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  • 1 # 藍風24

    1.清香型

    首先還是介紹了大家都很熟悉的清香型鐵觀音,這是一種經過輕微發酵的茶。口感上佳是喜歡喝茶碰友都會贊成的說法,特別是對於初來喝鐵觀音茶的朋友都會喜歡上選擇這一款口味的茶。沖泡出來的“清湯綠水”、“青酸”以及順滑的鮮度都是清香型鐵觀音的特點顯露,如果是喜歡口感清淡一些的朋友,試試這個絕對不會讓你失望。

    2.鮮香型

    雖然和清香型鐵觀音一樣同屬於輕發酵茶,較前者來說,鮮香型鐵觀音更注重的是其在口感上的鮮度,而她特性的代表就在於“鮮酸”和“拖酸”,略顯珍貴的一點就是很難在市場上買到它們。

    3.濃香型

    不同於上面兩種茶,濃香型鐵觀音發酵的程度相對就大一點,它是屬於半發酵型茶葉,也因此喝起來的口感會比較醇厚,成茶的顏色也不會很綠很好看。然而雖然口感中會有比較重的感覺,卻也是最純正的,所以很適合那些品茶品很久了的茶友們。在這其呈現出來的深金黃色的茶湯,其實也愛蠻有韻味的。

    4.炭焙型

    對於炭焙型鐵觀音來說,不是來討論它到底是什麼發酵型的茶,因為它一般是會在傳統半發酵茶之後再用森炭進烘焙5到12個小時才製成的。去除了很多的澀味和苦味,所以喝起來會覺得這種茶口感更好,集傳統與正味為一體,而且口感極為順滑,還伴有著天然的火香味,口感超讚的。

    5.韻香型

    俗話說鐵觀音茶有一種“觀音韻”,確實,韻香型鐵觀音是處於清香和濃香之間的一種茶葉,也因此具有著一種獨特的滋味,口感純正是其特點之一,非常耐沖泡又是其亮點之一。

    分清楚了鐵觀音茶的種類,就可以更好的因人而異讓自己和朋友品到最適合自己口味的茶了。

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