飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閒；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。“茶字拆開來，可變成幾個數字，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開是八十，三者相加是108，人活到108歲稱為茶壽。
喝茶真的會長壽嗎？茶葉不但還有人體所需的蛋白質和各種氨基酸。同時還是維生素的高手，維生素A、C和E全部都有。這些都是抗衰老必備的元素，因此常喝茶想不長壽都難。其實，茶葉不但還有人體所需的蛋白質和各種氨基酸。同時還是維生素的高手，維生素A、C和E全部都有。這些都是抗衰老必備的元素，因此常喝茶想不長壽都難。
茶一向被視為健康飲料，特別是在茶的故鄉中國，茶在養生方面的地位更是無比崇高，據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。 其實在中國的醫典裡早就有茶能養生治病的記載了，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，荼就是茶。老中醫說茶有這些功效。
一、提神、養神
茶同時具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
飲茶對人體中樞神經有興奮的作用，其藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物、咖啡鹼及茶鹼所產生。茶葉中的咖啡鹼和芳香物質是興奮劑，能興奮大腦中樞神經系統。據研究喝茶和喝咖啡雖然都有提神的作用，但喝咖啡會導致動脈硬化，而喝茶卻能抑制動脈硬化。這是因為茶葉中含有較多的茶多酚和維生素C，可以有效地消除咖啡鹼的不良作用。
二、抗氧化
如果說茶對身體有什麼好處，我想不少人都會回答三個字，“抗氧化”。我們總是能能聽到關於抗氧化的說法，然而卻很少人真正思考過抗氧化的意思。抗氧化，到底是在抗什麼？簡單來說，氧化是一種化學反應，能夠放出能量。在看不見的地方，我們人體也在每時每刻被氧化，因為我們每天都需要能量。在細胞裡面發生氧化反應、釋放能量的同時，還會產生一種叫做自由基的物質。
自由基不喜歡安安分分地待著，喜歡攻擊別人，由於這種不受拘束的個性，自由基會直接或間接導致很多問題，例如衰老、心臟病、癌症、免疫功能降低等。自由基在身體各處以驚人的速度不斷形成，而抗氧化物質，就像人體的“警察”一樣，在引起麻煩之前，快速將他們“逮捕”。我們平時說的抗氧化，實際上是在維持氧化與抗氧化之間的平衡，而抗氧化高手就是茶多酚。維生素是很好的抗氧化物質，然而，茶多酚的能力遠在它們之上。茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。化學合成的維生素，存在毒副作用，而天然的維生素，又怕光和高溫，茶多酚彌補了這些缺點。
三、降“三高”
據相關調查發現喝茶確實對降低和預防三高有正面效果。但是並不是所有茶都能對應預防三高的
1、高血糖
普洱茶中富含大量的茶多糖，經過試驗和研究表明，茶多糖進入人體腸道，可以與α-糖苷酶結合並抑制其活性，而食物消化轉化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，透過抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的轉化，從而降低血糖。另外，最近的研究證實，茶多糖還可以抑制葡萄糖轉運蛋白的活性，葡萄糖被小腸壁吸收進入人體的血液，這相當於二次阻隔，降糖效果非常明顯。
2、高血壓
經研究表明，杜仲茶因採用多種天然中草藥，科學配伍，舒張血管、改善血管的彈性，還會將硬化的血管恢復到原有的彈性，從而讓血壓恢復到可以進行自我調節，起到降血壓的目的。
3、高血脂
烏龍茶普洱等中含有大量茶多酚，茶多酚類裡的兒茶素可以清除體內各種酯類（特別是甘油三酯、膽固醇），能抑制脂肪酸合成酶活性，並能增強脂肪酸分解酶活性。也就是說，茶多酚含量越高，降血脂效果越好。
喝茶的禁忌
一忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。
二忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養人”。濃茶含有較多咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經期、孕期、產期、哺乳期內更加不宜喝濃茶。
三空腹喝茶
空著肚子喝茶不但會導致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀，甚至還會出現站立不穩的情況。另外，空腹喝茶會加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等於“引狼入室”，中國自古就有“不喝空心茶”之說。
四忌飯前後喝茶
飯前喝茶約等於空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。
飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閒；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。“茶字拆開來，可變成幾個數字，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開是八十，三者相加是108，人活到108歲稱為茶壽。
喝茶真的會長壽嗎？茶葉不但還有人體所需的蛋白質和各種氨基酸。同時還是維生素的高手，維生素A、C和E全部都有。這些都是抗衰老必備的元素，因此常喝茶想不長壽都難。其實，茶葉不但還有人體所需的蛋白質和各種氨基酸。同時還是維生素的高手，維生素A、C和E全部都有。這些都是抗衰老必備的元素，因此常喝茶想不長壽都難。
茶一向被視為健康飲料，特別是在茶的故鄉中國，茶在養生方面的地位更是無比崇高，據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。 其實在中國的醫典裡早就有茶能養生治病的記載了，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，荼就是茶。老中醫說茶有這些功效。
一、提神、養神
茶同時具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
飲茶對人體中樞神經有興奮的作用，其藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物、咖啡鹼及茶鹼所產生。茶葉中的咖啡鹼和芳香物質是興奮劑，能興奮大腦中樞神經系統。據研究喝茶和喝咖啡雖然都有提神的作用，但喝咖啡會導致動脈硬化，而喝茶卻能抑制動脈硬化。這是因為茶葉中含有較多的茶多酚和維生素C，可以有效地消除咖啡鹼的不良作用。
二、抗氧化
如果說茶對身體有什麼好處，我想不少人都會回答三個字，“抗氧化”。我們總是能能聽到關於抗氧化的說法，然而卻很少人真正思考過抗氧化的意思。抗氧化，到底是在抗什麼？簡單來說，氧化是一種化學反應，能夠放出能量。在看不見的地方，我們人體也在每時每刻被氧化，因為我們每天都需要能量。在細胞裡面發生氧化反應、釋放能量的同時，還會產生一種叫做自由基的物質。
自由基不喜歡安安分分地待著，喜歡攻擊別人，由於這種不受拘束的個性，自由基會直接或間接導致很多問題，例如衰老、心臟病、癌症、免疫功能降低等。自由基在身體各處以驚人的速度不斷形成，而抗氧化物質，就像人體的“警察”一樣，在引起麻煩之前，快速將他們“逮捕”。我們平時說的抗氧化，實際上是在維持氧化與抗氧化之間的平衡，而抗氧化高手就是茶多酚。維生素是很好的抗氧化物質，然而，茶多酚的能力遠在它們之上。茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。化學合成的維生素，存在毒副作用，而天然的維生素，又怕光和高溫，茶多酚彌補了這些缺點。
三、降“三高”
據相關調查發現喝茶確實對降低和預防三高有正面效果。但是並不是所有茶都能對應預防三高的
1、高血糖
普洱茶中富含大量的茶多糖，經過試驗和研究表明，茶多糖進入人體腸道，可以與α-糖苷酶結合並抑制其活性，而食物消化轉化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，透過抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的轉化，從而降低血糖。另外，最近的研究證實，茶多糖還可以抑制葡萄糖轉運蛋白的活性，葡萄糖被小腸壁吸收進入人體的血液，這相當於二次阻隔，降糖效果非常明顯。
2、高血壓
經研究表明，杜仲茶因採用多種天然中草藥，科學配伍，舒張血管、改善血管的彈性，還會將硬化的血管恢復到原有的彈性，從而讓血壓恢復到可以進行自我調節，起到降血壓的目的。
3、高血脂
烏龍茶普洱等中含有大量茶多酚，茶多酚類裡的兒茶素可以清除體內各種酯類（特別是甘油三酯、膽固醇），能抑制脂肪酸合成酶活性，並能增強脂肪酸分解酶活性。也就是說，茶多酚含量越高，降血脂效果越好。
喝茶的禁忌
一忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。
二忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養人”。濃茶含有較多咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經期、孕期、產期、哺乳期內更加不宜喝濃茶。
三空腹喝茶
空著肚子喝茶不但會導致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀，甚至還會出現站立不穩的情況。另外，空腹喝茶會加重飢餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等於“引狼入室”，中國自古就有“不喝空心茶”之說。
四忌飯前後喝茶
飯前喝茶約等於空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，並影響蛋白質的吸收。