酸甜藕片還可以叫水晶藕片

酸甜藕片

用料

主料藕1節

調料食鹽少許醋50克水(涼開)適量白糖50克

酸甜藕片的做法

1.先準備一個乾淨的玻璃瓶，裡面倒入一些涼開水，加入鹽，一大半的糖先融化在裡面

2.準備鮮嫩的藕段，去節

3.去皮再衝洗一邊

4.切成厚度一樣的藕片，按照自己喜歡的口感切厚或者薄

5.全部儘快裝進已經有涼開水的瓶子裡，然後加入倒入醋，可以先試一下味道，一直按照合自己喜歡的味道加入糖或者醋

6.然後像途中的方法，鋪一層保鮮磨，再該上蓋子，前後左右，上上下下，做一做運動！馬上裡面的泡水就均勻了

7.然後放在冰箱裡冷藏一天左右就可以吃了

烹飪技巧

1、選藕的適合記得選新鮮上市的時令嫩藕，太老的的那種適合煲湯，是很粉的

2、選的藕還要記得帶節

3、居然材料中的量都是大概，因為考慮到個人家裡的糖，鹽，醋其實濃度都有不同的，一定要根據自己喜歡的濃度調味

4、切好的藕片要儘快倒進有涼開水的瓶子裡，以免氧化變色

5、裝好的藕片避免用筷子和勺子攪拌，最好像途中那樣做做運動，保證藕片的美好完整