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  • 1 # 香香公主126580962

    1、刀身

    正品採用的是特殊的不鏽鋼衝壓配方,經過冰煅工藝處理,使得刀身兼具硬度、抗腐蝕性和鋒利。表面沒有任何劃痕等瑕疵,上面還有獨有的logo和其他文字的標識,而且出廠就是開刃的。而大部分假貨的材料和技術相對有限,所以刀具相對要薄一些,而且有的還沒有開刃,這點要注意區分一下。

    2、刀背

    正品刀背的做工是比較講究的,採用的是45度拋磨,而且我們看它是整個鋼一體成型的,這樣使用時更安全和堅固。而市面上大多數假貨的刀背是垂直打磨的,如果我們不注意很容易被刀背所劃傷。如果我們很開心的在切菜,突然被刀背給劃傷,是多麼影響做菜的心情。

    3、logo和鉚釘方面

    我們首先來看這個最具代表性的logo,正品的紅色雙立人標誌的logo是鑲嵌在刀把上的,看上去顯得比較高貴典雅。而且上面的三顆鉚釘打磨的也比較精細,邊角圓滑細膩,採用的也是拉絲的鉚釘,不僅看上去美觀而且也為刀身增加了牢固性。而一般假貨的logo是貼上在刀把上的,鉚釘上也沒有拉絲的工藝。

    4、手柄

    正品手柄採用的是PPR材料,具有更好的柔軟性,握感很舒適,而且指掌的設計有利於減輕手部疲勞,給人一種專業廚師級的烹飪體驗。而假貨的手柄是按照正品仿製的,由於仿製的技術有限,所以握起來比較硬板,不是很舒適。另外一旦握的時間比較長,手上的汗漬在刀柄上殘留,就感覺刀柄比較滑,像是要從手中脫落一樣。

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