魚身上哪個部位“最好吃”？專挑這4個部位的，不是吃貨就是行家！美味的食物、好吃的飯菜、地道的小吃、地方特色、宮廷甜品等等，這些都可以說是美味的食物，在你心中，到底什麼樣的食物才可以被你稱作是美食呢？現在的生活條件好了，人們追求的也就不一樣了，在食物方面的要求也越來越多了，不僅僅是為了填飽肚子，還為的就是一個好的心情。在我們的生活當中，相信有很多的人也都是非常喜歡吃魚肉的，而且魚肉的口感特別的美味，最重要的是雞肉的營養價值非常的高，吃起來也都是特別容易消化的，那麼在平時的生活當中，很多的人也是發現了魚肉特別的鮮嫩，所以也經常會在家裡面做魚，尤其是家裡面有老人和孩子的一定要多吃那麼今天要給大家分享的就是魚。身上哪一個部位最鮮嫩，如果是喜歡吃魚的內行人來說，如果是先吃這4個部位的話，一看就知不是吃貨就是行家。第1個就是魚身上的月牙肉。說到月牙，若相信很多的人也不知道是在什麼地方，但是如果說魚鰓後面的那塊紅白相間的一塊肉很多的人也都是非常熟悉的，而且這塊肉吃起來也都是特別裝嫩的這個月牙肉，因為它看起來有一些模糊比較像是月牙一樣，所以才會有這樣的一個名字的，那麼這塊肉它是魚身上最鮮活最鮮嫩的地方，所以說吃起來口感也是非常好吃的。第2個就是魚唇。很多的人也都不摘掉魚唇有啥好吃的，說到魚唇很多的人也都不知道是什麼，對於魚唇的其實也是魚身上最鮮嫩最精華的部位了，而且雖然與轉看起來沒有什麼東西，但是口感吃起來卻是非常鮮嫩的，尤其是在以前的時候，古代的魚唇也都是宮廷御供的一道菜平了，而且它的味道吃起來也都是非常美味的。第3個就是雲南現在有很多的人也都沒有吃過魚腦的，但是不可否認的是魚腦的口感吃起來就像是果凍一樣，而且也都是特別嫩滑的，最重要的是魚腦裡面的營養成分也是最豐富的，所以領導也是不可錯失的一種美食了，因為腦裡面含有了大量的脂肪酸，也就是人們所說的腦黃金，所以魚腦吃起來也都是非常美味的。最後一個就是於民國軍火，就是雨山裡面一塊比較堅硬的部位，看起來白白的漁民沒什麼好吃的，但是對於聰明的人來說也都認為它是與脆弱，而且也是非常稀少的，所以漁民果真的是不得不吃的一種家庭了，而且於民國並不是每一條魚上面都有的，而且它的營養價值非常的高，雲谷裡面含有了大量的軟骨素，它的營養價值也是不輸於熊掌的，所以這種愚民股如果看到的話，那麼千萬不要錯過了，如果扔掉真的是太可惜了。裝飾在吃魚的時候，如果是碰見有人專門吃這4個部位的，一看就是吃貨或者是行家。

魚身上最好吃的部位是哪裡，不同的人說法還真不一樣。 我的一位經商的朋友告訴我：魚身上最好吃的部位是魚頭下兩寸左右的脊背部，因為這塊兒的肉最結實、最豐厚。他解釋說，你觀察一個人是不是富人家出身，只要看他吃魚時候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指這一部位的人一準兒是家裡曾經有過錢的主兒，而那些第一口就將筷子伸向魚尾的人，要麼就是個窮光蛋，要麼就是個暴發戶，骨子裡都透著窮酸氣。自從他告訴我這個秘密後，我就常常觀察各種人吃魚時候第一筷子的目標所指，並以此來偷偷揣測其人的家境身世。 但這一認識很快就被另一位牙科醫生的研究成果所改變。一日這位牙科醫生請客，當清蒸鱖魚被端上桌的時候，我不無賣弄地把我朋友的觀點又說了一番，並以此來嘲笑同桌的幾位朋友。誰知那位牙科醫生正色對我說道：你錯了，魚身上最好吃的部位是魚臉下部、魚鰓上部的一塊僅有不到2釐米見方的紅白相間的肉。問其理由，他說：從運動生理學的角度來說，這一部位與魚鰓緊密相連，魚要一刻不停地呼吸，所以這塊肉也在運動中變得更加有彈性、有活力、有質量，因此，在魚的所有部位中，只有這塊肉是最有營養價值的。他還繼續給我一些類比：比如豬尾巴、雞翅等，這些部位之所以好吃都是因為，愛運動的肉都是高質量的肉。 從此開始的一段時間，我還真覺得這位牙醫的研究的確比我那位經商朋友高明：尊重科學，說理嚴密，不像我朋友那樣，從吃魚這件小事都透出了商人的市儈氣，真俗！ 於是，在飯桌上我就有了又一手賣弄的資本，並由此以知識淵博而落得一個美食家的稱號。直到有一天，我的一位小學同學帶著孩子去我家吃飯，我對魚的研究從此備受打擊。紅燒鯉魚端上桌後，我便首先把我朋友、那位牙科醫生所指點的最佳部位夾到我同學孩子的盤子裡，以示對她的尊重，對她孩子的關愛。不料，她大眼迷茫地看著我並“花椒”我道：你想讓魚刺把俺孩兒卡住不是？我不解，她把筷子伸向魚頭下面的魚肚子說：這塊肉才是最好的，最安全的，一點刺都沒有，小孩兒吃了，咋也卡不住喉嚨。我一聽，心中滿是羞愧，一時間，秀才遇見兵，有理說不清；馬屁沒拍好、反拍到馬蹄上等詞一股腦兒湧上心頭。 這事過去後，我對魚的“研究”基本上到此為止了。有什麼好研究的？一個人有一個人的標準，一種魚有一種魚的優劣，只要知道魚有營養對身體有用就行了。不過透過我的上述描述和觀察，你也許會發現，附著在一條魚身上的各種各樣的或世俗、或文化、或民族的東西還真不少，但標準多了

對於一個吃貨來說魚頭絕對是相當有誘惑感的一個美食。魚頭肉肉口感軟糯，肥而不膩，出鍋趁熱就吃吸允著湯汁，簡直太美味啦！魚頭的做法有很多，不論是煮湯還是剁椒魚頭，紅燒還是清蒸都好吃。說的我口水都要流出來了上兩張圖給大家先解解饞

魚臉肉

魚嘴

魚鰓下方一點連著鰭的肉

魚頭和身體連線處背部

魚尾巴