碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。多吃碳水化合物，具體指的是：食物中的碳水化合物可以大致分成兩類，人體可以吸收利用的單糖，雙糖和多糖以及無法吸收的纖維素。而這其中的有效碳水又可以分為複雜碳水和簡單碳水，也就是我們平常所說的粗糧和細糧。2.我們平時所說的主食當中就富含碳水化合物，例如麵條、花捲、五穀雜糧、饅頭等，還有西方人日常吃的麵包、通心粉等。當然有一些水果、蔬菜當中也是富含碳水的，土豆就是其中之一。3.一般人每天建議最少攝入50-100g碳水化合物，不超過500g為宜（不是吃100g米飯就攝入了100g碳水。米飯的碳水含量是20%，也就是說吃100g米飯只攝入了20g左右的碳水），可根據運動量和個人基礎代謝率的不同酌情增減。4.玉米還含有黃體素和玉米黃質等有益於健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素。5.複雜碳水化合物就是含大量纖維的碳水化合物，特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。高纖維碳水化合物消化得比較慢，結果使體內血糖水平不會升高的太快。紅薯/紫薯薯類中含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠和纖維素，礦物質以及氨基酸等多種營養素。因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感好！這麼多美味又健康的慢碳等你慢慢來品嚐。不要再把碳水視為大敵。最後提醒一點，不能只吃粗糧，要粗細搭配，合理膳食，也不要因為是粗糧就是食用過量，這樣也會引起熱量超標。除了以上主食或碳水的食物，再配上豐富的蔬菜（清淡少油），適量的水果和堅果（作為加餐），以及足量的蛋白質（蛋、乳、雞肉、魚肉、牛肉等），就算你運動少，也會在減脂方面也依然能取得成績。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。多吃碳水化合物，具體指的是：食物中的碳水化合物可以大致分成兩類，人體可以吸收利用的單糖，雙糖和多糖以及無法吸收的纖維素。而這其中的有效碳水又可以分為複雜碳水和簡單碳水，也就是我們平常所說的粗糧和細糧。2.我們平時所說的主食當中就富含碳水化合物，例如麵條、花捲、五穀雜糧、饅頭等，還有西方人日常吃的麵包、通心粉等。當然有一些水果、蔬菜當中也是富含碳水的，土豆就是其中之一。3.一般人每天建議最少攝入50-100g碳水化合物，不超過500g為宜（不是吃100g米飯就攝入了100g碳水。米飯的碳水含量是20%，也就是說吃100g米飯只攝入了20g左右的碳水），可根據運動量和個人基礎代謝率的不同酌情增減。4.玉米還含有黃體素和玉米黃質等有益於健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素。5.複雜碳水化合物就是含大量纖維的碳水化合物，特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。高纖維碳水化合物消化得比較慢，結果使體內血糖水平不會升高的太快。紅薯/紫薯薯類中含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠和纖維素，礦物質以及氨基酸等多種營養素。因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感好！這麼多美味又健康的慢碳等你慢慢來品嚐。不要再把碳水視為大敵。最後提醒一點，不能只吃粗糧，要粗細搭配，合理膳食，也不要因為是粗糧就是食用過量，這樣也會引起熱量超標。除了以上主食或碳水的食物，再配上豐富的蔬菜（清淡少油），適量的水果和堅果（作為加餐），以及足量的蛋白質（蛋、乳、雞肉、魚肉、牛肉等），就算你運動少，也會在減脂方面也依然能取得成績。