這個問題我是這樣認為的，甘油三脂不高血脂偏高是否要控制飲食嗎？這個問題老生常談了這個血脂偏就是吃出來的病，我既然回答你這個問題了我就一棍子把你打死了，高脂肪，高蛋白，高熱量食物堅決不能吃了，特別是，五花肉，甲魚，黃蟮，大閘蟹堅決不能吃了，那麼人家有說了，我一個月吃一個二三次沒問題我就要吃，那麼你提出來這個問題不是打自己耳光嗎？一個人得了血脂高基本上在人體內是消除不掉的，因為長在人體血管壁上厚厚一層豬油只有吃藥忌口，不讓它發展到血管粥樣斑塊緩解一下症狀已經不錯了。因而，雖然是剛剛開始發現血脂偏高現在控制它不會發展不控制嘴會到最後產生腦梗，心臟梗住。那麼有人會說；你說了言重了不會的，那麼我無語了等於白說？講一句實事求是的話人不會聽你的，時間一長忘記了有開始吃起來了人舒服開心快樂。

血脂是常規體檢的基礎專案之一，血脂升高預示為高脂血症，是常見的慢性疾病。近年來，隨著生活模式的改變，高脂血症的發病率越來越高。

血脂主要組成成分包括甘油三酯和膽固醇，二者任何一項升高都屬於高脂血症的一種。其中，甘油三酯升高為高甘油三酯血癥，是導致脂肪肝、胰腺炎，加速動脈粥樣硬化的關鍵病因，而膽固醇升高為高膽固醇血癥，是導致動脈粥樣硬化的發生和發展，誘發心腦血管疾病的高危因素。二者的危害都不容小覷。

1、血脂升高的飲食控制：高血脂是典型的生活方式疾病，與人們長期不當的飲食習慣息息相關。可以肯定的是無論是甘油三酯升高還是總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇升高，都屬於高血脂的表現，都應嚴格控制飲食。其中，高密度脂蛋白膽固醇屬於“好”膽固醇，若其輕微升高具有抗動脈硬化的作用，可不予干預。除此之外，任何的血脂異常都應及時進行干預，其中生活方式的改善是首先要做的。飲食作為生活方式重要的一項，是高血脂患者必須要嚴格管理的，即使是甘油三酯不高，若不注意控制飲食，也會加重病情。

2、血脂升高的飲食干預方式：對於高血脂患者而言，正確的飲食應該是一定要注意控制高膽固醇、高脂肪、高熱量食物，少食動物肝臟、動物脂肪、油炸食物等，多食富含膳食纖維的蔬菜、水果、粗糧等，以加速脂質的代謝，同時應注意烹飪方式，少油炸、煎炸，多蒸煮燉，少食動物油，多植物油。另外，患者切忌飲食過飽、暴飲暴食，一定要注意控制體重，超重或肥胖者更易發生高血脂。

【專業醫生為您做解答】血脂，顧名思義就是血液中的脂肪，通常所說的血脂主要包含四項，即總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，這些脂肪與日常飲食有一定的關係，其中甘油三酯與飲食的關係最為密切，飲食中的脂肪酸與葡萄糖分解後產生甘油是肝臟合成甘油三酯主要的原料，飲食中攝入越多甘油三酯合成也就越多，因此控制飲食是降低甘油三酯非常重要的措施。

而其它的脂肪，相比於甘油三酯，比如膽固醇等與飲食的關係並不是很大，因為體內80%的膽固醇是由肝臟合成，但合成原料並非來源於食物，而是原有膽固醇分解後的再利用，只有20%需要從食物中攝入，因此膽固醇很高的人主要是由於肝臟的膽固醇合成功能障礙所致，單純的控制飲食並不能在幅降低膽固醇水平。

但這並代表膽固醇升高的人不需要控制飲食，畢竟身體每天需要的膽固醇需要由食物來補充，如果透過合理的飲食控制，減少一部分膽固醇的來源，對控制膽固醇水平還是可以起到一定的幫助作用的，特別是患有家族性高膽固醇血癥的人，對飲食還是比較敏感的，是需要低膽固醇飲食的。

由此可見，血脂高的人，無論是哪一項升高都需要控制飲食，但要知識所謂的控制並非單純地少吃或不吃，而是要合理限制食用。比如每天人體需要攝入膽固醇300mg，而一顆雞蛋大約含膽固醇250mg，但人體對食物中膽固醇的吸收率只有約30%，即一顆雞蛋只有約75mg的膽固醇會被吸收入血，對整體膽固醇的影響並不大，也就是膽固醇高的人完全可以吃雞蛋，只是不要過量吃，每天一顆雞蛋一點問題都沒有。

總之，科學的飲食控制是營養的全面與合理，並非吃什麼或是不吃什麼，營養學建議：每天所吃的食物能達到20種以上，各種營養素的配比較為合適，實際上食物種類越多，進食量反而會最小，是最有利於控制三高的飲食方式。

之所以強調血脂檢查的重要性，是因為血脂中某些成分的升高，是導致心血管疾病的高危因素，同時也是誘發心血管事件的罪魁禍首。因此，發現血脂異常以後，應早干預、早治療，以降低心血管事件風險。在上述四中血脂檢查專案中，甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的升高會導致動脈粥樣硬化，其中低密度脂蛋白膽固醇又被稱為“壞膽固醇”，它將膽固醇轉運至動脈內膜下，是加重動脈病變的罪魁禍首。而對於“壞膽固醇”的治療，生活方式干預依然是基礎治療，因此，即使甘油三酯不高，若低密度脂蛋白膽固醇顯著升高，依然需要控制飲食，必要時應給予藥物降脂。而高密度脂蛋白膽固醇是心血管的保護因素，如果它輕度升高，無需特殊處理。

在控制飲食方面，重點控制高膽固醇、高飽和脂肪酸食物的攝入，前者主要包括動物內臟、蛋黃、蟹黃等，後者主要包括動物肥肉、動物油脂等食物。其次，應注意限制鈉鹽、高碳水化合物食物的攝入，多吃一些新鮮蔬菜水果，適當增加富含植物固醇的食物的攝入，如堅果、豆類等食物，這些食物在一定程度上，可拮抗膽固醇的升高。在控制飲食的同時，可適當增加運動、減輕體重，也可有效改善血脂成分，建議每日堅持半小時中等強度有氧運動，同時戒菸限酒，更有利於血脂的控制。若經專科醫師評估，心血管事件發生率較高的患者，還應給予必要的藥物治療。