一般櫻桃都是在5~6月份，初夏的時候成熟，感覺它完全可以排進好看又好吃的水果前三名了！而且櫻桃的營養物質其實也是很多的，吃櫻桃對人的身體很有好處。

櫻桃當中含有的鐵元素還是很多的，大概是蘋果含鐵量的20~30倍。而鐵對於人體合成血紅蛋白、肌紅蛋白是非常重要的，同時對於體內的代謝也有重要的作用。所以對於一些貧血的人來說，經常吃櫻桃好處多多，能補充體內的鐵元素，促進血紅蛋白生成，起到抗貧血的作用。

除了含有大量的鐵元素，櫻桃當中還含有豐富的蛋白質、維生素c、褪黑素等等物質，都對美容養顏，保持好氣色很有幫助。

櫻桃中還含有花青素、花色素、紅色素等等物質，都是具有醫藥價值的生物素，現在很多保健品也會提取櫻桃內的營養物質。像花青素屬於抗氧化劑，還有抗炎的作用。而且櫻桃還有緩解疼痛的效果，之前民間就有櫻桃汁塗抹燙傷或者凍傷處，用來緩解疼痛的做法。

不過櫻桃雖然好處很多，但在吃的時候也要適量的去吃。櫻桃性溫，吃多了容易上火，小孩子大多數都是熱體質，最好少吃櫻桃。如果患有腎病、潰瘍、糖尿病等等病症，最好也要少吃櫻桃，以免對病情不利。

櫻桃大家都很熟悉，味道甜美，汁多，受到很多人喜愛，吃櫻桃對人體有不少好處同時也會存在一些影響，下面我們來具體瞭解一下。

櫻桃，為薔薇科果樹，在中國華東、河北、山西、湖北等多地都有栽培。櫻桃成熟時為鮮紅色，果實剔透，味美，營養豐富，食用櫻桃存在以下利弊。

1.吃櫻桃可抗貧血，加促血液生成， 櫻桃具有高量鐵，食用櫻桃能夠補充人體鐵元素，加促血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血，提高體質，健腦。

2．吃櫻桃可防治麻疹 ，患麻疹的人飲櫻桃汁可預防感染。櫻桃核，可發汗透疹解毒。

3.櫻桃性溫熱，有補中益氣，祛風除溼功效。櫻桃樹根，能夠驅蟲、殺蟲，驅殺蛔蟲、蟯蟲等。

4．櫻桃還可醫治燒燙傷，有收斂止痛，防傷口起泡出膿功效。對醫治輕、重度凍傷也起到較好作用。

5．櫻桃裡有蛋白質、磷、胡蘿蔔素、維C等。用櫻桃汁塗臉起到去皺，紅潤、嫩白、消斑作用。

1、櫻桃在好，也要食用適量，過多食用會導致增加胃腸負擔。

2、櫻桃為屬溫性，過多食用易導致上火，所以有體熱、潰瘍、糖尿病人群不宜食用櫻桃。

櫻桃不僅口感好，對人的身體也有非常大的益處。

1、可以降低血壓：飲用櫻桃汁，可以降低血壓。人喝60ml濃縮櫻桃汁，可以使血壓在三個小時內下降7％

2、可以減少身體炎症：櫻桃含有花青素和生物黃酮素，可以緩解關節炎症的人患有的關節炎和痛風。

3、可以養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等都比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。用櫻桃汁塗擦面部及皺紋，可使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑

