我家板栗，冰箱冷藏保鮮，冷凍都可以，農村還可以放在土地裡，用沙土埋，北方農村直接放在閒置的房間裡，只要注意老鼠就可以。

這些方法只適應咱家板栗，其他地區板栗用這個方法出現一切問題概不負責哦

1、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了

2、通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。　　

3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的哦。　　也可以用另外的方法：在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水沖洗乾淨，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發出聲響，就可以用塑膠袋裝好，紮緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，並且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆。

　5、木屑混藏儲存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處儲存，這樣的話也能夠儲存到一段時間的。

　6、沙子儲存：大量的板栗可以採用沙土埋藏。把沙子裝進容器裡，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的溼度。噴水的量要適中，為了儲存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。

板栗是我們日常生活中很常見的食物，很多人都喜歡吃，但有時候買多了吃不完，很快就壞掉了。有的人不是很清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實很簡單的。在挑選板栗的時候要選那些容易放置的，選一些晚熟的、北方品種的，其次要做好防蟲處理，最後挑選出優質的板栗。貯藏的時候可以採用布袋風乾法、帶殼儲藏法，以及缸儲法，這樣板慄就可以放置很長時間了。

儲藏方法布袋風乾：板栗放陰涼通風的地方放置兩三天，之後裝進透氣性好的布袋裡面放置，千萬不要用透氣性很差的塑膠袋，不然會影響到板栗的儲藏時間。之後要把裝好的板栗吊在陰涼通風的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利於板栗的儲存。

帶殼儲藏法：選擇一個通風良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間，高度不要超過1米，平時要多注意板栗的溫溼度，如果板栗溫度過高，可以採用潑水的方法來降低溫度。在板栗的上面可以鋪一點稻草來防曬，以及冬天低溫的防凍。板栗堆下面最好可以鋪一層10釐米厚的沙子。

缸儲法：事先要把用來做儲藏的缸洗乾淨晾乾，缸的下面放一個竹簾子，避免與地面的直接接觸。在缸的內部正中間處放一根通氣的竹管，之後將板栗放進缸內，每平鋪一層後要用松針來隔開，最後一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鑽入，進去吃板栗，松針要切記每月要換一次。

儲藏的注意事項

很多人並不清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實只要掌握這幾點就可以做到。挑選板栗的時候儘量選比較容易放置的板栗，一般來說以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞。北方的板栗要比南方的更容易放置。採摘板栗的話最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話會破壞板栗果實的品質，也不容易儲藏，要注意的是在雨天，有露水的話不要採摘板栗，板栗過溼，不利於貯藏。

板栗儲藏的第二大難題是經過長時間的放置容易生蟲，尤其是象鼻蟲、桃蛀螟等最容易在果實裡面生長，破壞果實，在儲藏前一定要做好病蟲的防範措施。一般可以採用燻蒸殺蟲的方法，把板栗放進500倍的託布津裡面泡上3分鐘即可，要記住的是，板栗要在採摘2天后才可以進行防蟲。

對需要進行長時間儲藏的板栗要進行精細挑選，用10%的鹽水浸泡板栗，如果有板栗浮上水面的話，這些板栗不能進行儲藏。選擇那些果實豐滿的，沒有蟲蛀的有利於板栗儲藏時間的延長。把板栗放在陰涼的地方進行晾乾，以8%的脫水率最好，不要低於5%或者高於12%，不然會影響儲藏的時間。

結語：透過上文的介紹，相信大家已經知道板栗的儲藏方法了，希望大家以後可以吃到美味的板栗。

1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草，然後鋪上約6釐米厚的沙，沙的溼度以手捏成團，鬆手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3－6釐米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8釐米溼沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子乾燥可適當噴水。用這種方法貯藏慄實能保鮮4個月左右。

2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與慄果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按慄果數量圍成的磚頭方框裡（框裡地面要先倒一層4－5釐米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9釐米的木屑。貯藏期間要經常檢查室內溫度、溼度、通風條件及框內慄實狀況，如溫度過高，溼度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。

3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。

4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。

5.塑膠袋密封后放冰箱冷藏室。

生板栗最好的方式方法就是在放進冰箱溫度要控制，在二度左右上不能超過五度 下不能超過零下三度。這樣儲存放個幾個月不成問題，時間長的話可以放個半年。這是最簡單最快捷，家家都能儲存的方法，其他的做起來的太麻煩了，一般家庭的話都不會有很多的板栗幾十斤的話算多的了，如果是商用的話，那就要放冷庫裡了 冷庫效果是最好的，因為他是恆溫的。其他儲存方法太複雜了、這是最經濟實用的儲存方法了，大家可以試一試。