蜜汁生焗月牙骨是一道美食，味道鮮美，營養豐富，主要原料有月牙骨，紅蔥頭、生薑、大蒜、青紅辣椒。 鹽焗月牙骨的做法

1、月牙骨洗淨後斬小塊，加生抽、廣東米酒和薑片醃製兩小時以上；

2、紅蔥頭去外皮洗淨拍松。以前有好多同學不知道什麼是紅蔥頭，這次特意拍了照片；

3、青紅椒洗淨去籽切小塊，薑切片，大蒜拍松；

4、砂煲小火燒熱，倒少量油，放入紅蔥頭、薑片和大蒜炒香味；

5、轉大火，放入瀝去醃汁的月牙骨迅速翻炒，待骨頭變色後轉中小火，加蓋焗約20分鐘，中間可翻炒一次；

6、小碗中調入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽攪勻；

7、20分鐘後開蓋翻炒，待湯汁較少時加入青紅椒塊拌炒約兩分鐘出香味；

8、這時候湯汁基本收幹後關火，迅速加入小碗裡的調味汁，用煲仔的餘熱拌炒均勻上色即可。 小提示 1、醃製時間越長越入味，我是放入冰箱冷藏醃製一晚。口味重的可以加適量鹽醃製。 2、這道菜用煲仔來做無需擔心糊底，因為醃製後的肉自己會出很多汁，用普通炒鍋也行，注意控制火力，中間可翻炒一下。 3、不喜歡甜味的可適當減少蜂蜜的量。 4、最後加入蜜汁的時候最好關火操作，因為煲仔本身保溫效果較好，足以讓蜜汁均勻地裹在肉上。如果用炒鍋要關小火，溫度過高時間過長會導致蜂蜜發苦。 鹽焗月牙骨是一道營養豐富，口感脆爽，口味鹹鮮的美食，且製作方法簡單，不但在店裡是一道美味，在家裡也是不錯選擇。

蜜汁生焗月牙骨是一道美食，味道鮮美，營養豐富，主要原料有月牙骨，紅蔥頭、生薑、大蒜、青紅辣椒。 鹽焗月牙骨的做法

1、月牙骨洗淨後斬小塊，加生抽、廣東米酒和薑片醃製兩小時以上；

2、紅蔥頭去外皮洗淨拍松。以前有好多同學不知道什麼是紅蔥頭，這次特意拍了照片；

3、青紅椒洗淨去籽切小塊，薑切片，大蒜拍松；

4、砂煲小火燒熱，倒少量油，放入紅蔥頭、薑片和大蒜炒香味；

5、轉大火，放入瀝去醃汁的月牙骨迅速翻炒，待骨頭變色後轉中小火，加蓋焗約20分鐘，中間可翻炒一次；

6、小碗中調入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽攪勻；

7、20分鐘後開蓋翻炒，待湯汁較少時加入青紅椒塊拌炒約兩分鐘出香味；

8、這時候湯汁基本收幹後關火，迅速加入小碗裡的調味汁，用煲仔的餘熱拌炒均勻上色即可。 小提示 1、醃製時間越長越入味，我是放入冰箱冷藏醃製一晚。口味重的可以加適量鹽醃製。 2、這道菜用煲仔來做無需擔心糊底，因為醃製後的肉自己會出很多汁，用普通炒鍋也行，注意控制火力，中間可翻炒一下。 3、不喜歡甜味的可適當減少蜂蜜的量。 4、最後加入蜜汁的時候最好關火操作，因為煲仔本身保溫效果較好，足以讓蜜汁均勻地裹在肉上。如果用炒鍋要關小火，溫度過高時間過長會導致蜂蜜發苦。 鹽焗月牙骨是一道營養豐富，口感脆爽，口味鹹鮮的美食，且製作方法簡單，不但在店裡是一道美味，在家裡也是不錯選擇。