夏天喜歡吃各種冷盤，涼拌粉絲，涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼粉等，冬天喜歡吃各種帶湯的熱菜，酸辣肥牛，水煮肉，還有各種湯，還有麻辣燙，哈哈

你最喜歡吃的菜是哪些？請分享一下？

哈哈，說實話，我對吃還不怎麼挑剔。

我是四川人，但是，奇怪的是，我們整個家族吃辣都不行，我從小也不太愛吃辣，青紅辣椒對於我們來說就是佐料，從沒用青辣椒炒過青椒肉絲吃。

太辣的菜吃了是絕對受不了的。記得八幾年那會，火鍋開始傳進我所在城市，那時還是小火鍋，價格比較便宜（對於現在來說），大家圍著小桌子吃，還比較熱鬧。父母也趕時髦，決定全家一起去吃頓小火鍋，火鍋這正宗川菜肯定是按川菜標準來做的——辣。結果，全家人一邊吃一邊摸眼淚擦鼻涕，還一斷的“嗖嗖”的，都說火鍋太辣了，那時不知道火鍋可以弄微辣或清湯。幾十年過去的，這件事一直記憶猶新。

言歸正傳啦，喜歡的菜當然有啦：

紅燒肉：

肥而不膩，入口化渣，甜度適中。

泡菜魚：

粉蒸排骨：

粉子可自己磨，也可市場上買，因我怕辣，所以我一般用五香味和辣的兩種米粉子，再加上姜、料酒、生抽、花椒、少許老乾媽（或辣半醬）碼味，上鍋蒸。

餃子：

雖是四川人，但是我非常喜歡吃餃子，可以包好幾種菜的，也可包好幾種花樣。

這幾樣基本上是我的最愛了。不知道朋友：你們喜歡吃什麼菜呢？

作為北方人來說，面試是每餐必不可少的，油潑面，臊子面，biangbiang面，燴麵，扯麵，拉麵，幹拌麵，炒麵，麻食，涼皮，肉夾饃，哎呀說的都流口水了

我在外面吃吃米飯的時候最喜歡吃的才是魚香肉絲和毛血旺，每次必須點其中之一；

在家吃飯的時候，我最喜歡吃媽媽做的炒菜花，菜花多吃可以防止貧血，美白牙齒哦；

朋友們聚會，我最喜歡的是火鍋，吃火鍋最不能少的菜是貢菜，寬粉，毛肚，牛肉……

平時我愛吃零食，各種豆乾，牛肉乾；

喲！ 來自香港的我，當然要分享一下廣東及香港 較為受歡迎的家常小菜及小吃、甜點等等，希望你們喜歡，謝謝！

香港小吃五花八門，每一款都是一個故事、都富含香港的道地文化。 怎麼在菠蘿包裡找不到菠蘿（鳳梨）？為甚麼碗仔翅裡沒有魚翅？老婆餅是情人節送給老婆的禮物嗎？好吧好吧，馬上 ...

香港飲食文化為（東，西方文化）的交匯所在，發展出了一個揉合中國菜（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣，因而被譽為美食天堂。

菠蘿包 香脆的酥皮下是鬆軟的麵包，香氣四溢，難怪成為茶餐廳、冰室及餅店裡的寵兒。這款港式經典小吃因其金黃色、狀似鳳梨的酥皮而得名。據聞早年香港人認為麵包味道單調，故在麵包上添一層由砂糖、雞蛋、麵粉及豬油等材料製成的酥皮，令味道和口感更豐富。把剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開，夾上一片冰冷的牛油，便是香港卡通角色麥兜愛吃的菠蘿油了。

蛋撻（蛋塔） 下午茶來一個蛋塔、一杯奶茶，是不少香港人的習慣。要數香港人最愛的道地小吃，蛋塔也必定榜上有名。蛋塔源自英式甜點custard tart，但香港的做法卻有所不同：以餅皮盛著蛋漿一起烘焗，製法獨一無二。 港式蛋塔又有牛油餅皮和酥皮之分，人氣旗鼓相當，牛油餅皮與西點的餡餅相近，口感爽脆之餘較完整結實；酥皮則由一層層薄酥組成，較為鬆脆，試試看您喜歡哪一種吧！

