這個就很多了，蜂蜜柚子茶，菊花茶，普洱茶，決明子，金銀花茶，綠茶，涼茶，雪梨，甘蔗，柚子，還有銀耳蓮子粥、百合蓮子粥、山藥粥等等也是不錯的選擇；
（一）但是上火要看具體是什麼原因造成的上火，中醫裡講的是一個均衡，五臟六腑都是有不同的五行屬性，相生相剋，比如肝（木）、肺（金）、脾（土）、腎（水）、心（火），木克土，土克水，水克火，火克金，而金又克木，反過來木生火，火生土，土生金，金生水，水又生木；所以要陰陽均衡，陰虛則火旺，陽虛則氣血不暢；
五臟之間的相生：肝生心就是木生火，如肝藏血以濟心；心生脾就是火生土，如心之陽氣可以問脾；脾生肺就是土生金，如脾運化水谷之精氣可以益肺；肺生腎就是金生水，如肺氣清肅則津氣下行以滋腎；腎生肝就是水生木，如腎藏精以滋養肝的陰血等等。
五臟之間的相剋：肺（金）的清肅下降，可抑制肝（木）陽的上亢，即金克木；肝（木）的條達，可以疏瀉脾（土）的壅滯，即木克土；脾（土）的運化，可以防止腎（水）水的泛濫，即土克水；腎（水）陰的上濟，可以制約心（火）陽亢烈，即水克火；心（火）的陽熱，可以制約肺（金）的清肅太過，即火克金。
（二）五臟都會有火，常見的有心火旺，肺火旺，肝火旺；
肝火：多與工作壓力，生活環境，以及身體的激素變化有關。一般表現為頭暈、面紅目赤、口苦咽乾、急躁易怒、舌邊尖紅等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。
下火方法：此時可遵醫囑口服杞菊地黃丸，注意飲食少酸多甜，養肝、健脾、和胃。
心火：最容易出現的症狀是失眠，還可表現為心悸、舌尖痛等。
下火方法：蓮子心煮粥，或者蓮子心泡樟芝粉喝，嚴重一點的需要就診。
脾火：飲食不節，嗜食辛辣香燥之品，過食肥甘之物引起。或嗜酒；胃中嘈雜，灼熱陣痛，或食入即吐，或吐血、鼻衄、齒衄，或牙齦腫痛、潰爛，伴口渴口臭，大便秘結，小便黃赤，舌質紅，苔黃燥，脈滑數。
下火方法：建議禁食辛辣香燥肥甘食物和咖啡、濃茶、酒精、汽水等飲料。宜食清淡易消化之品。可以用山藥煮粥吃。
肺火：虛火表現為乾咳少痰或痰少而黏、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠，可用百合固金丸。實火常表現為痰多色黃、黏稠、喉燥咽痛、面紅口乾、心煩口渴、胸滿氣喘。
下火方法：肺喜涼，所以雪梨，柚子，甘蔗等是不錯的去肺火的水果，可以喝一些蜂蜜柚子茶，金銀花茶，羅漢果茶，銀耳蓮子粥，百合蓮子粥等。
腎火：腎火主要表現為頭暈目眩耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，手腳燥熱，傍晚口乾、煩熱、失眠、盜汗，伴有腰膝痠痛或脛骨痛、足跟痛及遺精等，舌紅無苔。
下火方法：平時可以用枸杞子、地骨皮泡茶飲。
胃火：胃火的產生和飲食有關，如吃太多肥甘厚味的食物，導致脾胃功能下降，表現為胃脹痛等。 、 下火方法： 飲食清淡，吃一些易消化的食物，可用清胃散、牛黃清胃丸等。
其實這些方法中最常見也最有用的就是多喝水，適當舒緩情緒、解壓，保持良好的飲食習慣和作息時間，適當的運動，身體中的氣順了，血就會旺，臟器執行就會順暢，就會基本不出小問題，很少出大問題。
中醫中用五臟與五行學說來說明臟腑之間的平衡關係，存在一定的侷限性，因為五臟對應五行只是抽取了五臟的部分特性，五臟與五行的說法並不能解釋五臟的所有病症，治病全部用這個說法有些片面，但是用來講養生卻是比較全面的觀點，畢竟是五千年的中國文化的積澱。
