1142年，南宋宰相秦檜和妻子王氏等人，把民族英雄岳飛殺害在杭州風波亭。訊息傳出後，杭州百姓恨不得把他們千刀萬剮。這時，有個在風波亭附近做燒餅和油炸糯米糰的攤販，用粉團捏成秦檜、王氏模樣的粉人，並把兩個粉人絞在一起丟在油鍋中，以示對奸賊的無比仇恨，來買點心的百姓看到這種情景，也圍上前動手幹了起來，邊做邊喊：“快來油炸檜!”這種聲討賣國賊的方式，很快流傳到全國。這就是油條的由來。油條也稱油炸燴、油炸鬼。它是南宋時杭州百姓製作的早點食品。1142年，民族英雄岳飛被賣國賊秦檜和他的妻子王氏施計，暗中陷害於風波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事後，個個都義憤填膺，對秦檜、王氏深惡痛絕。 當時風波亭附近有一家專賣油炸食品的飲食店，店老闆正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的訊息後，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊麵團，捏成一男一女兩個小人，並將它們背靠背粘在一起，丟進油鍋，口裡還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這麼一喊，周圍的百姓個個心裡就都明白他的意思了，便一齊擁上來，一邊動手幫著做，一邊幫著喊，還一邊吃。其他的飲食店見狀，也爭相效仿。當時，整個臨安城都做起“油炸檜”，並很快傳遍全國。 “油炸檜”流傳到今天，許多地區已改稱“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。 http://gztz.org/bbs/read.aspx?t=270078&ip=16&l=0
1142年，南宋宰相秦檜和妻子王氏等人，把民族英雄岳飛殺害在杭州風波亭。訊息傳出後，杭州百姓恨不得把他們千刀萬剮。這時，有個在風波亭附近做燒餅和油炸糯米糰的攤販，用粉團捏成秦檜、王氏模樣的粉人，並把兩個粉人絞在一起丟在油鍋中，以示對奸賊的無比仇恨，來買點心的百姓看到這種情景，也圍上前動手幹了起來，邊做邊喊：“快來油炸檜!”這種聲討賣國賊的方式，很快流傳到全國。這就是油條的由來。油條也稱油炸燴、油炸鬼。它是南宋時杭州百姓製作的早點食品。1142年，民族英雄岳飛被賣國賊秦檜和他的妻子王氏施計，暗中陷害於風波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事後，個個都義憤填膺，對秦檜、王氏深惡痛絕。 當時風波亭附近有一家專賣油炸食品的飲食店，店老闆正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的訊息後，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊麵團，捏成一男一女兩個小人，並將它們背靠背粘在一起，丟進油鍋，口裡還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這麼一喊，周圍的百姓個個心裡就都明白他的意思了，便一齊擁上來，一邊動手幫著做，一邊幫著喊，還一邊吃。其他的飲食店見狀，也爭相效仿。當時，整個臨安城都做起“油炸檜”，並很快傳遍全國。 “油炸檜”流傳到今天，許多地區已改稱“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。 http://gztz.org/bbs/read.aspx?t=270078&ip=16&l=0