難忘一次是幾年前新加坡旅行，在一家印度餐館吃的一次咖哩飯，外焦裡嫩的 囊 加上雞肉做的咖哩，看似很噁心的食物，但是非常好吃

最難忘的是八年前在北京市東直門鬼街，一間川菜館四個人點了，一鍋大大的饞嘴牛蛙剛上桌，看見食慾那是不用說的啦記憶猶新。麻辣鮮香真的太誘惑了。

最難忘的一次是去廣東湛江還是潮汕具體我自己都不知道，我只知道那東西這輩子見一次就想都不敢再想的，細細長長的蛇，頭剁掉 ，同行的一老哥對著嘴就是一頓狂吸，蛇的身子扭來扭去，這個畫面不知如何描述。最關鍵的就是蛇血是冰的，又腥。然後剁成塊放在開水中焯一下，接著恐怖的來了，一個彪形大漢手裡拎了一隻貓，綽起刀子把喉嚨割破，放血，直接把血放到剛剛焯過蛇肉的開水裡，然後扒皮，這個過程我都目不轉睛，不是覺得稀奇，是傻眼了，覺得殘忍又噁心 ，接著剁成塊放在血水鍋裡煮，放了蔥姜和一些鹽，接著放入了剛剛焯過水的蛇肉，煮了大概40分鐘。這四十分鐘，我內心不止吐過100次。 就這他們吃的那叫一個香啊。我心裡面那叫一個難受啊 這道美食叫做 《龍虎燉》

那一年夏天，

我跟大壯去了上海身揣了500塊錢，在路上的時候，他跟我說，這一去他一定要闖出點名堂來，那時候一瓶農夫山泉愣是被他喝出一股梁山好漢的氣勢，唾液飛濺的瞬間，彷彿已經看到自己坐在上海高樓大廈裡通透明亮的辦公室，一個電話上下就是幾千萬的事情，這可是上海啊，共和國的驕子城市啊，別說500塊了，你就說50萬 500萬的扔進黃浦江裡也不一定能折騰起一陣浪來。

也沒用多久

那一年年末

大壯跟我說，他要走了，回到老家去了，出來吃最後一頓飯，在上海的時候我們聯絡很少，我每日奔波在工廠之間忙著老闆安排的事情，從白天到晚上，除了睡覺就是跑。大壯呢，他在一個酒吧夜場裡當保安，每天的生活都是混著酒精，香水，聲音都被撕碎在土嗨的音樂裡，一天又一天。 上海的大廈層層疊起，去跑業務的時候去過一棟，高層之上，Sunny通透可以俯瞰地上來往的人群，離開的時候，我沒入大廈的影子裡不見Sunny。

最後吃的一頓飯是街邊的麻辣燙15塊錢一份，是大壯請的，他說這個城市太大了，他迷路了，加了很多辣椒，流了一聲汗，我們那天說了很多，有罵老闆的剝削，有罵這個城市剝削，也談了夢想，還有過去的事情，麻辣燙的熱氣滾燙氤氳，我們都有些迷了眼。

上車的時候，大壯低頭跟我說剛來時他以為自己是魚躍龍門，到了黃浦江那肯定是要翻江倒海的，後來才明白原來不是所有江都能遊的，你進了黃浦江是真會死的。

之後我們沒有再聯絡了，偶爾的時候我還是會去吃15元一份的麻辣燙，加很多辣 連湯都喝下去。只是後來，再有一天去的時候，攤子也不見了，什麼都有的上海，再也沒有了那份麻辣燙

上世紀六二年冬季某天天還沒有亮爸爸催我穿衣起床，帶我出門來到市內唯一計劃供應肉類的大飯店康樂大酒樓，路燈下早已排成長長的隊我們也依次排上.劃號.領就餐券直到上午十點多才輪到我們入內。大廳肉煙霧暸繞.香味四溢.坐無虛席雖然那頓飯仍以素菜海鮮為主但每份僅有的一盤五花肥肉那叫一個香啊，半個世季過去了那頓飯顛覆了我的味蕾使我領教了在天災人禍的中國竟然有如此美味令我終生難忘。

六月的最後一場雨，終於潛入江城的懷裡。風一吹，連衣裙也招架不住這層寒。

和弟弟在漢口辦完事，抵達朋友約好的飯店。剛落座，高跟鞋上的水珠還沒抖落，朋友鬧了個烏龍，告知此飯店非彼飯店，真正的吃飯點在江那邊。這個點，要去江對岸，坐船是最好的選擇。

我們舉起傘，沒入雨中。開車後，跟城市也隔著一層距離，你看它，就像隔著一層毛玻璃，人群，車流，建築，風物，都迷離起來。8分鐘的輪渡，龜山上的電視塔，長江大橋，江漢關，遠遠近近，消失於眼底。悶悶一聲撞擊，船停了。和著人群，魚貫而出。人生在世亦如此，陪伴總是有限的，沒有什麼會永垂不朽。

抵達青島路這家元銀狀元甲時，朋友已經落座。他將菜品一一推到面前，很難得的是，在這座城市有這樣一位老友，並非每日聯絡，但只要有事，總能隨叫隨到，有一份妥帖的信賴。哪怕是風雨飄渺，哪怕來回奔波，但朋友的一句話，我們就要完成，這是一種靠譜。

再說菜，金牌鯽魚，洗淨，瀝乾再陰乾，少油入鍋煎至乾枯，吃起來香脆可口。甲魚燒基圍蝦中，基圍蝦是亮點。河鮮加入海鮮，別有一番滋味，可圈可點。

鵪鶉是滷過的，味道也別緻，讓我想起在深圳小梅沙海邊吃的宵夜，當時吃的烤鴿。

回武昌，走的江北快速通道，二七長江大橋引橋上的燈格外明亮。這個6月終於過去了，我在告別中，守著自己的堅持。梅雨不知春去，一晴方知夏深。我們缺少的不是時間，而是專心致志，專心致志做自己。

記憶中最難忘的美食記得那年我還小，放學回家 到家門口聞到了遠處飄來的香味，我忍不住的往家跑，進門就問媽媽做什麼呢這麼香？媽媽說今天咱家吃餃子，我一聽可把我高興壞了，趕緊的放下書包幫媽媽燒火，一邊燒火一邊看媽媽熟練的包著餃子，剁餡兒，調餡料，擀皮，餃子終於出鍋了，我吃了三大碗，撐的我都走不動路了，還想吃實在是吃不下了，在那個年代我家有不富裕連我上學的學費都交不起，那可是我家第一次吃豬肉白菜的餃子雖然沒有多少肉，但是那個味道到現在都不能忘懷。當我成人有自己的工作後出差路過餃子館總想進去點一份豬肉白菜的餃子，可是總也吃不到那種味道，當我工作結束後，都要給媽媽打個電話叫媽媽包點豬肉白菜的餃子，不管夜裡多晚趕緊回家就是為了吃上一口媽媽給我包好的豬肉白菜餡餃子。