鯿魚2—3齡可達性成熟，長江中下游地區多在4月底至6月初，即水溫在20—29℃的時節為產卵期。池塘培育的鯿魚在繁殖季節，如有微流水或其他條件刺激，能造成不集中的自然產卵。所以每年3月左右，就要將雌雄親魚分開培育，人工催情，集中成批繁殖，生產魚苗。
人工繁殖魚苗，可採取自然產卵或人工催產方法。用於繁殖的親魚最好在池塘中經過一年培育，也可以直接從天然水體中捕起選擇。鯿魚的雌雄鑑別比較容易，從魚種階段開始，雌魚胸鰭的第一根鰭條薄而平直，雄魚的厚則呈“波浪”形彎曲。性成熟後，雄魚胸鰭的前數根鰭條的背面，尾柄的背、腹側緣都有密集的“珠星”，用手摸有粗糙感，腹部較小，輕壓後腹部有乳白色精液流出；雌魚僅眼眶骨及背部有少量“珠星”，腹部膨大而柔軟。繁殖時可選擇成熟好的親魚，按計劃配組併入產卵池，或先用激素進行人工催產，讓其自然產卵授精。由於鯿魚魚卵為粘性，可使卵附著在人工設定的等魚巢上，然後在靜水中孵化。也可以採用人工採卵授精，然後將受精卵脫粘，再進行流水式人工孵化。 鯿魚魚苗細小嬌嫩，操作時要細緻小心。魚苗下塘時，水質不宜太肥，出塘計數時不宜過於密集擁擠。魚苗養成春片魚種，常採用分級飼養法。
魚苗孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢自由活動，並開始攝食小型浮游動物。因此當魚苗下池後，要每天適量施肥。脫粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜。當魚苗開口攝食時，最好先喂1—2次熟蛋黃，再喂幾天黃豆漿，以後依水質肥瘦和魚苗生長情況而決定施肥量。經15—20天飼養，魚苗可長到2—3釐米，這時再分池飼養。第二次分池疏養，畝放4—5萬尾火片魚種，培育以施肥培養浮游生物為主，同時可隔日投餵豆餅漿，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物飼料。經一個月左右時間，可養成4—5釐米規格的夏花，成活率可達80%左右。由夏花養成冬片魚種，即第三級飼養。其方法與培育草魚基本相同。池水的透明度一般保持在30釐米左右。放養密度一般每畝5000—7000尾，再搭配養10—20%的鰱、鱅和青魚夏花。也可以在主養鰱、鱅魚種池內搭配放養10—20%的團頭魴。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆餅漿等，以後喂紫背浮萍、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等。入冬時，一般可長到12—15釐米，成活率可達90%以上。 水域選擇
1、選擇在靠近村莊、房屋的深水庫灣設定漁排。一可方便管理，二可避免枯水期網箱搭底。
2、選擇向陽背風，庫底原為農田或平坦開闊山地的水域。這樣的水域水質肥，天然餌料相對豐富。
3、選擇遠離航道、碼頭，水流在0.1米/秒以內的水域。這樣的水域相對安靜，可減少魚群的應激反應。
4、上游及周邊有化肥廠、農藥廠、造紙廠等汙染源的水域不宜選擇。
網箱製作
1、網箱材料：採用3×3聚乙烯結節網。
2、網箱規格：為帶箱蓋的六面體封閉式網箱。箱長4米，寬3米，深3米；網目3釐米。
3、漁排結構：由泡沫大浮球和松木板構建成橋伐式漁排。一般一個漁排安裝20—50個網箱。
網箱安裝
1、網箱的固定：將網箱上綱4個角的角繩結紮於松木板框架的4個內角上，另用4×6聚乙烯線將網箱上綱周邊繞扎固定於框架邊上；在網箱4個底角上吊掛2—3公斤重的鵝卵石或沙袋，使網箱在水中充分展開成形。
2、飼料臺製作：用40目篩絹和直徑6毫米元鋼筋，製成2米×2米，邊高0.2米的方形飼料臺。飼料臺吊掛於網箱內一角，以貼箱底為準。
