紅酒燴雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：燜紅酒燴雞的製作材料：主料：淨嫩肉雞2000克。
輔料：洋蔥500克,鮮蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤麵包片250克。
調料：紅葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯5000克（見本鮮味型）,玉米澱粉25克,植物油適量。紅酒燴雞的特色：酒香濃郁，鹹鮮醇厚，略有回甜。教您紅酒燴雞怎麼做，如何做紅酒燴雞才好吃1.將雞從背劈開，去內臟、大梁骨、雞尖、頸、頭、爪後，斬成2.5釐米的核桃塊。將洋蔥去根皮，切2.5釐米的滾刀塊。鮮蘑菇洗淨一破二。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入油75克，燒至五成熱，下入洋蔥塊翻炒微黃，將洋蔥塊潷油盛入碗中。鍋內下入雞湯、白糖、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的雞塊，撒入芹菜末燒開，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至八成熟，下入炒好的洋蔥塊，下入鮮蘑菇，繼續炆至熟，撒入玉米澱粉，調好濃度，盛入湯盤中。將烤麵包片碼入碟中，與之一同上桌。 紅酒雞翅的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
工藝：炒紅酒雞翅的製作材料：主料：雞翅
調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺, 番茄醬兩勺教您紅酒雞翅怎麼做，如何做紅酒雞翅才好吃做法
1、雞翅洗乾淨，用紅酒和糖醃漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放薑絲熗鍋，然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
4、雞翅熟後，加入洋蔥翻炒，出鍋。提示：牛奶根據個人口味進行新增，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。 丁香肉桂紅酒的做法詳細介紹菜系及功效：冠心病食譜
口味：甜味 工藝：隔水燉丁香肉桂紅酒的製作材料：主料：丁香1克,紅葡萄酒1000克,肉桂5克
調料：白砂糖200克教您丁香肉桂紅酒怎麼做，如何做丁香肉桂紅酒才好吃1. 將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合併混合；
2. 上鍋隔水燉熱，過濾即成。小帖士-健康提示：
本品具有開胃消食、振奮精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作為胃虛寒、冠心病患者輔助食療品。
小帖士-食物相剋：
丁香：丁香不可見火，畏鬱金。
肉桂：用桂忌用諸蔥。
葡萄紅酒醋的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 失眠食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：其他葡萄紅酒醋的製作材料：主料：紫葡萄600克
輔料：江米酒600克
調料：冰糖200克,陳醋100克教您葡萄紅酒醋怎麼做，如何做葡萄紅酒醋才好吃1. 用米酒清洗葡萄，瀝乾備用；
2. 以一層葡萄（需捏破，連皮籽一同浸泡）、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 然後倒入糯米醋，再封緊瓶口；
4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。葡萄紅酒醋的製作要訣：1. 醋的量用得比較少，是因為要融合葡萄本身發酵的酒味，將其轉換為酒醋；
2. 用少量糯米醋來釀製是使用讓葡萄發酵的直接法，也可以將醋換成50毫升檸檬汁釀製；
3. 建議挑選越大顆、顏色越深紫的葡萄來做，釀好的醋汁顏色會比較漂亮。小帖士-健康提示：
1. 葡萄醋可補鐵養血，促進氣血迴圈，改善冬季手腳冰冷現象；
2. 能抗氧化保持年輕，並有幫助入眠的功效。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
紅酒雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
口味：原本味 工藝：燉紅酒雞腿的製作材料：主料：雞腿500克
輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿蔔100克,蘑菇(鮮蘑)30克,紅葡萄酒20克
調料：大蒜（白皮）5克,鹽5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您紅酒雞腿怎麼做，如何做紅酒雞腿才好吃1. 雞腿、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒、紅酒，放冰箱醃兩天；
2. 雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；
3. 鍋內熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；
4. 鍋內餘油，放白磨菇及醃的洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒，翻炒；
5. 7成熟後，放入雞腿，醃的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6. 鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出。小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
辣味紅酒烤羊排的做法詳細介紹菜系及功效：澳洲菜譜
辣味紅酒烤羊排的製作材料：主料：特選羊肋排1公斤,義大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙教您辣味紅酒烤羊排怎麼做，如何做辣味紅酒烤羊排才好吃(1)將材料均勻混合，醃漬羊肋排，大約半天或一天 (2)滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用 (3)青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘,烤箱預熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊肋排的油鍋加熱醃醬，以中火收乾汁液，使其濃稠,取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣並淋上醬汁與辣椒粉即可食用 紅酒雞肉丼的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜
紅酒雞肉丼的製作材料：主料：雞腿肉 100公克 培根 100公克 洋蔥 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 紅蘿蔔 30公克 蕃茄 80公克 蒜頭 1瓣 巴西里 適量 義大利綜合香料 1小匙 紅酒 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙教您紅酒雞肉丼怎麼做，如何做紅酒雞肉丼才好吃1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、紅蘿蔔、蕃茄都切成丁狀，蘑菇切半，蒜頭切片備用。 2.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋蔥丁、義大利綜合香料，再放入雞肉、培根拌炒一下，然後加入紅酒、三色甜椒、紅蘿蔔、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉，用小火煮至湯汁微乾即可。 3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成紅酒雞肉丼。
