謝您，根據個人喜愛而言，芹菜餡，蘿蔔餡，韮萊餡，本人喜歡蘿蔔餡的餃子，冬至到，餃子香，辭金豬迎金鼠，一年更比一年好

冬至吃餃子，一直好像都是這個慣例，！

餃子嘛！我就特別愛吃肉餡噠————

“芹菜肉”“蓮菜肉”“韭菜肉”“蘿蔔肉”“薺菜肉”“韭黃肉”“大蔥肉”“羊肉”統統愛吃！

來來來，快到碗裡來，一口一個。

我是二姐，我來回答下冬至了，喜歡吃什麼餡的餃子的問題。

不管是逢年過節還是到了節氣的時候，大家都將吃餃子作為一個習俗，所以餃子可是我們逢年過節的時候餐桌上的重頭戲，當然二姐覺得無論什麼時候吃餃子都是一件很美味的事情，所以餃子的各種餡料都是我們所喜歡的，而且如果是一家子人吃餃子的話，可以準備幾種餡料的餃子，每種餡料都稍微準備一些，這樣吃完了好吃還不會覺得浪費了，所以我們吃這樣的餃子的時候我們也覺得能吃到好幾種口味的食材，這樣做出來的味道二姐覺得還能多種多樣一些，那麼二姐就和大家說說都喜歡吃什麼餡的餃子吧。

鮁魚餡餃子

鮁魚餡餃子可以說是海鮮餃子中非常鮮美的一個餡料了，而且二姐覺得海鮮餡的餃子能吃到海鮮的鮮美口感而且還不會覺得油膩，吃著海鮮餃子的時候交，都可以不蘸餃子料汁就能吃到鮁魚水餃的鮮美口感。而且二姐願意做鮁魚餡餃子的一個原因也是因為鮁魚的魚刺很少，這樣我們在將鮁魚肉拿下來的時候就能非常輕鬆，而且鮁魚肉和韭菜餡一搭二姐覺得這個味道真的是太好吃了，家裡人吃完鮁魚餡餃子的味道之後也一直喜歡鮁魚味道的餃子，這樣做出來的水餃而不是蒸餃，蒸餃的水分會比水餃少一些，所以做鮁魚餡餃子的話二姐還是推薦大家做鮁魚餡的水餃才比較好吃。而且鮁魚餡水餃的做法並不難，二姐覺得加入韭菜的做法和做普通的韭菜餡餃子並沒有增加什麼難度，並且稍微加一點調味料就能做出鮁魚餡餃子的美味了。

韭菜做的餃子

二姐覺得韭菜做的餃子真的是餃子中非常鮮美的口感了，無論是用韭菜做一個肉三鮮的餃子或者做一個素三鮮的餃子，二姐都覺得這個味道非常好吃。而且在做素三鮮餃子的時候，二姐會在裡面放一點蝦皮或者泡開的幹蝦仁，這樣能夠增加韭菜雞蛋蝦仁餃子不少的鮮美口感，並且有時候二姐在裡面加一點粉絲，這樣作為冬至吃的餃子來說，這個素三鮮餡的餃子也是我們平時吃餃子的壓軸餡料了，這也是二姐推薦大家做韭菜餃子的一個原因。

而肉三鮮的餃子二姐比較喜歡吃帶著五花肉和蝦仁的韭菜餡餃子，這樣做出來的味道鮮美可口，而且這裡面做餃子的肉餡二姐建議選肥瘦相間的豬肉，儘量是一半是瘦肉一半是肥肉這樣的肉質比較好，做出來的肉三鮮餃子就會香噴噴的。

另外一種餃子餡料二姐推薦大家可以做蘿蔔羊肉餡餃子，這個餃子做完之後整個餃子咬一口都是油乎乎香噴噴的味道，吃一口這個味道就會讓人覺得太好吃了，而且過一段時間就想著吃一口，二姐覺得真的很好吃。

