西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜高血壓食譜
口味：鹹鮮味工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿蔔50克,香菇（幹）50克
調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃
1.西蘭花洗淨，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝乾水；
2.將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；
3.姜去皮切片；
4.冬菇浸軟，擅幹水去腳，切碎；
5.素雞切厚片；
6.紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；
7.荸薺去皮，洗淨；
8.爆薑片，加水燒開；
9.將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿蔔、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
口味：鹹鮮味工藝：燒上湯西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,鹹鴨蛋30克
調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎麼做，如何做上湯西蘭花才好吃1.先將西蘭花剪好、洗淨備用；
2.將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
3.起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入，翻炒5分鐘；
4.加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5.待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
6.加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
7.由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
上湯西蘭花的製作要訣：喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
口味：清香味工藝：拌清爽西蘭花的製作材料：主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃1. 將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2. 將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待用；
3. 將焯過的西蘭花瀝去水分；
4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5. 上面放少許胡蘿蔔片點綴，淋上香油即可。
清爽西蘭花的製作要訣：西蘭花煮後顏色會變得更加鮮豔，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
1. 西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素；
2. 常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率；
3. 菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊；
4. 從而降低心臟病與中風病人的危險。
口味：清香味工藝：生炒西蘭花炒蚌的製作材料：主料：西蘭花500克
輔料：香菇（幹）20克,河蚌15克
調料：花生油30克,香油15克,鹽5克,味精3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克
1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出晾涼；
2.香菇用開水泡發，去蒂洗淨，片成片；
3.河蚌煮熟待用；
4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調料煸炒幾下，倒入盤內晾涼；
5.將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調料拌勻即成。
口味：清香味工藝：熟炒百合炒西蘭花的製作材料：主料：西蘭花250克,百合(幹)100克
輔料：香菇（鮮）120克
調料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克百合炒西蘭花的特色：鮮成滑嫩，清醇爽口。教您百合炒西蘭花怎麼做，如何做百合炒西蘭花才好吃
1.鮮香菇洗淨，切片；
2.鮮百合剝開，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸於清水中，冷後取出瀝乾水；
3.澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右；
4.將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝乾水；
5.西蘭花切小朵，洗淨放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝乾水；
6.鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；
7.加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。
西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜高血壓食譜
口味：鹹鮮味工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿蔔50克,香菇（幹）50克
調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃
1.西蘭花洗淨，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝乾水；
2.將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；
3.姜去皮切片；
4.冬菇浸軟，擅幹水去腳，切碎；
5.素雞切厚片；
6.紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；
7.荸薺去皮，洗淨；
8.爆薑片，加水燒開；
9.將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿蔔、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
上湯西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：鹹鮮味工藝：燒上湯西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,鹹鴨蛋30克
調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎麼做，如何做上湯西蘭花才好吃1.先將西蘭花剪好、洗淨備用；
2.將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
3.起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入，翻炒5分鐘；
4.加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5.待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
6.加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
7.由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
上湯西蘭花的製作要訣：喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
小帖士-食物相剋：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
清爽西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：拌清爽西蘭花的製作材料：主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃1. 將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2. 將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待用；
3. 將焯過的西蘭花瀝去水分；
4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5. 上面放少許胡蘿蔔片點綴，淋上香油即可。
清爽西蘭花的製作要訣：西蘭花煮後顏色會變得更加鮮豔，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
小帖士-健康提示：
1. 西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素；
2. 常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率；
3. 菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊；
4. 從而降低心臟病與中風病人的危險。
西蘭花炒蚌的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：生炒西蘭花炒蚌的製作材料：主料：西蘭花500克
輔料：香菇（幹）20克,河蚌15克
調料：花生油30克,香油15克,鹽5克,味精3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克
西蘭花炒蚌的特色：色澤美觀，清淡味鮮。教您西蘭花炒蚌怎麼做，如何做西蘭花炒蚌才好吃1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出晾涼；
2.香菇用開水泡發，去蒂洗淨，片成片；
3.河蚌煮熟待用；
4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調料煸炒幾下，倒入盤內晾涼；
5.將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調料拌勻即成。
百合炒西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜肺調養食譜減肥菜譜防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：熟炒百合炒西蘭花的製作材料：主料：西蘭花250克,百合(幹)100克
輔料：香菇（鮮）120克
調料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克百合炒西蘭花的特色：鮮成滑嫩，清醇爽口。教您百合炒西蘭花怎麼做，如何做百合炒西蘭花才好吃
1.鮮香菇洗淨，切片；
2.鮮百合剝開，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸於清水中，冷後取出瀝乾水；
3.澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右；
4.將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝乾水；
5.西蘭花切小朵，洗淨放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝乾水；
6.鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；
7.加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。