1.清香型

首先還是介紹了大家都很熟悉的清香型鐵觀音，這是一種經過輕微發酵的茶。口感上佳是喜歡喝茶碰友都會贊成的說法，特別是對於初來喝鐵觀音茶的朋友都會喜歡上選擇這一款口味的茶。沖泡出來的“清湯綠水”、“青酸”以及順滑的鮮度都是清香型鐵觀音的特點顯露，如果是喜歡口感清淡一些的朋友，試試這個絕對不會讓你失望。

2.鮮香型

雖然和清香型鐵觀音一樣同屬於輕發酵茶，較前者來說，鮮香型鐵觀音更注重的是其在口感上的鮮度，而她特性的代表就在於“鮮酸”和“拖酸”，略顯珍貴的一點就是很難在市場上買到它們。

3.濃香型

不同於上面兩種茶，濃香型鐵觀音發酵的程度相對就大一點，它是屬於半發酵型茶葉，也因此喝起來的口感會比較醇厚，成茶的顏色也不會很綠很好看。然而雖然口感中會有比較重的感覺，卻也是最純正的，所以很適合那些品茶品很久了的茶友們。在這其呈現出來的深金黃色的茶湯，其實也愛蠻有韻味的。

4.炭焙型

對於炭焙型鐵觀音來說，不是來討論它到底是什麼發酵型的茶，因為它一般是會在傳統半發酵茶之後再用森炭進烘焙5到12個小時才製成的。去除了很多的澀味和苦味，所以喝起來會覺得這種茶口感更好，集傳統與正味為一體，而且口感極為順滑，還伴有著天然的火香味，口感超讚的。

5.韻香型

俗話說鐵觀音茶有一種“觀音韻”，確實，韻香型鐵觀音是處於清香和濃香之間的一種茶葉，也因此具有著一種獨特的滋味，口感純正是其特點之一，非常耐沖泡又是其亮點之一。

分清楚了鐵觀音茶的種類，就可以更好的因人而異讓自己和朋友品到最適合自己口味的茶了。