至於衝還是煮，要看你是哪一種麥片，以超市賣的為例 1）需要煮的（沒有標明免煮或快熟）， 2）快熟的（煮3分鐘）， 3）免煮的（用80度的水泡3分鐘就OK了，沒新增東西）， 4）速溶的，（那種用開水衝的，加了糖和奶精的，一小袋包裝好的） 我喝的是（3） 我每天都是麥片+牛奶+乳酪+鹽，呵呵~~~~好喜歡吃，濃濃的奶香味道，麥片好有營養的，我吃這個以後便秘都好多了（我平時吃的油很少，因為在減肥，從前只要吃的油少BB就很難，現在都不是很困難，好開心！） ，裡面再加一片乳酪，好香，好濃~~~~ 推薦理由：燕麥營養價值高，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高於大米。燕麥內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。同時，燕麥又有很好的藥用功效，對預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等病的效果都很好。 燕麥中含有一種很重要的營養物質———可溶性膳食纖維，它主要存在於燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高於60%，可溶性膳食纖維不低於8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。 食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鐘；熟燕麥片則需要煮5分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。 燕麥吃法： 一般超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。如果要來點風味的，可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再衝入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。 減肥麥片吃法： 材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油. 做法: 鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,用筷子在鍋內把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內,等水燒開後一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可. 麥片不要放太多,不然會很濃湯的. 這是小白菜的一種吃法. 另外:菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了． 鮮奶麥片 材料：（4人份） 鹹味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁 、胡蘿蔔、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。 做法： 鹹味：將肉等放進水中煮滾後再放下麥片煮8～ 12分鐘，（雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛） 。加蓋再燜5分鐘後，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫，並放下糖溶化後再 加入麥精片調勻即可食用。 2．牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。 健康燕麥粥 主料： 燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆漿) 葡萄乾適量 作法： 1.燕麥泡一小時，加水750cc。 2.水煮開後轉小火約煮四十分鐘，嚐起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。 3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。 洪昭光教授曾在他傳播甚廣的健康指導中，推薦過燕麥片，吃燕麥片有降脂、降膽固醇、暢通腸道等好處，我常吃燕麥片，也比較過市面上買得到的數種牌子，燕麥片有的口感有些粗糙，怎樣讓全家人都喜歡，經常吃它，在吃法上也要有點“創意”才行。 我嘗試過燕麥片的7種吃法，每樣都不錯，做起來也簡便，不妨推薦給大家： 一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶衝入，放置三五分鐘，待出現一些粘稠狀後（口感會有提高），食用。 二、以水赥蛋或雞蛋花（鹹、甜均可），衝入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。 三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養也更全面。 四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水衝飲，口味獨特。 五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。 六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。 七、在一些衝飲食品，如藕粉、蓮子粉中，新增少量的燕麥片食用，口味也不錯。 第一招、冬海皇粥－傳統風味，食出新滋味 材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許 做法： 1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗淨，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。 2. 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。 3. 在&8220;2&8221;中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。 第二招、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補一夏 ; ; 材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克 做法： 1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。 2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。 3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。 第三招草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽，美味隨意配 材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。 2. 在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。 3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。 第四招牛奶燕麥飲 －－經典搭配，營養更完全[ 材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。 2. 轉用中火，並在鍋裡打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。 3. 可加入少許糖調味。 4. 在雞蛋燕麥粥中衝入牛奶（冷熱都可），即可飲用。 燕麥片粥 原料： 燕麥片50克。 製作： 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 用法： 每日一次，早餐服用。 功效： 具有降脂、減肥作用。 宜忌： 適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。 咱家的早餐--營養粥 LG早上喜歡喝粥，要求還挺高，既要好吃，還要耐餓。這樣一來，偶的營養粥就應運而生啦。 工具：定時電飯鍋一隻。（俺家的是簡易定時的那種，不是電腦的） 材料：大米30克，燕麥30克，香菇4只，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩（切絲），雞蛋 1 只。 做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋裡，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作，不用鬧鐘偶也會醒，大米粥的香味把我給香醒啦。 2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鐘；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鐘。