4、可以改善大腦功能：可以減少老年痴呆症的症狀

5、可以改善睡眠：櫻桃含有褪黑素，一種可以幫助睡眠的荷爾蒙。具研究發現，酸櫻桃汁能改善睡眠，幫助人進入睡眠狀態

6、可以抗貧血：櫻桃含鐵量高，而鐵是合成人體血紅蛋白的原料。常食櫻桃可以補充人體對鐵元素的需求，促進血液生成，可防治缺鐵性貧血

現在正是櫻桃上市的季節，俗話說“櫻桃好吃樹難載"，自然櫻桃的美味是不用多說了，重點說說櫻桃的營養和保健價值

查詢食物營養成分表可知：

100克櫻桃（可食部分）含有：熱量46千卡，糖分10.2克，維生素C10毫克，鐵0.4毫克，維生素A35ugRE，胡蘿蔔素210ug。

坊間流傳櫻桃有補血的作用，補血一般主要是指糾正貧血，而最常見的貧血就是缺鐵性貧血，但100克櫻桃只含有0.4毫克的鐵，和常見的水果比完全沒有優勢，比如每百克蘋果含鐵0.6毫克，每百克桃含鐵0.8毫克，每百克草莓含鐵1.8毫克，這些常見水果鐵含量都要高於櫻桃。而且植物型來源的鐵是非血紅素鐵，吸收利用率低。想補鐵糾正貧血還是得多吃一些動物肝臟或者紅肉，動物性食物不僅鐵含量高，且以吸收利用率高的血紅素鐵為主。

還有說櫻桃富含維生素C，看營養成分表每百克櫻桃含10毫克維生素C，這個含量在常見水果裡只能算中等，高於蘋果（VC含量4mg/100g)、梨（VC含量6mg/100g）、桃（VC含量7mg/100g）等水果，但遠低於葡萄（VC含量25mg/100g）、草莓（VC含量47mg/100g）、橙子（VC含量33mg/100g）等常見水果。因此櫻桃確實含維生素

C，但含量並不突出。

櫻桃真正的優勢應該在於富含花青素、胡蘿蔔素等植物活性成分，顏色越深的櫻桃，花青素和胡蘿蔔素含量往往越高，花青素和胡蘿蔔素都具有很好的抗氧化作用，對預防慢性病（包括心血管疾病、腫瘤等）有一定幫助。

總結來說，櫻桃不僅好吃，營養價值也很不錯，但是坊間流傳的那些高營養價值和保健作用往往被誇大了，其花青素和胡蘿蔔素含量較高，有一定的保健價值。

櫻桃性溫味甘，含有豐富的維生素和微量元素。櫻桃的含鐵量是水果中最高的，多吃櫻桃可以幫助治療缺鐵性貧血，還可以增強體質、健脾胃等。常吃櫻桃對於消化不良、食慾不振和風溼身痛的人都是有益的。

1.抗貧血 抗衰老：櫻桃雖小但是鐵含量是水果中最高的，所以說櫻桃可以治療和預防缺鐵性貧血一點也不假。櫻桃還富含花青素，這是一種比維生素E還要抗衰老的生物素，所以多吃櫻桃還能抗衰老；

2.美容祛斑：櫻桃富含的營養物質非常豐富，尤其是鐵元素和多種維生素，常吃櫻桃還可以淡化面板深處的斑點，面板也會像櫻桃一樣健康粉嫩，白皙且富有光澤；

3.消炎止痛：民間有偏方表示，櫻桃能夠治療燒傷、燙傷，降低疼痛感，防止傷口化膿。除了高溫傷害以外，櫻桃還可以治療凍傷；

4.預防麻疹：麻疹是一種傳染病，在麻疹流行的時候喝一點櫻桃汁能夠預防感染，因為櫻桃有發汗透疹解毒的功效；

5.緩解電腦病：現在幾乎每個工作都會涉及到電腦，因此很多人都因為長時間使用電腦導致脖子、手指和一些關節部位疼痛。對於這類人，多吃櫻桃可以緩解這些症狀。

1.櫻桃性溫熱，上火、潰瘍、熱性病以及咳嗽者禁食；

2.櫻桃鉀含量高，腎功能不全著禁食；

3.櫻桃含糖量高，糖尿病者禁食；

4.櫻桃核含有青甙，水解後會產生有毒物質，藥用時應慎重。