另外二姐也會做豬肉白菜餡餃子或者芹菜豬肉餃子，有的朋友覺得加點肉會比較好吃，也有的朋友喜歡素餡的餃子，如果是素餡餃子的話那麼粉絲胡蘿蔔小白菜餃子也是一個很好的餃子餡料的。

總結

以上就是二姐寫的關於冬至了，都喜歡吃什麼餡餃子的回答。

餃子是所有食物中，在我心中始終排在第一位的。這個可能跟我是東北人有關，從小到大隻要是個節日，那麼沒有餃子的陪襯，就會覺得少點什麼！

因為從小居住在海邊，不論什麼時候吃餃子，自然喜歡加點鮮活的海鮮，否則就總會感覺少點什麼。而且我覺得跟海鮮最搭的餡料，就是——豬肉韭菜，所以我家裡包餃子的餡料，必須是豬肉韭菜配海鮮。

明天冬至，我準備包韭菜豬肉鳥貝餡餃子

鳥貝始終給我感覺，屬於貝殼類裡最鮮的海鮮之一。最近在市場上發現，帶殼的鳥貝價錢不貴。於是買了一些，準備冬至也就是明天包【鳥貝韭菜豬肉】餡的餃子。分享一下我家裡長包的海鮮餃子:

【主料】豬五花肉，韭菜，鳥貝（或蝦仁、扇貝肉、海螺等）

【配料】蔥薑末

【調料】鹽，一品鮮醬油，白糖，花椒油，料酒，胡椒粉

【做法】

處理食材:豬五花肉洗淨斬剁成餡，韭菜摘洗乾淨後切成細末，鳥貝清洗乾淨用料酒和胡椒粉醃製。調餡:五花肉肉餡中加入料酒、一品鮮醬油、白糖少許、鹽、蔥薑末。然後分次加入清水，按順時針方向把肉餡攪打上勁，打至肉餡上勁、吃水為好。把韭菜末加入，淋上花椒油拌均即可。包制:餃子皮中先包入韭菜豬肉，封口的時候加入整隻的鳥貝，然後封口即可。【製作要點】調餡時母餡豬肉餡，一定要分次打水，調至肉餡順滑上勁。調味上要略淡一些，因為海鮮餡淡一些才能吃出鮮味來。韭菜加入後不要急於拌制，先加油把韭菜拌好，然後再和豬肉餡一起拌均。這樣韭菜不下水，包起來比較容易。鳥貝一定要翻洗乾淨，否則牙磣影響食慾。一般小海鮮入餡，最好封口時加入。這樣每個餃子都能吃到整隻的海鮮，最能體現海鮮的原汁原味。【美味小貼士】鳥貝屬於沿海灘塗生長的一種貝類，因為其有比較健壯的舌部。可以在灘塗上蹦起來，像會飛一樣而得名。鳥貝可以用來烹製的方法很多，但是因為肉質易老 所以烹製時比較講究火候。用鳥貝可以製作很多膾炙人口的菜餚，比如:【蔥油鳥貝】、【黃花鳥貝】、【尖椒鳥貝】等。

【韭菜、豬肉、鳥貝餡】特點

韭菜的清香解了豬肉餡的膩，增添了鳥貝鮮，每一口餃子咬下去，都有大大的鳥貝肉。非常美味的海鮮餃子之一。

答：在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州、汶上、曲阜、鄒城等，冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。這種習俗，最早傳說是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥（祛寒嬌耳湯之恩）留下的。

舒服不如躺著，好吃不如餃子。現在生活好，基本上想吃就吃，我家就基本上一個星期吃一次。這不今天過冬至，豬肉比海鮮貴，我決定買八帶鞘加韮菜包餃子吃。蘸著蒜泥和山西老陳醋吃，味道絕對好吃。山東有句話，吃餃子喝酒，越吃越富有。最後祝我們生活越來越好，提前祝大家新年快樂！行在路上。