用料 豬肉餡兒 300g姜 一小塊鹽 適量生抽，蠔油，澱粉 少許糖，白胡椒碎，高湯粉 少許花米 適量白糯米，黑糯米 少許五彩繡球丸子的做法 花米沖洗後稍微浸泡10分鐘，白糯米黑糯米需提前浸泡2小時以上五彩繡球丸子的做法 步驟1豬腿肉3分肥7分瘦，剁或者絞成肉餡兒，放入鹽，一點糖，少許生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉五彩繡球丸子的做法 步驟2姜用壓蒜器擠碎成蓉，放入碗中調入一點清水五彩繡球丸子的做法 步驟3將調好的姜水用篩子過濾倒入肉餡中，用小勺擠壓出薑蓉中的薑汁五彩繡球丸子的做法 步驟4肉餡兒順時針攪拌均勻即可，不用過度攪拌上勁，聞著有香味基本上鹹度就夠了，這道菜肉餡兒可稍微鹹一點兒，因為後面還要沾上糯米五彩繡球丸子的做法 步驟5花米，糯米控幹水放入盤中五彩繡球丸子的做法 步驟6用筷子或勺取少許肉餡兒放在沾溼的手中團成丸子五彩繡球丸子的做法 步驟7把丸子放入花米中輕輕滾動使之沾滿米粒五彩繡球丸子的做法 步驟8放在手中稍稍整形五彩繡球丸子的做法 步驟9依次做好放入盤中，取一小部分花米與白糯米，黑糯米混合，按上述方法做好五彩繡球丸子五彩繡球丸子的做法 步驟10蒸鍋水開後放入做好的丸子五彩繡球丸子的做法 步驟11蓋上一片打溼後擰乾的乾淨溼屜布五彩繡球丸子的做法 步驟12大火蒸25分鐘左右五彩繡球丸子的做法 步驟13五彩繡球丸子蒸好了，可以隨意擺盤美美的開吃了，米粒軟糯丸子鮮美，加上高顏值，有花米的親們可以行動起來啦五彩繡球丸子的做法 步驟14小貼士我用白，黑糯米與花米混合做了五彩丸子，因白糯米黑糯米浸泡時間較長，怕麻煩的親可以只用花米來做
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