估計大家都聽說過九蒸九曬黑芝麻丸,但是市面上魚龍混雜,真正做到九次蒸曬的又有幾家呢,下面交大家一些鑑別方法:合格的九蒸九曬黑芝麻丸是不可能出現明顯的白心的。九次蒸曬過程中,黑芝麻皮中的色素會逐漸滲透到黑芝麻芯中,黑芝麻芯會呈現黑灰色或者黑褐色,油分也會隨著蒸曬的次數往外滲出,因此芝麻丸做出來會特別黑亮油潤有光澤。九蒸九曬的另外一個作用是促進芝麻腐熟,使人體易於吸收,另外:真正經過九次蒸曬的黑芝麻丸,絕對不是像直接吃熟黑芝麻顆粒口感那麼好的,這是九次蒸曬後的特性;反之如果只有一次蒸曬,或者乾脆沒有經過蒸曬的,也打著所謂的九蒸九曬的黑芝麻丸,口感肯定像吃熟黑芝麻顆粒一樣好,但是經過九蒸九曬後的黑芝麻功效是最好的。圖種畫叉的就是不合格的黑芝麻丸,不合格的要麼就是完全沒有經過九蒸九曬、要麼就是蒸制不透徹、不是天然日光曬制的等等。因為黑芝麻丸只能是純手工製作,無法工廠生產,九次蒸曬都需要在太陽好的晴天來做,陰天不行,下雨不行,霧天不行,一個月不可能全部是好天氣的,所以一般情況真正按照古法做出一批九蒸九曬黑芝麻丸最少要耗時一個月左右,費時費力,當然這樣真正九蒸九曬的也不可能便宜,因為人工時間手藝成本太高,所以還是那句古話:一分錢一分貨。好九蒸九曬黑芝麻丸的標準:一定要做到九次蒸曬,一次也不能少,原材料更要正宗,古法炮製黑芝麻丸,一定要用飽滿特級無染色的單殼油麻黑芝麻,如果原料本身就不好,還怎麼指望它養身發揮效果呢,河南駐馬店主產地黑芝麻最佳,不懂的可以與我交流,一下:村 裡味
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