3、網箱下水時間：網箱應於魚種入箱前7天安裝下水，使網片附生藻類後變得光滑，以避免魚種表皮、鱗片磨擦損傷。
魚種放養
1、放養的規格與密度：為了提高魚種成活率和養殖效益，生產上一般提倡放養個體尾重50克以上的大規格魚種。尾重50克的，每平方米放養100—120尾，尾重100克的每平方米放養80—100尾。
2、魚種的鍛鍊與吊養：魚種從出塘前10天開始，在投餵飼料時，每公斤飼料新增Vc1克，可提高魚種的免疫功能和抗應激能力。魚種出塘前應經2—3次的拉網鍛鍊；在魚種起運前一天，用魚種網箱吊養24小時，這樣可減少魚種在運輸環節中的損耗，提高入箱後的成活率。
3、魚種的消毒：採用食鹽浸浴法，既有效又安全。食鹽濃度3%—5%，浸浴時間5—10分鐘，具體視當時的水溫和魚體忍耐度而靈活掌握。浸浴可在帆布桶內或在鋪墊薄膜的船艙中進行。
飼料投餵
1、飼料選擇：在整個養殖過程，全部選用專用顆粒料。顆粒料以魚粉、菜籽餅、麩皮等為主要原料，經小型硬顆粒飼料機制成不同粒徑的魚種料（粒徑1—1.5毫米）和成魚料（粒徑2.5—3.5毫米）。顆粒料中的動物蛋白含量達26%左右即可。
2、投餵方法：養殖初期，投餵魚種料，日投餌量為魚體重的5%—7%，養殖中、後期，投餵成魚料，日投餌量為魚體重的3%—5%。日投餌次數為3次。在實際操作中，還應根據天氣、水溫、攝食狀況靈活調整，一般每次投餌量掌握在1小時左右吃完為宜。
日常管理
1、洗刷網箱：一般每隔7—10天洗刷網箱一次，以防止網目堵塞，影響網箱內外水體的流通交換。
2、清洗飼料臺：每天早上都要檢查、清洗飼料臺，以防剩餌腐爛敗壞水質。同時根據頭天剩餌情況決定當天的投餌量。
3、防止逃魚：每天都要認真觀察、檢查網箱有否破損、滑節，如有應隨時修補。
鯿魚2—3齡可達性成熟，長江中下游地區多在4月底至6月初，即水溫在20—29℃的時節為產卵期。池塘培育的鯿魚在繁殖季節，如有微流水或其他條件刺激，能造成不集中的自然產卵。所以每年3月左右，就要將雌雄親魚分開培育，人工催情，集中成批繁殖，生產魚苗。
人工繁殖魚苗，可採取自然產卵或人工催產方法。用於繁殖的親魚最好在池塘中經過一年培育，也可以直接從天然水體中捕起選擇。鯿魚的雌雄鑑別比較容易，從魚種階段開始，雌魚胸鰭的第一根鰭條薄而平直，雄魚的厚則呈“波浪”形彎曲。性成熟後，雄魚胸鰭的前數根鰭條的背面，尾柄的背、腹側緣都有密集的“珠星”，用手摸有粗糙感，腹部較小，輕壓後腹部有乳白色精液流出；雌魚僅眼眶骨及背部有少量“珠星”，腹部膨大而柔軟。繁殖時可選擇成熟好的親魚，按計劃配組併入產卵池，或先用激素進行人工催產，讓其自然產卵授精。由於鯿魚魚卵為粘性，可使卵附著在人工設定的等魚巢上，然後在靜水中孵化。也可以採用人工採卵授精，然後將受精卵脫粘，再進行流水式人工孵化。 鯿魚魚苗細小嬌嫩，操作時要細緻小心。魚苗下塘時，水質不宜太肥，出塘計數時不宜過於密集擁擠。魚苗養成春片魚種，常採用分級飼養法。
魚苗孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢自由活動，並開始攝食小型浮游動物。因此當魚苗下池後，要每天適量施肥。脫粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜。當魚苗開口攝食時，最好先喂1—2次熟蛋黃，再喂幾天黃豆漿，以後依水質肥瘦和魚苗生長情況而決定施肥量。經15—20天飼養，魚苗可長到2—3釐米，這時再分池飼養。