這個就很多了，蜂蜜柚子茶，菊花茶，普洱茶，決明子，金銀花茶，綠茶，涼茶，雪梨，甘蔗，柚子，還有銀耳蓮子粥、百合蓮子粥、山藥粥等等也是不錯的選擇；
（一）但是上火要看具體是什麼原因造成的上火，中醫裡講的是一個均衡，五臟六腑都是有不同的五行屬性，相生相剋，比如肝（木）、肺（金）、脾（土）、腎（水）、心（火），木克土，土克水，水克火，火克金，而金又克木，反過來木生火，火生土，土生金，金生水，水又生木；所以要陰陽均衡，陰虛則火旺，陽虛則氣血不暢；
五臟之間的相生：肝生心就是木生火，如肝藏血以濟心；心生脾就是火生土，如心之陽氣可以問脾；脾生肺就是土生金，如脾運化水谷之精氣可以益肺；肺生腎就是金生水，如肺氣清肅則津氣下行以滋腎；腎生肝就是水生木，如腎藏精以滋養肝的陰血等等。
五臟之間的相剋：肺（金）的清肅下降，可抑制肝（木）陽的上亢，即金克木；肝（木）的條達，可以疏瀉脾（土）的壅滯，即木克土；脾（土）的運化，可以防止腎（水）水的泛濫，即土克水；腎（水）陰的上濟，可以制約心（火）陽亢烈，即水克火；心（火）的陽熱，可以制約肺（金）的清肅太過，即火克金。
（二）五臟都會有火，常見的有心火旺，肺火旺，肝火旺；
肝火：多與工作壓力，生活環境，以及身體的激素變化有關。一般表現為頭暈、面紅目赤、口苦咽乾、急躁易怒、舌邊尖紅等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。
下火方法：此時可遵醫囑口服杞菊地黃丸，注意飲食少酸多甜，養肝、健脾、和胃。
心火：最容易出現的症狀是失眠，還可表現為心悸、舌尖痛等。
下火方法：蓮子心煮粥，或者蓮子心泡樟芝粉喝，嚴重一點的需要就診。
脾火：飲食不節，嗜食辛辣香燥之品，過食肥甘之物引起。或嗜酒；胃中嘈雜，灼熱陣痛，或食入即吐，或吐血、鼻衄、齒衄，或牙齦腫痛、潰爛，伴口渴口臭，大便秘結，小便黃赤，舌質紅，苔黃燥，脈滑數。
下火方法：建議禁食辛辣香燥肥甘食物和咖啡、濃茶、酒精、汽水等飲料。宜食清淡易消化之品。可以用山藥煮粥吃。
肺火：虛火表現為乾咳少痰或痰少而黏、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠，可用百合固金丸。實火常表現為痰多色黃、黏稠、喉燥咽痛、面紅口乾、心煩口渴、胸滿氣喘。
下火方法：肺喜涼，所以雪梨，柚子，甘蔗等是不錯的去肺火的水果，可以喝一些蜂蜜柚子茶，金銀花茶，羅漢果茶，銀耳蓮子粥，百合蓮子粥等。
腎火：腎火主要表現為頭暈目眩耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，手腳燥熱，傍晚口乾、煩熱、失眠、盜汗，伴有腰膝痠痛或脛骨痛、足跟痛及遺精等，舌紅無苔。
下火方法：平時可以用枸杞子、地骨皮泡茶飲。
胃火：胃火的產生和飲食有關，如吃太多肥甘厚味的食物，導致脾胃功能下降，表現為胃脹痛等。 、 下火方法： 飲食清淡，吃一些易消化的食物，可用清胃散、牛黃清胃丸等。
其實這些方法中最常見也最有用的就是多喝水，適當舒緩情緒、解壓，保持良好的飲食習慣和作息時間，適當的運動，身體中的氣順了，血就會旺，臟器執行就會順暢，就會基本不出小問題，很少出大問題。
中醫中用五臟與五行學說來說明臟腑之間的平衡關係，存在一定的侷限性，因為五臟對應五行只是抽取了五臟的部分特性，五臟與五行的說法並不能解釋五臟的所有病症，治病全部用這個說法有些片面，但是用來講養生卻是比較全面的觀點，畢竟是五千年的中國文化的積澱。