哪種都不健康，除非自已親力親為，現在全世界都有黑作坊，黑心老闆，黑心商家，只有無利不黑，有利都是黑的，只要不查什麼都是合格的，如一查什麼產品都不合格，朋友們別不認同，當今社會就是這樣的現實，

其實沒有哪一種油是最健康的，每一種油吃多了都有好處和副作用。

花生油可以潤燥滑腸，潤腸去積，保護胃部，預防心血管疾病，改善記憶力。 無明顯副作用。

大豆油味甘辛，性熱，微毒； 具有驅蟲、潤腸的作用； 可治腸道梗阻、大便秘結不通，還有塗解多種瘡疥毒瘀等。

玉米油：防治動脈粥樣硬化、 預防心腦血管疾病、 抗癌、 防治乾眼病、 夜盲症，無副作用。

菜籽油：人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％，含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

橄欖油：橄欖油是油脂類食物，主要功效是供能，橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的水平，可以減少心腦血管疾病的發生率。

中國營養學會對於使用食用油的兩點建議 1、每人每天攝入量為30ml，建議使用小包裝0.9L的油，油要換著種類吃。 2、高膽固醇、心腦血管病及糖尿病患者建議食用花生油、大豆油、橄欖油、茶籽油、山茶油、玉米油。

對於油來說，可謂是關乎我們健康的很大一項因素，無論是油炸還是炒菜，或者涼拌，或者是燉菜，其中都要用到最基本物質—油脂，對於食用油來說，從大的層面無非可以分為兩種，動物油和植物油，依照現在大家的健康狀況來看，不建議大家食用葷油，相比之下更建議您食用植物油脂，但是植物油品種較多，橄欖油、花生油、大豆油、菜籽油等油脂“琳琅滿目”，究竟哪種植物油更加靠譜？我們在生活中該如何選擇？

對於燉菜和煮菜來說，建議大家使用的油脂是大豆油、葵花籽油以及玉米油；原因是這三種植物油脂耐熱性較差，不適合於煎炸炒等高溫烹調，建議以低溫的蒸煮燉為主。

對於“炒菜”來說，建議您使用的油脂是花生油和米糠油，相比之下，這兩種油脂的耐熱性比較好，可以用於日常生活中的多種烹飪方式。

再來說說“涼拌”，涼拌可以說是北方地區使用較多的一種方式，特別是在炎熱的夏季，對於涼拌，建議大家使用橄欖油、芝麻油、茶籽油以及亞麻籽油等油脂；這類油脂具有特殊的香味，對於涼拌菜而言可以“錦上添花”。

另外，在日常生活中，有些油脂建議大家要少吃，比如說棕櫚油、豬油、牛油以及黃油，這類油脂中含有較為豐富的飽和脂肪酸，經常食用對於心腦血管健康不利，雖然吃起來很香，但要注意“限量”。

另外，前幾日我們國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局剛剛釋出了《食品國家安全標準食用油（GB2716-2018）》，其中規範了各種調和油的命名以及標識。

不同植物油，其中所含的脂肪酸類別和含量也不一樣，植物油的品種和健康有著比較密切的關係，比如說大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油的最主要成分就是亞油酸；而茶籽油、橄欖油中含有的更多是油酸，亞麻籽油和紫蘇油中含有更多的亞麻酸；這些都是我們所說的“不飽和脂肪酸”。

對於油脂，既然種類繁多，而且不同品種的植物油中含有不同的不飽和脂肪酸，那建議大家可以在生活中不用植物油脂更換食用，或者混合植物油脂食用，只有更多、更豐富的攝入不同種類的不飽和脂肪酸，對於我們的身體才能更加健康。

健康食用油脂，減少動物油脂的攝入，祝您安康。

棶生元棶木果食用油是真正的無汙染、更健康、屬於中國特有的高階木本食用油種。2017年初，國家糧食局糧油質量檢驗測試中心對棶生元棶木果食用油分析檢測，結果為：油酸29.1%、亞油酸39.7%、亞麻油酸2.3%、棕櫚酸23.9%等組成；三種脂肪酸比例為1:1:0.6，極接近人體脂肪酸1:1:1結構，與橄欖油、茶油和市面一般的油類相比較，脂肪酸結構更均衡，符合人體吸收的比例。棶木果食用油可謂是“媲美橄欖油，優於山茶籽油”！

因為油的種類很多，不同油的營養成分不同，適用人群也不一樣，容易讓人挑花了眼！

【不同油的營養成分】

從營養均衡的角度出發，選油時要綜合考慮油的營養成分、自家人的飲食習慣，進行合理搭配：

1、吃肉較多選“高亞油酸型”：經常吃肉的人，已經補充了足夠的飽和脂肪酸，所以應該從“高亞油酸”的油中攝入一些不飽和脂肪酸；

2、素食者選“高油酸型”：素食者飽和脂肪酸攝入太少，又不能從動物油中補充。那麼，可以選擇橄欖油、茶籽油；

3、肉菜均衡者選“均衡型”：這類油各方面的營養比例比較均衡，如：花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3。

此外，還需注意煎、煮、炒最好不要用同一種油。

因為不同油的耐熱性不一樣，過高溫度的烹調會加速致癌物產生，帶來健康風險。正確做法：

煎炸：應該用最耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等；

炒菜：應該用耐熱性較好的花生油、米糠油、茶籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等；

做湯、涼拌：應該用耐熱性差的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、未精煉的初榨橄欖油等。

當然，我們不可能每種油都大量存放，這樣很容易過保質期。根據每個家庭的烹飪習慣不同，經常用的油就買大瓶裝，少用的就買小瓶裝即可。