小蘇打可以代替硼砂。
小蘇打
碳酸氫鈉（NaHCO儯⊿odium Bicarbonate）。俗稱小蘇打。白色細小 晶體，在水中的溶解度小於 碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始 逐漸分解生成碳酸鈉、 二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是 強鹼與 弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現 弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的 膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
性質：碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味鹹，可溶於水 碳酸氫鈉(2)，微溶於乙醇。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。其水溶液因 水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸潮解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢潮解。
硼砂
硼砂或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。硼砂常指四硼酸鈉的十水合物，即Na2B4O7.10H2O，但市售硼砂往往已經部分風化。
性質：無色半透明晶體或白色結晶粉末。無臭，味鹹。比重1.73。380℃時失去全部結晶水。易溶於水和甘油中，微溶於酒精。水溶液呈弱鹼性。硼砂在空氣可緩慢風化。熔融時成無色玻璃狀物質。硼砂有殺菌作用，口服對人有害。
沸點： 1575℃
熔點: 約880℃
中文名稱： 硼砂，四硼酸鈉(十水)，月石砂，黃月砂，硼砂(藥用)十水四硼酸鈉，月石砂，四硼酸鈉
英文名稱： Borax,Sodium tetraborate,decahydrate,sodium borate, decahydrate,antipyonin,borascu
小蘇打可以代替硼砂。
小蘇打
碳酸氫鈉（NaHCO儯⊿odium Bicarbonate）。俗稱小蘇打。白色細小 晶體，在水中的溶解度小於 碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始 逐漸分解生成碳酸鈉、 二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是 強鹼與 弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現 弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的 膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
性質：碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味鹹，可溶於水 碳酸氫鈉(2)，微溶於乙醇。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。其水溶液因 水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸潮解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢潮解。
硼砂
硼砂或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。硼砂常指四硼酸鈉的十水合物，即Na2B4O7.10H2O，但市售硼砂往往已經部分風化。
性質：無色半透明晶體或白色結晶粉末。無臭，味鹹。比重1.73。380℃時失去全部結晶水。易溶於水和甘油中，微溶於酒精。水溶液呈弱鹼性。硼砂在空氣可緩慢風化。熔融時成無色玻璃狀物質。硼砂有殺菌作用，口服對人有害。
沸點： 1575℃
熔點: 約880℃
中文名稱： 硼砂，四硼酸鈉(十水)，月石砂，黃月砂，硼砂(藥用)十水四硼酸鈉，月石砂，四硼酸鈉
英文名稱： Borax,Sodium tetraborate,decahydrate,sodium borate, decahydrate,antipyonin,borascu