1、將綠豆與糯米混合拌勻，如圖所示。

2、將準備好的豬肉切塊，大小適中即可，加適量鹽調味拌勻備好醃製。

3、將拌勻的糯米綠豆用清水淘洗.。

4、將備好的粽葉用清水洗淨。

5、取出兩片洗好的粽葉疊放在一起，並將底部捲成尖角。

6、先將底部放入少量拌好的糯米和綠豆，之後可以放入醃製好的肉塊，最後用糯米綠豆封頂即可。

7、填滿後包成粽子型，用線紮緊即可，放入鍋中清水煮三個小時即可。

1、食材準備、稱取；半肥瘦豬肉清洗，擦乾水分，切薄片，改刀切長條，不喜歡皮的可以切掉不要。

2、處理好的豬肉放入碗裡，加入白糖5克、生抽17克、花生油10克，攪拌均勻，蓋保鮮膜放冷藏靜置2、3小時或8小時以上。

3、糯米清洗，用漫過的清水浸泡1.5個小時，浸泡至糯米可以輕易掐斷。

4、脫皮綠豆清洗，用漫過的清水浸泡1.5個小時，浸泡至綠豆可以輕易掐斷。

5、糯米、綠豆瀝乾水分，一起放入大盆裡，加入白糖30克、食鹽18克、花生油40克，攪拌均勻，靜置一會即可。

6、處理粽子葉和捆綁的繩子，用清水刷刷，粽子葉的前端剪掉。

7、深鍋裡倒入大半鍋清水，煮開，放入粽子葉和繩子，煮一會，撈起瀝乾水分，放涼。

8、取完整的2片粽子葉，並行疊著。

9、粽子葉的前端向尾部折起，差不多對摺為好。

10、把粽子葉的一邊折起一點。

11、中間開啟成錐形。

12、用勺子舀取適量綠豆糯米放到錐底，放上適量半肥瘦，再舀適量綠豆糯米放面上，用勺子壓一壓實。

13、粽子餡調整成長條形，對邊的粽子葉向另外一邊折下去。

14、把粽子餡壓一壓實，底部的粽子葉向上折起，成四角形狀。

15、手心握住粽子，繩子從手心和粽子中穿過，把粽子繞好捆綁好就可以。

16、高壓鍋大小分次煮粽子，我分了2次煮，加入差不多沒過粽子的清水，高壓煮40分鐘，煮好撈出瀝水，繼續煮第二批。