碗仔翅 碗仔即小碗，碗仔翅形如魚翅湯，同樣是湯羹，不過魚翅給換上冬粉，所以碗仔翅就是平民版的魚翅湯。

老婆餅 這種以酥脆外皮包裹著黏韌冬瓜蓉的小吃，在香港可謂家喻戶曉。從前交通不發達的時代，不少住在巿區的人到新界元朗，都會買老婆餅回家做伴手禮呢！而現在，您可以很容易的在城中各大小中式餅店買得到，隨時品嚐。

燒鵝是粵菜中的一道名菜，靈感來源於燒鴨，只要你走在廣東的大街小巷裡都能見到它的身影，吃起來皮脆肉香，絲毫沒有油膩感，一般都是用酸梅醬搭配食用，那滋味兒簡直令你欲罷不能，久久不能忘呢。

香芋扣肉，跟我們常吃的梅菜扣肉有異曲同工的地方，食用香芋和五花肉經過炸、蒸等過程烹飪而成，色澤誘人，肉香四溢，經常食用對身體有良好的滋補作用，還可以抵抗疾病，止渴潤燥。

咕嚕肉這道菜歷史悠久，又稱為古老肉，品嘗以後能感受到菠蘿的酸甜，肉的酥脆，不管是在國內還是海外都非常受人們的歡迎。不過很多人經常會把咕嚕肉和糖醋裡脊二者相混淆，其實是兩種不同的菜餚，只不過外觀相似而已。

釀豆腐，又稱為梅州客家釀豆腐，是客家待客的名菜，是梅州地區的漢族客家傳統名菜之一，屬於粵菜，客家菜系，它還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。 該菜湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味鮮美，廣受歡迎。

姜撞奶是廣東沙灣特有的傳統特色小吃 奶香濃鬱，以其獨特風味深受珠江三角洲及港澳地區群眾的喜愛。 將鮮水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，與老薑汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一樣稀中帶稠的美食，卻比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有溫中，調胃，驅寒，養顏的功用。

雲吞面是廣東特色美食之一，也是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，並且雲吞擁有豐富的蛋白質，澱粉等營養元素。雲吞面不僅深受港人的喜愛，就連許多名人明星也對其情有獨鍾。 相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮於河上的艇仔上製作的，甚至必須在艇仔裡面吃，艇仔粥因此得名。

艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。

我喜歡吃的菜有很多，比較喜歡吃一些下飯的菜，很少有不喜歡吃的菜

海鮮、蔬菜、肉類都還可以，下面我分享一下我比較喜歡製作也喜歡吃的菜品

【榨菜炒肉絲】

準備一塊豬裡脊肉，切成細肉絲，放到碗中，倒上一些澱粉，用手抓幾下，把澱粉抓勻。蔥切蔥花，青椒切成絲備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花熗鍋，炒出香味後放入肉絲，將肉絲炒開後，到上一些料酒和米醋，繼續煸炒，將肉絲炒白炒得斷生了後，放入青椒和榨菜，要是有榨菜制就再倒上一些榨菜汁，放上一小撮白砂糖，撒上一些味精，翻炒幾下，將食材炒熟後就可以出鍋了

【大蔥炒雞蛋】

大蔥斜切成段，取兩個碗，一個碗中倒上一些黃豆大醬，再倒上一些水，將大醬稀釋一下，攪和開。另一個碗中打入幾顆雞蛋，用筷子攪打散後備用

鍋中倒油，將油燒熱後倒入雞蛋液，先別急著翻炒，等雞蛋煎得膨脹定型後，放入蔥段，翻炒幾下，倒入我們事先調好的黃豆大醬，大火翻炒片刻即可出鍋擺盤

【土豆片青椒炒肉】

豬五花肉切薄厚適中的肉片，蔥切蔥花，生薑切絲，青椒切片，土豆削皮切片，土豆片切好後放入盆中，倒上一些水，將土豆片中的澱粉泡出來，泡好後撈出瀝乾水分備用

起鍋燒油，油可以多放一些，油熱後放入土豆片，翻炒至斷生後盛出。鍋留底油，放入蔥花和生薑絲熗鍋，放入五花肉片，大火翻炒，將五花肉炒出油後倒入米醋和料酒，放入土豆片，倒入醬油，翻炒片刻，最後放入味精，翻炒均勻後即可盛出擺盤

土豆片青椒炒肉就做好了，特別下飯