白魚枸杞湯的製作材料：主料：白魚500克
輔料：枸杞子30克
調料：料酒5克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,花生油10克教您白魚枸杞湯怎麼做，如何做白魚枸杞湯才好吃將白魚去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，放入熱油鍋中稍煎，將洗淨的枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜放入鍋中，加入適量清水，煮至魚熟爛，揀去蔥姜，調好味即成。
小帖士-健康提示：
此湯可補中、滋陰、益精、明目，常用於肝腎不足，肝血虧虛而致的目昏，眩暈，腰膝痠軟，以及糖尿病等病症，亦適合於體虛，年老病後體弱者食用。
滋補明目，腰膝痠軟，防糖尿病。?
小帖士-食物相剋：
白魚：白魚不宜和大棗同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。生燻白魚的製作材料：主料：白魚750克
輔料：油菜200克,小蔥200克
調料：醬油40克,料酒15克,鹽5克,香油10克,味精1克,姜10克,白砂糖10克生燻白魚的特色：待冷時食用，味道更佳。
教您生燻白魚怎麼做，如何做生燻白魚才好吃1。 白魚洗淨，沿著魚腹和脊椎用刀切上下兩條切口，再將魚切成兩半，頭的那半稍長，尾的那半稍短；
2。 然後加料酒、鹽、醬油、糖、味精、蔥、姜，醃2～3小時；
3。
取鍋一隻，將鋸末100～150克和水放入鍋子，攪拌好；
4。 圓形金屬網一張放在鍋中，青菜排在金屬網上，以防止魚熟後附在金屬網上；
5。 蔥數條排在青菜上，再把漬好的白魚放在其上，蓋緊鍋蓋，使煙不致漏出；
6。
將鍋置於火上，先放水和鋸末使沸發出熱氣，直至鋸末的水分快乾掉時，白魚大致已熟；
7。 然後將鍋子燒紅，鋸末冒煙時，一隻手抓糖10克，一隻手開啟鍋蓋，立即將糖撒至鍋的周圍，快速蓋上；
8。 鍋中冒出濃煙，用此煙燻魚，1～2分鐘就可取出；
9。
魚放在盤子上，撒上麻油即成。生燻白魚的製作要訣：本品需鋸末適量。小帖士-食物相剋：
白魚：白魚不宜和大棗同食。清蒸白魚的製作材料：主料：白魚700克
輔料：肥膘肉50克,玉蘭片25克,火腿25克,油菜20克
調料：料酒20克,花椒3克,鹽3克,味精2克,醋10克,大蔥15克,姜30克清蒸白魚的特色：色彩豔麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。
教您清蒸白魚怎麼做，如何做清蒸白魚才好吃1。將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、米醋2克、蔥、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。
2。將魚輕放在湯碗內，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時帶米醋、姜米15克佐食。清蒸白魚的製作要訣：本菜選用的是松花江活白魚。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
白魚枸杞湯的製作材料：主料：白魚500克
輔料：枸杞子30克
調料：料酒5克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,花生油10克教您白魚枸杞湯怎麼做，如何做白魚枸杞湯才好吃將白魚去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，放入熱油鍋中稍煎，將洗淨的枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜放入鍋中，加入適量清水，煮至魚熟爛，揀去蔥姜，調好味即成。
小帖士-健康提示：
此湯可補中、滋陰、益精、明目，常用於肝腎不足，肝血虧虛而致的目昏，眩暈，腰膝痠軟，以及糖尿病等病症，亦適合於體虛，年老病後體弱者食用。
滋補明目，腰膝痠軟，防糖尿病。?
小帖士-食物相剋：
白魚：白魚不宜和大棗同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。生燻白魚的製作材料：主料：白魚750克
輔料：油菜200克,小蔥200克
調料：醬油40克,料酒15克,鹽5克,香油10克,味精1克,姜10克,白砂糖10克生燻白魚的特色：待冷時食用，味道更佳。
教您生燻白魚怎麼做，如何做生燻白魚才好吃1。 白魚洗淨，沿著魚腹和脊椎用刀切上下兩條切口，再將魚切成兩半，頭的那半稍長，尾的那半稍短；
2。 然後加料酒、鹽、醬油、糖、味精、蔥、姜，醃2～3小時；
3。
取鍋一隻，將鋸末100～150克和水放入鍋子，攪拌好；
4。 圓形金屬網一張放在鍋中，青菜排在金屬網上，以防止魚熟後附在金屬網上；
5。 蔥數條排在青菜上，再把漬好的白魚放在其上，蓋緊鍋蓋，使煙不致漏出；
6。
將鍋置於火上，先放水和鋸末使沸發出熱氣，直至鋸末的水分快乾掉時，白魚大致已熟；
7。 然後將鍋子燒紅，鋸末冒煙時，一隻手抓糖10克，一隻手開啟鍋蓋，立即將糖撒至鍋的周圍，快速蓋上；
8。 鍋中冒出濃煙，用此煙燻魚，1～2分鐘就可取出；
9。
魚放在盤子上，撒上麻油即成。生燻白魚的製作要訣：本品需鋸末適量。小帖士-食物相剋：
白魚：白魚不宜和大棗同食。清蒸白魚的製作材料：主料：白魚700克
輔料：肥膘肉50克,玉蘭片25克,火腿25克,油菜20克
調料：料酒20克,花椒3克,鹽3克,味精2克,醋10克,大蔥15克,姜30克清蒸白魚的特色：色彩豔麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。
教您清蒸白魚怎麼做，如何做清蒸白魚才好吃1。將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料酒、花椒、米醋2克、蔥、姜塊15克、雞清湯300克上屜蒸熟取出，揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。
2。將魚輕放在湯碗內，原湯瀝入炒勺保燒開，撇去浮沫，加入味精澆在魚碗內，再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚上，上桌時帶米醋、姜米15克佐食。清蒸白魚的製作要訣：本菜選用的是松花江活白魚。
小帖士-食物相剋：
白魚：白魚不宜和大棗同食。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。