貴州土豆，貴州酸湯魚，可能重慶火鍋很出名，很多遊客到貴州都會說吃膩了火鍋，但是！你們可能沒有嘗過貴州不一樣的“酸湯火鍋”這是一道非常有名的火鍋，火鍋底湯的製作過程是相當繁瑣的。

另外，貴州街邊的小吃也是非常獨特的。

一、麻辣燙

要說什麼小吃最火爆最賺錢，我們就不得不提到麻辣燙。麻辣燙是起源於四川的一種地方特色小吃，或大或小的麻辣燙店家及小攤遍及大街小巷，其特徵就如它的名字，集麻、辣、燙三點於一身，這種酸爽的感覺加上豐富的菜品，真的是讓人慾罷不能。這就是為什麼麻辣燙如此火爆的原因，而麻辣燙生意的成本不高，如果是流動式的經營，像小推車的這種形式，成本更低一些，利潤相對不錯，月收入是相當可觀的。

二、米線

吃來吃去為了整理、總結、提煉真正雲南米線的產品線，花了3年時間走遍雲南所有地州，品嚐考察了上百家米線店、米線攤子，用研究菜品的匠心研究每一碗米線。

三、串串香

串串香，因為將各種菜串在竹籤串上而得名，它是將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的一種小吃。有“竹籤上的美味”之稱。它以獨特的魅力和美味的口感征服了無數的人，現如今不管是哪個城市，你都能夠看到它的身影。

四、烤薯

烤薯它不僅立足傳統，充分挖掘烤薯區域的濃厚地域特色文化，同時又順應都市化消費時尚需求，對二者進行完美的融合。

五、早餐包子鋪

包子的由麵粉、水按比例調和，然後在上各種餡制而成。因為口感好、方便實惠而深受大家喜愛

六、炸雞

有句話是這樣說的：“看電視，怎麼能夠沒有炸雞和啤酒呢？”是的，啤酒可以不要，炸雞必須要有。金黃香脆的外皮、鮮美多汁的雞肉、香辣、麻辣等各式各樣的味道，都深受消費者喜愛。什麼小吃最火爆最賺錢？那絕對少不了炸雞，小小的雞排大大的利潤。

七、章魚小丸子

章魚小丸子又名章魚燒，來自日本大阪，主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等醬汁做成的。皮酥肉嫩、Q彈可口

八、煎餅果子

煎餅果子是一種天津風味街頭小吃，由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有果子或者嘎嘣脆的“果篦兒”組成，再加上面醬、蔥末、辣椒醬，味道可謂極佳，而且製作一套煎餅果子只需要幾分鐘的時間。別看這麼多材料，其實成本並不高，利潤也是不可小覷的

九、鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後再用鐵鏟將魷魚切段然後撒上特製醬做成。鮮美夠味兒真的超級棒！現如今一般情況下，是十元三串，利潤可達50%。要說什麼小吃最火爆最賺錢？還能少的了這鐵板魷魚？

十、燒烤

這麼多年，燒烤一直是很火爆的小吃。燒烤味道極佳，特別是碳烤的，外焦裡嫩的肉串，有著淡淡的竹炭味，真的十分美味！不管男女老少都非常喜歡，因而也導致燒烤行業久經不衰。因為燒烤成本低、利潤高，操作性強的特點，所以在餐飲中選投資燒烤小吃專案絕對有機會賺錢的。燒烤是大家用於調節平時口味的一個重要食品，在夜裡，大家的宵夜就是在大排檔裡面來上一打啤酒，在點上一桌慢慢的燒烤小吃，那真是讓人懷念的按覺啊

任何東西都不可能長盛不衰的，每過幾年都會更新換代，你要做的是，去發明一種大家都沒見過的，打造一個你自己的火爆品牌。

您好，我是餐飲從業者。市場上火爆的小吃非常多。如1、麻辣燙品類，深受年輕女性歡迎。市場上領導品牌有楊國福麻辣燙，全國約5000多家門店，張亮麻辣燙，全國約3000多家門店，當然也有一些100-200多家店的地方品牌。2、鴨脖品類，絕味鴨脖，鮮香麻辣，全國將近10000+門店，周黑鴨，甜辣黑鴨風味，約700+門店，煌上煌，醬香風味，約2000+門店。3、沙縣小吃，蒸餃等，全國約10000+門店。4、正新雞排，全國約17000+門店。5、粉面類：五穀魚粉，全國約2000+門店，遵義蝦子羊肉粉，全國約500+以上門店，蘭州拉麵，全國約10000+門店。6、酸菜魚品類：魚你在一起，全國約1200+門店，太二酸菜魚，全國約200+門店。7、鍋盔品類：阿甘鍋盔，全國約1300+門店8、還有三隻松鼠，百草味，鹽津鋪子，良品鋪子，金磨芳等等。

