一、洋蔥豬肉餅。麵粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成麵糰，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將麵糰搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些麵粉按平。將面劑擀成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。

二、番茄炒洋蔥。洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱後，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可。

三、洋蔥炒牛肉。牛肉洗淨切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

四、洋蔥炒土豆。土豆洋蔥切片，儘量薄厚均勻。油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感。

五、洋蔥炒豬肝。豬肝洗淨切片，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可。

六、洋蔥炒魷魚。魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟後加點蔥花出鍋。

1、洋蔥拌木耳食材：洋蔥，青椒，紅椒，木耳，調料：鹽，糖，生抽，香油，米醋各少許做法：將洋蔥，青紅椒洗淨切絲，將木耳泡發後開水焯燙過量，將所有食材放入盤中，加入所有的調料拌勻即可。

2、洋蔥炒木耳食材：洋蔥1個，雞蛋2-3個，香蔥少許調料：鹽，生抽，料酒，植物油各少許做法1：將雞蛋打入碗中加鹽攪拌均勻，洋蔥切絲備用，熱油鍋，匯入洋蔥加入少許料酒，生抽，煸炒至出香味，加入攪拌均勻的蛋液，炒至雞蛋上色即可。

3、炸洋蔥圈食材：洋蔥，雞蛋，玉米澱粉，麵包糠，胡椒粉，鹽少許做法：將洋蔥去皮切圈，加入少許鹽，胡椒粉醃製入味，將洋蔥圈依次裹上一層澱粉，蛋液和麵包糠，鍋內燒油至六七成熱，入洋蔥圈炸至金黃即可撈出。

4、洋蔥炒牛肉食材調料：洋蔥，牛肉，青椒，姜，蒜，蔥，生粉，鹽，生抽，料酒做法：將牛肉洗淨切片，放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘，洋蔥，青椒洗淨切片，蔥薑蒜切碎備用。鍋內放油，放入薑片煸出香味後放入醃好的牛肉快炒只牛肉斷生，盛出備用，熱鍋繼續放入洋蔥青椒煸炒的同時，放入鹽，斷生後加入炒好的牛肉，加入雞精蔥花即可。