我們這邊最後一道菜是魚，上完魚就沒菜了，就開始上面條

還有的地方是上雙份魚，上幾個菜的時候上一次魚，再上別的菜，最後再上魚

這個問題有意思…

我們這裡最後一道是雞蛋湯，只要一看到就知道該散席了，有愛開玩笑的會說哎呀，滾蛋湯都上了，咱們該滾蛋了

小時候都會吃到滾蛋湯上了再走，現在經常是蒸米還沒上人就走的差不多了…不知道是因為生活條件太好了不喜歡吃宴席了，還是生活節奏太快了導致這種現象的。

朋友應該說各地都有各地的習俗！

我們這邊婚宴最後上一道菜是甜點和甜湯。甜點，甜湯一上就說明婚宴菜已齊了，預示親朋好友們沒事可以自由離桌，而且，還有美好的願意！我們的習慣甜粿象湯圓象徵著團團圓圓，甜湯也預示著甜蜜美滿的良好祝願！

在我們老家的話負責這桌的人會告訴大家有幾個菜，菜上完了，還會說一聲。在東莞這邊，如果上饅頭或者炒飯了，就代表菜上完了。

一方水土一方人，十里風俗各不同。關於婚宴上哪道菜上桌後即表示婚宴結束沒菜了這個提問，準確的表述應該說是哪道菜上桌後寓示婚宴的菜上全了，而不是說婚宴結束。這道菜上桌後，客人仍可以盡興而食，不用意猶未盡急急離席哦。

印象中婚宴的菜餚，都是極為豐盛，冷盤、熱盤、蒸菜、肉湯、甜湯，少則十八碗，多則二十多盤，反正每次桌上都是堆得滿滿的，盤疊盤碗堆碗。先是冷盤冷盤，然後上熱菜，中間會上一盤粉蒸肉或者梅乾菜扣肉，上桌時必定會用碗扣著，這是素來比較受歡迎的兩道菜，但不管多心急，客人也不能急著動筷。因為規矩是這兩道菜上桌主人家就要開始放鞭炮，鞭炮放完，才可以動筷。現在很多地方禁鞭了，這個風俗也漸有改變。

婚宴最後一道菜，也並沒有固定的，傳統的是青菜或者鹹菜端上桌，大家就心知肚明，菜都上齊了。不過現在人們生活精緻講究些，酒席上多了水果拼盤，所以最後也有可能是一盤水果。

每個地方習俗都不一樣，我這本地一般都是6碗4盆，或8碗4盆，最後一道菜以前一直是魚，預示年年有餘的好兆頭，不過現在人們越來越不拘小節了，很多時候魚在宴席中就上了，現在也有魚或者一碗肉筍差不多接束酒席。

這個問題，恐怕要分地域來談了。

首先，我是一個北方人，幾乎沒出過遠門，所以，別的地方的風俗習慣不甚瞭解。

其次，北方很大，我也不敢代表整個北方。

所謂三里不同風，十里不同俗，我只談談我們家鄉的習慣。

狹義上來講，所謂“菜”，應該是不包括飯的。“菜”者，酒餚也，是喝酒的時候的下酒菜。議案來說，雞和魚是我們這裡喜宴酒席上的壓軸菜，也是取吉祥、有餘之意，圖個吉利。一旦雞和魚上桌，也就意味著酒席上的菜品上齊了。而且，我們還有一個講究，就是雞一定是整隻端上桌，然後在拿回廚房，由廚師傅撕碎在端上來。至於魚，一定是背朝著桌上最尊貴的客人，魚頭朝向東方。

廣義上來講，飯也是酒菜的一部分，是一次完美的喜宴所不可或缺的。那麼，酒席最後的飯一般吃什麼呢？這裡說的是喜宴，一般是清汆丸子和雞蛋湯，可以說，有了圓圓的丸子和雞蛋，大家可以“滾蛋了”。當然，這是玩笑，吃飯上清汆丸子和雞蛋湯，應該有兩個原因，一是清口，酒席大魚大肉的，喝點湯舒坦。二來也是圖個吉利，圓圓滿滿嘛。

河南的規矩，一般是先上冷盤，所謂喝酒菜，然後再上熱菜，最後是湯類，最後一道雞蛋湯，別稱滾蛋湯，吃飽喝足就該撤席了

這個每個地方都有不同的風俗吧，什麼菜結束還要看具體地方。拿我們那裡來說吧，我是河南的，我們那邊去參加別人的宴席用方言說就是“坐席”，小時候最喜歡的活動之一就是坐席，

可以吃到好吃的，又能湊熱鬧，簡直就是美滋滋啊。由於是農村的，所以坐席經常就是吃的那種農村露天的流水席

開席先上一桌菜，一般都是幾個冷菜幾個熱菜擺滿一桌，然後上酒上飲料，男人喝酒女人聊天，小孩吃兩嘴就開始到處跑，年紀大的大爺大媽忙著打包人們吃剩的菜，好不熱鬧！

上的菜吃的差不多就開始上硬菜了，一個接一個，雞呀魚啊什麼的慢慢都上來了，這個時候人們也吃的差不多了，後面的很多基本都沒人吃了，直接被人打包裝起來了，直到最後人們看見雞蛋湯上場就知道該走了，小孩子們看見雞蛋湯來了都喊著滾蛋湯來嘍！這個時候宴席基本結束，漸漸的都開始起身離席準備回家啦！

俗語說：各處鄉村各處例。中國地大物博，婚宴風俗各地不同，什麼菜式上來就證明婚宴的結束。

就以我來說，家鄉位於廣東珠三角，是典型的嶺南水鄉，我們將婚宴稱之為“飲喜酒”“去飲”，婚宴菜式以粵菜為主。

上菜順序

婚宴正菜首先是湯水以雞湯為主，燒乳豬或者是燒味拼盤，然後就是各種的葷菜，炆羊肉、填鴨、清蒸羅氏蝦、蒜蓉蒸鮑魚、蒸魚等等葷菜，接下來是素菜例如炒粉絲、蠔油生菜、炸腰果等等。

最後結束的不是一道菜，是各種各樣的西餅，麵包。

為什麼最後是以麵包、糕點結束宴席

其實在我家鄉不單隻婚宴以糕點上桌結束，壽宴、彌月宴、都是以糕點為宴席結尾。

為什麼會以糕點結尾呢？其實這類似西方正餐後的飯後甜點，廣東位於沿海地區，在生活方面受西方的影響較多，以西餅為宴席的結束，也可以說是受到西方餐飲方式的一個影響。

宴會中永遠不變的“王者”

雞，在廣東的宴會中有著“霸主”的地位，“無雞不成宴”，宴會中，雞永遠是以白切雞的形式出現，配以姜蔥蘸料，是宴會中的一絕。

無論在什麼形式的宴席中，白切雞都會在餐桌上，安靜的等著你的“臨幸”。

你的家鄉宴會結束，最後上桌的又是什麼呢？