當然是小米的營養價值高啊

小米的營養價值很高，含蛋白質、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

1維生素B1、B12

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

2色氨酸

小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。

3氨基酸

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。

4鋅

小米富含鋅，能促進食慾，增強免疫力，促進生長髮育，特別是小孩子需要補鋅。

5鐵、磷

小米含鐵量高，能夠預防缺鐵性貧血。含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。

6維生素E

小米含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。維生素E可防禦機體細胞膜遭遇氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

7膳食纖維

小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進大便的排洩。

8鉀

小米含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益。

9碳水化合物

小米的碳水化合物能維持腦細胞正常功能，為腦力勞動者必須能源。

10熱量

100克的小米粥僅含46大卡的熱量，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食

粟米就是小米，但也有粟小米，和糯米差不多的米。不知道你是不是想問玉米，因為廣東話粟米就是玉米。

總得來說就是小米營養價值高

1.小米是一種大人小孩老人都適合食用的一種米，烹飪的方式也多種多樣。

2.極高的營養價值，富含多種維生素，用來煲小米粥的話對人體吸收好。

3.腸胃不好的人多吃小米粥可以養胃的功效，可以嘗試一個星期吃小米粥，代替吃米飯，一個星期後你會發現，圍會舒服很多，因為小米是不含酸性。

4.南瓜小米粥，紅棗小米粥，小米紅豆粥，都不錯，腸胃不好的建議只做純小米粥。

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慄米就是小米，可以養胃，還能夠促進視力發育，小米一種養胃的食材，富含蛋白質、維生素B族、膳食纖維、谷維素、β胡蘿蔔素等營養等成分。

粟米別稱小米，而且種類較多，要具體區分哪種品類，才能確定其營養價值。男人跟女人都是人，總不能說不管是男人還是女人，作用都一樣的吧！

慄米就是小米，可以養胃，還能夠促進視力發育，小米一種養胃的食材，富含蛋白質、維生素B族、膳食纖維、谷維素、β胡蘿蔔素等營養成分

慄米也指小米、稞子、黏米，禾本科草本植物慄的種子，去殼即小米。通常大家所說的小米泛指黃米盛產北方地區。營養價值較高。

粟米就是小米，但也有粟小米，和糯米差不多的米。不知道你是不是想問玉米，因為廣東話粟米就是玉米。

總得來說就是小米營養價值高

1.小米是一種大人小孩老人都適合食用的一種米，烹飪的方式也多種多樣。

2.極高的營養價值，富含多種維生素，用來煲小米粥的話對人體吸收好。

3.腸胃不好的人多吃小米粥可以養胃的功效，可以嘗試一個星期吃小米粥，代替吃米飯，一個星期後你會發現，圍會舒服很多，因為小米是不含酸性。

4.南瓜小米粥，紅棗小米粥，小米紅豆粥，都不錯，腸胃不好的建議只做純小米粥。

看我做的小米蒸糕

小米又稱粟米、黏米，含豐富的維生素、膳食纖維、微量元素等，具有較高的營養價值。小米有滋陰補虛、健胃消食的功效與作用。是中國古代的“五穀”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。

和大米比較，小米的營養優勢十分突出，主要表現在：

1.含有豐富的脂肪，為大米的7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。

2.含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。

4.所含鉀高鈉低，大米所含的鉀鈉比為9∶1，而小米為66∶1，經常吃小米，對高血壓患者有益。

5.含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷豐富，為大米的2.3倍。

小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、孕婦最適宜的補品，可以幫助她們增強體力，民間還流行給產婦吃紅糖小米粥，給嬰兒喂小米粥湯的習慣。

1.小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。

2.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

3.發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食慾不振的人不妨多吃。

粟米，原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在中國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼用。味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口乾；熱結膀胱，小便不利等。

粟米是穀類作物“粟”脫殼製成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮粟米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂，稱為“米油”，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，所以粟米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。