醬香型和濃香型白酒由於豐富的曲香只有在50以上的酒精度下才能讓口感明確的感受到，所以一般都在52 53，低於這個度數就會有苦澀及別的不良口感，這個只限於大麴酒，汾酒二鍋頭之類的清香酒就多少度都行，但是一般小曲酒也不會低於38左右，再低就是類似水裡摻酒的口感了，洋酒大多是非人工制曲，所以度數一般都偏低，酒精度度全靠蒸餾，風味又不一樣。固態不固態這個本來是固液混合法和傳統固態的酒廠內部工藝區分，硬是讓不良商家把固液法和假酒掛鉤，固態法和醬香掛鉤，甚至某臺找大批槍手宣揚，拜託要不是你們某臺是大麴特殊香型，必須儲藏數年才能銷售，產量比二鍋頭天生差十萬八千里，你壓低別人幹什麼，國酒國酒，巴拿馬四等獎都讓你們吹成國酒，硬把貴州政府送的酒搬上你們茅臺的腦袋上，畢竟認爹為了錢，吃相好歹好一點。你貴你有理，你不賣窮人，還不讓窮人喝別的，說不好。鍋裡盆裡都端著，某臺除了喝了不口乾，哪裡好喝了。

52°-53°，是以時間來界定的標準。先輩們恪守著正宗的釀酒工藝，用最原始的感受來傳承，我們對於五十二、五十三度，不是發明，而是發現。

我覺得這類白酒一是品質好，二是水與酒相合性比較好吧，這個度數也是很多高階大品牌白酒的一個賣點，像飛天茅臺，五糧液，洋河夢之藍等等這個度數白酒都是非常貴的，但是有一點就是，品質真的沒得說，絕對。