每個人的身體素質都是不同的，這個問題要分情況說明。

（1）酸奶養胃

特別推薦吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯的溫度較高，特別是重慶火鍋，容易損傷胃腸道黏膜。應對之策是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。

（2）牛奶養胃

牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃裡愛反酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

建議：有乳糖不耐的人可選擇酸奶、硬乳酪等經過發酵、處理的乳製品，乳糖經過轉化、含量降低，可能會減少乳糖不耐者的症狀。

酸奶養胃還是牛奶養胃呢？每個人的身體素質都是不同的，這個問題要分情況說明。（1）酸奶養胃特別推薦吃火鍋後喝點酸奶。火鍋湯的溫度較高，特別是重慶火鍋，容易損傷胃腸道黏膜。應對之策是進食火鍋後喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。（2）牛奶養胃牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃裡愛反酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。建議：有乳糖不耐的人可選擇酸奶、硬乳酪等經過發酵、處理的乳製品，乳糖經過轉化、含量降低，可能會減少乳糖不耐者的症狀。