鯽魚清洗乾淨後，少許食鹽醃製十分鐘後，山藥洗淨切小段，鍋內放油熱後，放鯽魚煎至，兩面金黃後，加開水適量，蔥段，姜塊，適量後，加入山藥，大火燒開，小火慢燉半個小時，至熟魚湯美白如玉，進行調製即可！美味可口，營養豐收！喜歡的朋友，可以試一試吧！

我是洪春

山藥鯽魚湯

首先

第一步：將鯽魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨改刀（就是在魚身上劃幾刀）。

第二步：山藥去皮用清水洗淨，切成小塊（切塊，切絲，切片都可以，看個人愛好）。

第三步，起鍋燒水，（不要放油）放入鯽魚，在加入薑絲，大棗來兩個，枸杞子放點，（有條件的在加一小根黨參）開大火燒開，燒出奶白湯在加入山藥燉十五分鐘。

第四步：十五分鐘後加鹽，味精，雞精，胡椒粉來點，然後出鍋裝碗，加香菜，香油幾滴，即可完成。

以上是我個人做法

主料：山藥500g、鯽魚500g

輔料：生薑片少許、小蔥幾根、料酒2勺、鹽適量

步驟：1.山藥去皮切厚片備用

2.將鯽魚的魚鱗清理乾淨備用

3.將生薑片、小蔥、料酒抓拌出蔥薑汁

4.將鯽魚加入蔥薑汁碼制去腥（5分鐘）

5.五成熱油鍋（油少許）下鯽魚慢慢翻煎

魚身表面呈黃色加入開水（1.5升）

6.加入備好的山藥片放入鍋中，燒開後小火

慢燉20分鐘左右

7.起鍋時加入2和蔥段、少許鹽味即可。

根據個人喜好，另外可以加入枸杞、百合等。靚湯就緒，適合老人、小孩、孕婦哺乳期都可以。

比暖男更暖的山藥燉鯽魚來啦

鯽魚含有豐富的蛋白質，易於人體消化吸收，鯽魚肉嫩味鮮，而且具有很強得滋補作用，非常適合老年人和孩子食用。

山藥燉鯽魚

準備原材料

鯽魚 4條

山藥 2段

生薑 適量

食用鹽 適量

植物油 適量

做法將鯽魚開膛破肚，用清水清洗乾淨，一定注意一定要去掉魚肚子裡的一層黑膜，還有魚鰓，因為這一部分既不乾淨也有毒素。將魚用生薑片和少許鹽，醃製一下，這樣魚湯的腥味就會少很多。山藥一定選用鐵桿山藥將山藥去皮，切成塊。放入清水中泡一下，防止山藥變色。鍋內燒油，油溫燒至六成熱，放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃。此時，將切好的山藥和水一塊放入鍋中，放入薑片。大火煮沸，轉小火，燉十分鐘，等湯色奶白，山藥軟爛。

8.加入適量鹽，就可以食用了。

小提示

在做鯽魚湯時，魚一定要用油煎一下，否則燉出來湯色不白。

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。”

用料主料鯽魚2條胡蘿蔔1個山藥1根輔料鹽1小勺姜3片清水適量胡蘿蔔山藥鯽魚湯的做法1.

準備所需材料，鯽魚買時已經處理好

2.

將鯽魚洗淨，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鯽魚和薑片煎至兩面微黃即可

3.

湯鍋加入適量清水，坐爐子上燒開

4.

燒開後加入煎好的鯽魚，大火煮開轉小火

5.

山藥去皮洗淨切成塊，胡蘿蔔去皮洗淨也切成塊

6.

放入魚煲15分鐘後加入山藥和胡蘿蔔，再次開大火燒開，轉小火煲半小時左右

7.

然後加入適量的鹽

8.

加鹽後調勻煲開即可關火

山藥鯽魚湯，這種做法簡單鮮美又好吃！

主料：

鯽魚一條（最好不是死水養的魚，會有泥腥味）山藥適量。

輔料：

生薑四片、紅棗、枸杞、鹽、油適量，雞精少許。

步驟1:

鯽魚洗乾淨，在它身上畫個菠蘿（兩面交叉割幾刀），山藥去皮斜著切塊，用開水過一下，薑切片然後煮一壺開水備用。

步驟2:

鍋裡放油，撒少許鹽鍋熱下魚煎至兩面稍微金黃，加大火，倒入事先準備好的開水，放入山藥、生薑片、紅棗、鉤子，大火燒開兩分鐘轉中火燉十分鐘，起蓋加入鹽，少量雞精調味，一道鮮美的奶白色湯底的山藥鯽魚湯就出啦。

鯽魚含有豐富的蛋白質，易於人體消化吸收，鯽魚肉嫩味鮮，而且具有很強得滋補作用，非常適合老年人和孩子食用。

山藥燉鯽魚

準備原材料

鯽魚 4條

山藥 2段

生薑 適量

食用鹽 適量

植物油 適量

做法

將鯽魚開膛破肚，用清水清洗乾淨，一定注意一定要去掉魚肚子裡的一層黑膜，還有魚鰓，因為這一部分既不乾淨也有毒素。

將魚用生薑片和少許鹽，醃製一下，這樣魚湯的腥味就會少很多。

山藥一定選用鐵桿山藥

將山藥去皮，切成塊。放入清水中泡一下，防止山藥變色。

鍋內燒油，油溫燒至六成熱，放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃。

此時，將切好的山藥和水一塊放入鍋中，放入薑片。

大火煮沸，轉小火，燉十分鐘，等湯色奶白，山藥軟爛。

8.加入適量鹽，就可以食用了。

小提示

在做鯽魚湯時，魚一定要用油煎一下，否則燉出來湯色不白。