紅酒燴雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：燜紅酒燴雞的製作材料：主料：淨嫩肉雞2000克。
輔料：洋蔥500克,鮮蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤麵包片250克。
調料：紅葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯5000克（見本鮮味型）,玉米澱粉25克,植物油適量。紅酒燴雞的特色：酒香濃郁，鹹鮮醇厚，略有回甜。教您紅酒燴雞怎麼做，如何做紅酒燴雞才好吃1.將雞從背劈開，去內臟、大梁骨、雞尖、頸、頭、爪後，斬成2.5釐米的核桃塊。將洋蔥去根皮，切2.5釐米的滾刀塊。鮮蘑菇洗淨一破二。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入油75克，燒至五成熱，下入洋蔥塊翻炒微黃，將洋蔥塊潷油盛入碗中。鍋內下入雞湯、白糖、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的雞塊，撒入芹菜末燒開，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至八成熟，下入炒好的洋蔥塊，下入鮮蘑菇，繼續炆至熟，撒入玉米澱粉，調好濃度，盛入湯盤中。將烤麵包片碼入碟中，與之一同上桌。 紅酒雞翅的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
工藝：炒紅酒雞翅的製作材料：主料：雞翅
調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺, 番茄醬兩勺教您紅酒雞翅怎麼做，如何做紅酒雞翅才好吃做法
1、雞翅洗乾淨，用紅酒和糖醃漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放薑絲熗鍋，然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
4、雞翅熟後，加入洋蔥翻炒，出鍋。提示：牛奶根據個人口味進行新增，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。 丁香肉桂紅酒的做法詳細介紹菜系及功效：冠心病食譜
口味：甜味 工藝：隔水燉丁香肉桂紅酒的製作材料：主料：丁香1克,紅葡萄酒1000克,肉桂5克
調料：白砂糖200克教您丁香肉桂紅酒怎麼做，如何做丁香肉桂紅酒才好吃1. 將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合併混合；
2. 上鍋隔水燉熱，過濾即成。小帖士-健康提示：
本品具有開胃消食、振奮精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作為胃虛寒、冠心病患者輔助食療品。
小帖士-食物相剋：
丁香：丁香不可見火，畏鬱金。
肉桂：用桂忌用諸蔥。
葡萄紅酒醋的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 失眠食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：其他葡萄紅酒醋的製作材料：主料：紫葡萄600克
輔料：江米酒600克
調料：冰糖200克,陳醋100克教您葡萄紅酒醋怎麼做，如何做葡萄紅酒醋才好吃1. 用米酒清洗葡萄，瀝乾備用；
2. 以一層葡萄（需捏破，連皮籽一同浸泡）、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 然後倒入糯米醋，再封緊瓶口；
4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。葡萄紅酒醋的製作要訣：1. 醋的量用得比較少，是因為要融合葡萄本身發酵的酒味，將其轉換為酒醋；
2. 用少量糯米醋來釀製是使用讓葡萄發酵的直接法，也可以將醋換成50毫升檸檬汁釀製；
3. 建議挑選越大顆、顏色越深紫的葡萄來做，釀好的醋汁顏色會比較漂亮。小帖士-健康提示：
1. 葡萄醋可補鐵養血，促進氣血迴圈，改善冬季手腳冰冷現象；
2. 能抗氧化保持年輕，並有幫助入眠的功效。
小帖士-食物相剋：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
紅酒雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
口味：原本味 工藝：燉紅酒雞腿的製作材料：主料：雞腿500克
輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿蔔100克,蘑菇(鮮蘑)30克,紅葡萄酒20克
調料：大蒜（白皮）5克,鹽5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您紅酒雞腿怎麼做，如何做紅酒雞腿才好吃1. 雞腿、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒、紅酒，放冰箱醃兩天；
2. 雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；
3. 鍋內熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；
4. 鍋內餘油，放白磨菇及醃的洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒，翻炒；
5. 7成熟後，放入雞腿，醃的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6. 鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出。小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
辣味紅酒烤羊排的做法詳細介紹菜系及功效：澳洲菜譜
辣味紅酒烤羊排的製作材料：主料：特選羊肋排1公斤,義大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙教您辣味紅酒烤羊排怎麼做，如何做辣味紅酒烤羊排才好吃(1)將材料均勻混合，醃漬羊肋排，大約半天或一天 (2)滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用 (3)青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘,烤箱預熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘,利用煎羊肋排的油鍋加熱醃醬，以中火收乾汁液，使其濃稠,取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣並淋上醬汁與辣椒粉即可食用 紅酒雞肉丼的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜
紅酒雞肉丼的製作材料：主料：雞腿肉 100公克 培根 100公克 洋蔥 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 紅蘿蔔 30公克 蕃茄 80公克 蒜頭 1瓣 巴西里 適量 義大利綜合香料 1小匙 紅酒 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙教您紅酒雞肉丼怎麼做，如何做紅酒雞肉丼才好吃1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、紅蘿蔔、蕃茄都切成丁狀，蘑菇切半，蒜頭切片備用。 2.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋蔥丁、義大利綜合香料，再放入雞肉、培根拌炒一下，然後加入紅酒、三色甜椒、紅蘿蔔、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉，用小火煮至湯汁微乾即可。 3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成紅酒雞肉丼。