侯哥食用菌種植系列百日談之第一談，如何選購平菇菌種？

下面我們言歸正傳，談一下平菇菌種的選擇。

我們知道種的選擇適當與否是任何種植業成敗的關鍵，平菇種植當然也不例外，那今天咱們就從菌種選擇注意事項說起。

第一，菌種溫型要適當。

不同的栽培季節，菌種的溫型是不同的，一般冬季都是室內栽培，空氣流通不好，要選擇低溫且耐二氧化碳的品種；夏季選擇高溫型品種；春季選擇中高溫品種；秋季選擇中低溫品種。選擇不當會導致品質降低，產量也相應降低，甚至種植失敗，效益當然不會太好。

第二，菌齡要適宜。

好的菌種菌絲濃密潔白，長而粗壯，菌絲生長迅速，健壯有力。若選擇老化菌種,不但萌發力較差,而且蟲害發生機率大大增加。

第三，選擇抗性品種。購買菌種時要考慮品種的抗病性、豐產性以及當地適銷平菇的菇型、顏色等。尤其春、夏季出菇的最大弊端就是蟲害較多,但效益也相對較高。一定要選擇抗病蟲害能力相對較強品種。

第四、選擇有資質的菌種生產廠家。目前平菇菌種較為混亂,同樣的品種可能有多名,有些制種戶根本不具備母種脫毒、提純復壯技術和裝置條件，所產菌種菌絲灰暗、纖細，甚至種性不純，退化嚴重，甚至有隱形雜菌、病毒和害蟲，使用後更容易造成大範圍汙染。建議菇農一定要到有資質信譽好且有多年育種經驗的廠家去選購菌種,以防上當受騙。

第五，選擇適合本地，且已栽培成功的菌種。平菇品種不同程度地受栽培原料以及不同地域條件限制，都有一定的適應性。特別是一個新品種，一般都要在本地先行小規模試種，摸索其生物特性，待技術與經驗成熟後才可大面積栽培。因此,建議菇農切不可貪新求奇，導致大規模生產失敗。

平菇種植中，菌種的選購，和農作物種子選購一樣，很重要。好的農作物種子，優質高產，假冒偽劣帶來的是絕產絕收，菌種，也是如此。那麼，菌種到底該怎麼選購呢？

一，按種植的季節選購。

平菇品種很多，按生長溫度，可分為高溫品種、中溫品種、低溫品種、廣溫品種。不同的品種適宜在不同的溫度條件下生長。這就需要種植者根據自己種植季節，及種植地相應的季節氣溫特徵，來選擇適應氣溫條件的菌種。

二，按地域種植成熟度選購。

平菇菌種選購時，還要考慮，地域種植成熟度。一個品種，在一個地域範圍內，經多年種植，取得成功，也一定積累了豐富的種植經驗，品種本身也適應了這個地域包括氣候在內的所有自然條件，選購這樣的品種，管理起來得心應手，外加成熟經驗的指導，可以從容面對出現的各種問題，當然也更能促進平菇的穩產高產。

三，按質量要求選購。

做為平菇種植的菌種，具有著一定的質量要求。起碼不能攜帶雜菌、不能攜帶蟲卵，並要保持新鮮，最好菌齡不超過80天。原因在於，這個菌齡下的菌種菌絲最活躍、活力最強，萌發快生長快爬壁能力強，利於快速養菌、出菇。

四，按抗性強弱選購。

▪平菇的菌種不同，它自身所具有的抗性也不同。

▪抗性好的菌種，自身免疫力強，抵禦雜菌侵染能力大，很大程度減少病害的發生。

▪抗性好的菌種，適宜能力強，在溫度溼度等不適宜的條件下，仍能依靠自身的活力生存，即使停止生長也不至於死亡。一旦各種條件適應，能立即恢復生長。給種植者緩衝時間，減輕種植壓力，提高種植成功機率。

五，按菌種生產企業的能力購買。

一個企業，有經濟實力，有合格的資質，有一流的生產設施和裝置，也一定能擁有一流的生產技術人員和生產技術能力，這種條件下所生產出來的菌種，就有質量保證，售後服務也一定齊全周到。加上企業的信譽意識，購買菌種後的各種權益也容易得到保障。

平菇的菌種選購，以至於所有食用菌菌種的選購，上述各項選擇，都不是單一的，而應該是幾項的綜合考量，透過對比、比較，萬里挑一，最後才能進行購買。