正，遺傳性穩定，無不良變異，不能掛果，僅提供接穗。

特點：無籽或少籽，入口無渣，吃起來果肉爽脆、汁水多，味道清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。果型中等，橫經35-45mm。

廣義上正宗的砂糖桔

廣義上正宗的砂糖桔，即用少籽砂糖桔枝條做接蕙嫁接在枮木上培育的砂糖桔。

2010年後，隨著砂糖桔的大量擴種，嗅到商機的民間育苗場紛紛入場，別說母本苗，恐怕脫毒苗都談不上了。桂林柑橘研究所也提供母本苗，但需提前一年定購，量少價高，對果農來說幾乎是不可能接受的。所以自2010年以後的果苗除極少數以外，幾乎都是變異苗，最近幾年育的苗可能屬十八代子孫，連老祖宗都有點不認識了。

砂糖桔為什麼會產生變異呢？這是因為果農常常進行套種，或者附近有同屬的柑橘品種，透過風雨或繁忙勤勞的小蜜蜂傳播花粉，久而久之產生變異。

特點：每個果有2-3粒籽，化渣程度稍差，入口汁多清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。果型稍大，40-55mm。

非正宗的砂糖桔

非正宗的砂糖桔分兩種。

用南豐蜜橘、碰柑等高位嫁接的砂糖桔。

近年來，隨著南豐蜜橘、碰柑等價格走低，許多果農以此做中間枮，高位嫁接砂糖桔。

南豐蜜橘、碰柑高位嫁接的砂糖桔，單果多，果型較大，45-60mm，化渣度低，糖酸比低，風味已經變化。

金秋砂糖桔

金秋沙糖桔是以愛媛30號為母本，沙糖桔為父本雜交育種。比普通沙糖桔早成熟大概一個月，在10月中下旬開始上市，成熟高峰期在11月。

行內人對金秋砂糖桔的評價是：砂糖桔的皮囊，愛媛的心，口感味淡，難剝皮不耐運輸。