油旋餅的製作方法如下： 主料：小麥麵粉300克 輔料：食用油適量、食用鹽適量、蔥適量 步驟一、麵粉加適量的清水揉成麵糰備用。 步驟二、蔥末倒入適量的熱油製作成蔥油備用。 步驟三、麵糰揉成長條。 步驟四、把長條分成大小適當的小麵糰。 步驟五、小麵糰壓扁。 步驟六、撒上適量的食用鹽。 步驟七、刷上一層剛才製作好的蔥油。 步驟八、把壓扁的麵糰一遍拉長一遍卷。 步驟九、把所有的小麵糰都卷好。 步驟十、鍋內加入適量的食用油燒熱，放入麵糰一遍壓扁一遍煎制。 步驟十一、煎至兩面金黃酥脆即可出鍋。 步驟十二、製作完成。

1.麵粉中加入鹽混合均勻後，先加入開水，攪拌下，再加入冷水攪拌成雪花狀。

2.再用手和成均勻的麵糰，加蓋保鮮膜醒發30分鐘。

3.配料中的植物油、大蔥和麵粉一起混合成油酥餡。

4.攪拌均勻。

5.醒發好的麵糰分割成8個劑子，醒發10分鐘。

6.取一個擀長。

7.均勻的抹上油酥餡。

8.對摺疊起來。

9.再醒發10分鐘。

10.表面刷成食用油。

11.從一頭邊卷邊抻，最後收口。

12.所有的麵糰依次卷好。

13.鍋燒熱，倒入少許食用油，面卷朝上放入鍋中。

14.用手按扁，邊按邊旋轉餅坯，直到成為薄薄的圓餅。

15.小火烙，並時不時的用鍋鏟壓一壓餅坯，烙至餅坯兩面金黃即可。

16.放入烤箱，210°烘烤10分鐘左右。

17.烤好的餅拿在手中，用拇指在餅的中間按一下，讓餅的層次出來即可。