大家好，我是江一舟。

首先這個問題要從多個角度出發。

1、學校門口，

學校門口可謂各類小吃的必爭之地。

因為現在人的食品安全意識提高。

比如肉夾饃，烤腸，烤麵筋之類的

這些小吃都有一種特點，

好吃不貴，乾淨衛生，還管飽。

2、街頭巷尾，

街頭巷尾小吃的特點，

比如炸串，一個小小的炸串攤，

品類可能有十幾種，

還有就是麻辣燙也同理，

還有各種砂鍋，

這些小吃的特點都是品類多。

口味多。夠坐下喝幾瓶啤酒，多聊兩句的。

所以在街頭巷尾，

希望本回答對您有幫助。

小吃暢銷與否和季節，原料，人群都有很大關係。夏天的小龍蝦，湖南臭豆腐，武漢鴨脖，四川的兔頭，沿海的撈汁海鮮等等等等。隨著網路發展都能行銷全國，乃至世界。所以，都很暢銷，沒有第一第二之說。

市面上什麼小吃最火爆？這個也要看是在哪個地區的，我來分享一下我們這邊比較火爆的幾個小吃。

第二個、酸辣雞爪，酸辣雞爪又名涼拌雞爪，這個小吃又酸又辣，特別適合我們這邊的口味，飯前吃開胃，飯後吃解膩，在家追劇時特別適合的一個小吃。

第三個、烤麵筋，烤麵筋不是我們本地的小吃，但是也非常適合我們這邊的口味，做好的麵筋放在炭火上考至金黃色，撒上香料和醬料，又香又脆，這家烤麵筋的生意非常好，具老闆介紹，他每天能賣出將近一千串，遇上節假日還有單位過來批次購買的。

第四個、手工辣條，辣條全國都在吃，超市購買的袋裝辣條，但是手工現做的辣條，相信很多人沒吃過，熱騰騰剛出爐的手工辣條，有香辣、麻辣、蔬菜、水果辣條，非常有特色，辣的起勁，而且沒有任何新增劑，讓人吃得放心。

市場上什麼小吃最火爆？

我是在鄭州生活的，可能每個地方的人們生活習慣不一樣，飲食也不一樣吧！

以下我羅列幾個我在鄭州看到比較火爆的小吃吧！

首先是串串香，我覺得串串香對於鄭州人民是必不可少的，人們都喜歡晚上下班了或者晚上不想做飯了，都跑去吃串串香了，即可以過過嘴癮，也可以吃泡麵主食一類的，填飽肚子！串串香有的有門店，有的在外面擺攤兒，晚上六七點左右去吃，基本上都是人滿為患！

還有就是五香燒餅，畢竟河南也屬於北方吧，北方人對於麵食的喜愛那也是跟飲食文化有關吧，五香燒餅，剛出爐後吃起來外焦裡嫩的，口感很不錯，特別是搭配一些冷盤，串串香阿一起吃，特別不錯！我就是這麼吃的，而且每次去買，也是要排隊！

滷肉滷菜和冷盤，我覺得賣的也很火爆，攤位兒基本上都是在小區門口，人流量也很大，晚上下班的人，不想做飯了，就去買滷菜和冷盤，再配上燒餅，饅頭之類的，晚飯就這樣解決了！

總之一個地方有一個地方飲食習慣！選專案還是要根據實力情況吧！

這個問題要分早中晚三個時段，江蘇這塊早市上班族首選方便快捷的雞蛋煎餅，包子，豆漿，油條；有時間的會選擇麵條，早茶；中午是正歺一般是快歺，黃燜雞米飯，蓋澆飯，麵條！晚上選擇較多的是燒烤，麻辣燙，火鍋，鍋盔，肉夾饃，鴨血粉絲，鍋貼等