奶精

珍珠粉圓

紅茶或綠茶

糖粉

沖泡製作方法:

01.咖啡伴侶+紅茶

02.做好的粉圓

03.煮好的粉圓,用涼水沖洗乾淨.再用冰水泡著放至待用.

04.先用熱水沖泡一杯紅茶

05.放至少4大匙的奶精放入衝好的紅茶杯裡(紅茶的溫度要夠熱) 然後再放入適量的糖粉.

06.把杯蓋蓋緊,把杯子左右搖晃,把裡面的茶和奶精充份搖勻.這時如果要喝熱的,就直接加入煮好的珍珠就可以了.如果喝涼的,就在裡面加入冰塊

再繼續搖,讓茶快速冷凍下來.再加入珍珠.(不過沖的時侯要濃一點,不然冰塊下去就釋稀了)

需要購買奶精、紅茶（質量要好的味道才好）、珍珠、蜂蜜（如果喜歡加一些其他味道的比如：草莓、香芋、芒果、木瓜味等等）的就得加多買一包這種粉。

1、先將茶放入開水中煮10-15分鐘，再將茶葉連同剛煮好的茶葉水一同倒入過濾布里面，反覆的過濾（這樣濾出來的茶比較滑）

2、將茶放一邊等待其變涼，這時候可以燒一點水，待水開之一放入珍珠豆煮十分鐘，熄火悶5分鐘，然後倒出來用冷水清少洗乾淨（最好是用手去搓，這樣洗得乾淨一些）。重複煮2回，煮至珍珠看上去完全變黑，清洗完之後倒入蜂蜜放著待用。

3、將剛才煮好的茶葉水倒入容器內，一般一杯茶葉水加2-3匙奶精，一匙蜂蜜（可以根據自己的味道而放），加入冰塊，再放入珍珠，將容器蓋好蓋子用手將容器倒過來用力搖，搖至奶精全部溶解之後就可以倒入杯中，直接飲用了

荷蘭奇異鳥奶精;臺灣香子紅茶;廣村食品;生產一次性膠杯、一次性奶茶吸管.經營各種食品、西餐配套機械等。;臺灣鎰芳封口機;臺灣樹脂保溫桶;珍珠粉圓;加糖蜜豆;廣村果汁;廣村果粉珍珠奶茶的做法 　　1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘用500mL水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 　　2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3L水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3.冷的珍珠奶茶 　 在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40mL熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一隻360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量， 　 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點睛的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，千萬不要以為奶味越重越好喝。 注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所新增果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖漿煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮開後，再小火熬10分鐘後 。熄火靜置冷卻即可。