豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。 不要吃太油膩的東西，多點綠色蔬菜 三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。 不要吃以下———— 一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。 二、醃製類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。 三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。 五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 六、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。 八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。 十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；2、1只烤雞腿＝60支菸的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔

要想身體健康，生活中要有一個健康計劃，合理均衡膳食是其中之一，合理搭配好一日三餐的比例，下面講中午吃什麼比較健康？

我們每天吃的食物種類，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重，建議中餐攝入由以下食物購成:穀類150-200克(3-4兩)，肉、禽50-100克(1-2兩)，蛋類25-40克(0.5-0.8兩)，魚蝦50克(1兩)，豆類製品50克(1兩)，奶類100克(2兩)，油脂類25克(0.5兩)，蔬菜400克(8兩)，水果100-150克(2-3兩)。以上均以克、兩為單位。

提示:1.奶類、豆類、蔬菜要求高於目前膳食的攝入量。2.穀類要粗糧與細糧結合。3.少食油炸食品。4.蔬菜類可多它食西紅柿、捲心菜、大白菜、芹菜、花菜等。5.油脂類，可用橄欖油、花生油、菜油、玉米油、芝麻油等。