雞蛋打碎加蔥花，鹽。平底鍋加熱，倒入花生油，小火。

蛋液慢慢凝固後翻轉過來

翻鍋的技術就不可描述了，要練哈

蛋餅完成

然後把炒好的米飯鋪上去，炒米飯步驟省略

然後捲起來，成卷

搞定，吃的時候就這樣

另外雞蛋作為配菜，很容易跟其它食材搭配，比如我做煎餅果子時候喜歡把雞蛋焊在煎餅上

還有，蠔仔煎蛋，男人加油站，你懂的

小生蠔洗淨，加糖，鹽，蔥花，和紅薯粉攪拌一起，平底鍋煎，最後加入兩個打碎的雞蛋，味道鮮美。

手機裡自己拍的圖就那麼多，沒圖的就不介紹了。

發的那個餓啊，睡覺

霸霸：有哪些適合單人下廚的菜品？

主料 雞蛋 2個 海蠣 40g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 香菜 適量 青蒜苗 適量 紅彩椒 適量 步驟

1.海蠣洗淨，用料酒和少許食鹽醃製一下，製作的時候小心，不要搞破了上面的小泡泡。

2.香菜和青蒜苗洗淨備用。

3.紅彩椒一個，洗淨備用。

4.將香菜和青蒜苗切碎備用。

5.紅彩椒切細絲備用。

6.將切碎的香菜和青蒜苗放入碗中，打入兩隻雞蛋，加入少許食鹽。

7.攪拌均勻備用。

8.煎鍋放火上，燒熱，放入食用油。

9.下入醃製好的海蠣翻炒。

10.下入切好的紅椒絲。

11.將打散的雞蛋布在海蠣上。不要這幾翻面，等表面雞蛋凝固後，再翻面煎，一面煎散。

12.翻面煎另一面，即可關火。裝盤即可食用。 小貼士 一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。