至於衝還是煮，要看你是哪一種麥片，以超市賣的為例 1）需要煮的（沒有標明免煮或快熟）， 2）快熟的（煮3分鐘）， 3）免煮的（用80度的水泡3分鐘就OK了，沒新增東西）， 4）速溶的，（那種用開水衝的，加了糖和奶精的，一小袋包裝好的） 我喝的是（3） 我每天都是麥片+牛奶+乳酪+鹽，呵呵~~~~好喜歡吃，濃濃的奶香味道，麥片好有營養的，我吃這個以後便秘都好多了（我平時吃的油很少，因為在減肥，從前只要吃的油少BB就很難，現在都不是很困難，好開心！） ，裡面再加一片乳酪，好香，好濃~~~~ 推薦理由：燕麥營養價值高，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高於大米。燕麥內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。同時，燕麥又有很好的藥用功效，對預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等病的效果都很好。 燕麥中含有一種很重要的營養物質———可溶性膳食纖維，它主要存在於燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高於60%，可溶性膳食纖維不低於8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。 食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鐘；熟燕麥片則需要煮5分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。 燕麥吃法： 一般超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。如果要來點風味的，可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再衝入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。 減肥麥片吃法： 材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油. 做法: 鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,用筷子在鍋內把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內,等水燒開後一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可. 麥片不要放太多,不然會很濃湯的. 這是小白菜的一種吃法. 另外:菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了． 鮮奶麥片 材料：（4人份） 鹹味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁 、胡蘿蔔、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。 做法： 鹹味：將肉等放進水中煮滾後再放下麥片煮8～ 12分鐘，（雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛） 。加蓋再燜5分鐘後，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫，並放下糖溶化後再 加入麥精片調勻即可食用。 2．牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。 健康燕麥粥 主料： 燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆漿) 葡萄乾適量 作法： 1.燕麥泡一小時，加水750cc。 2.水煮開後轉小火約煮四十分鐘，嚐起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。 3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。 洪昭光教授曾在他傳播甚廣的健康指導中，推薦過燕麥片，吃燕麥片有降脂、降膽固醇、暢通腸道等好處，我常吃燕麥片，也比較過市面上買得到的數種牌子，燕麥片有的口感有些粗糙，怎樣讓全家人都喜歡，經常吃它，在吃法上也要有點“創意”才行。 我嘗試過燕麥片的7種吃法，每樣都不錯，做起來也簡便，不妨推薦給大家： 一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶衝入，放置三五分鐘，待出現一些粘稠狀後（口感會有提高），食用。 二、以水赥蛋或雞蛋花（鹹、甜均可），衝入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。 三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養也更全面。 四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水衝飲，口味獨特。 五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。 六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。 七、在一些衝飲食品，如藕粉、蓮子粉中，新增少量的燕麥片食用，口味也不錯。 第一招、冬海皇粥－傳統風味，食出新滋味 材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許 做法： 1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗淨，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。 2. 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。 3. 在&8220;2&8221;中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。 第二招、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補一夏 ; ; 材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克 做法： 1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。 2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。 3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。 第三招草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽，美味隨意配 材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。 2. 在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。 3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。 第四招牛奶燕麥飲 －－經典搭配，營養更完全[ 材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。 2. 轉用中火，並在鍋裡打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。 3. 可加入少許糖調味。 4. 在雞蛋燕麥粥中衝入牛奶（冷熱都可），即可飲用。 燕麥片粥 原料： 燕麥片50克。 製作： 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 用法： 每日一次，早餐服用。 功效： 具有降脂、減肥作用。 宜忌： 適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。 咱家的早餐--營養粥 LG早上喜歡喝粥，要求還挺高，既要好吃，還要耐餓。這樣一來，偶的營養粥就應運而生啦。 工具：定時電飯鍋一隻。（俺家的是簡易定時的那種，不是電腦的） 材料：大米30克，燕麥30克，香菇4只，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩（切絲），雞蛋 1 只。 做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋裡，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作，不用鬧鐘偶也會醒，大米粥的香味把我給香醒啦。 2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鐘；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鐘。