第二次分池疏養，畝放4—5萬尾火片魚種，培育以施肥培養浮游生物為主，同時可隔日投餵豆餅漿，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物飼料。經一個月左右時間，可養成4—5釐米規格的夏花，成活率可達80%左右。由夏花養成冬片魚種，即第三級飼養。其方法與培育草魚基本相同。池水的透明度一般保持在30釐米左右。放養密度一般每畝5000—7000尾，再搭配養10—20%的鰱、鱅和青魚夏花。也可以在主養鰱、鱅魚種池內搭配放養10—20%的團頭魴。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆餅漿等，以後喂紫背浮萍、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等。入冬時，一般可長到12—15釐米，成活率可達90%以上。 水域選擇
1、選擇在靠近村莊、房屋的深水庫灣設定漁排。一可方便管理，二可避免枯水期網箱搭底。
2、選擇向陽背風，庫底原為農田或平坦開闊山地的水域。這樣的水域水質肥，天然餌料相對豐富。
3、選擇遠離航道、碼頭，水流在0.1米/秒以內的水域。這樣的水域相對安靜，可減少魚群的應激反應。
4、上游及周邊有化肥廠、農藥廠、造紙廠等汙染源的水域不宜選擇。
網箱製作
1、網箱材料：採用3×3聚乙烯結節網。
2、網箱規格：為帶箱蓋的六面體封閉式網箱。箱長4米，寬3米，深3米；網目3釐米。
3、漁排結構：由泡沫大浮球和松木板構建成橋伐式漁排。一般一個漁排安裝20—50個網箱。
網箱安裝
1、網箱的固定：將網箱上綱4個角的角繩結紮於松木板框架的4個內角上，另用4×6聚乙烯線將網箱上綱周邊繞扎固定於框架邊上；在網箱4個底角上吊掛2—3公斤重的鵝卵石或沙袋，使網箱在水中充分展開成形。
2、飼料臺製作：用40目篩絹和直徑6毫米元鋼筋，製成2米×2米，邊高0.2米的方形飼料臺。飼料臺吊掛於網箱內一角，以貼箱底為準。
3、網箱下水時間：網箱應於魚種入箱前7天安裝下水，使網片附生藻類後變得光滑，以避免魚種表皮、鱗片磨擦損傷。
魚種放養
1、放養的規格與密度：為了提高魚種成活率和養殖效益，生產上一般提倡放養個體尾重50克以上的大規格魚種。尾重50克的，每平方米放養100—120尾，尾重100克的每平方米放養80—100尾。
2、魚種的鍛鍊與吊養：魚種從出塘前10天開始，在投餵飼料時，每公斤飼料新增Vc1克，可提高魚種的免疫功能和抗應激能力。魚種出塘前應經2—3次的拉網鍛鍊；在魚種起運前一天，用魚種網箱吊養24小時，這樣可減少魚種在運輸環節中的損耗，提高入箱後的成活率。
3、魚種的消毒：採用食鹽浸浴法，既有效又安全。食鹽濃度3%—5%，浸浴時間5—10分鐘，具體視當時的水溫和魚體忍耐度而靈活掌握。浸浴可在帆布桶內或在鋪墊薄膜的船艙中進行。
飼料投餵
1、飼料選擇：在整個養殖過程，全部選用專用顆粒料。顆粒料以魚粉、菜籽餅、麩皮等為主要原料，經小型硬顆粒飼料機制成不同粒徑的魚種料（粒徑1—1.5毫米）和成魚料（粒徑2.5—3.5毫米）。顆粒料中的動物蛋白含量達26%左右即可。
2、投餵方法：養殖初期，投餵魚種料，日投餌量為魚體重的5%—7%，養殖中、後期，投餵成魚料，日投餌量為魚體重的3%—5%。日投餌次數為3次。在實際操作中，還應根據天氣、水溫、攝食狀況靈活調整，一般每次投餌量掌握在1小時左右吃完為宜。
日常管理
1、洗刷網箱：一般每隔7—10天洗刷網箱一次，以防止網目堵塞，影響網箱內外水體的流通交換。
2、清洗飼料臺：每天早上都要檢查、清洗飼料臺，以防剩餌腐爛敗壞水質。同時根據頭天剩餌情況決定當天的投餌量。
3、防止逃魚：每天都要認真觀察、檢查網箱有否破損、滑節，如有應隨時修補。