步驟 1

準備好材料:大米、糯米、青汁粉、紅糖、礦泉水以及蒸鍋、鬆糕模具

步驟 2

大米糯米淘洗乾淨晾乾後用破壁機或者磨粉機打成粉，打出來的粉用細的篩子過篩。

步驟 3

青汁粉和一半的白米粉混合均勻 圖片裡有顏色的是紫米粉，小米粉和混合了青汁粉，紅曲粉的

步驟 4

米粉加礦泉水和勻，水要慢慢加，混合好的米粉手捏可成團，輕戳能散開。

步驟 5

準備好模具後將溼粉過篩，這裡的篩子孔要大些的，只要把粉篩均勻鬆散就可以了 這一步可以直接篩入模具，模具可以用慕斯圈，蛋糕模，木質的豆腐模具應該也可以吧，不過我沒有豆腐模，隨便猜的

步驟 6

先加一半的粉，輕輕抹平，保持粉的鬆散狀態

步驟 7

均勻鋪上紅糖 圖裡的紅糖還沒鋪勻，紅糖可以換成桂花糖，紅豆沙，切碎的蜜棗等等，但是餡料別太多，免得把粉壓實了

步驟 8

紅糖上面蓋上另一半的粉，抹平，同樣需要輕輕的，保持粉的鬆散

步驟 9

用工具在表面輕輕分割出自己需要的大小，這一步是為了脫模後切的時候表面光滑

步驟 10

水開後大火蒸20分鐘，鬆糕上面蓋上紗布，防止水蒸氣滴到糕上 蒸的時間視糕厚薄、大小以及模具情況而定。如果模具底子是實心的時間需要適當增加，25分鐘以上。