大米南瓜粥材料:原料：小南瓜1個;大米50G做法:大米洗淨，加5倍的水，大火燒開後，轉小火熬半個小時。小南瓜去籽，去皮，切成小丁,放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。大米南瓜粥晾涼後，加入冰快，放入攪拌機攪拌。花生百合大米粥材料:（2人份），大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g做法:將枸杞子、花生與粳米放入砂鍋內，加水用急火燒至沸騰，改文火待米開花、湯稠時，撒上鮮百合，停火燜5分鐘即成。原味菜頭粿（蘿蔔糕）大米版－－步步高材料:大米165g，蘿蔔（去皮）250g，水80g，油5G，鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉適量做法:1.大米淘淨，用水浸泡一晚使其吸足水分2.用攪拌機將大米攪拌成細膩的米漿3.用兩層屜籠布，將米漿的水分濾出4.留下溼粉備用（剩下溼粉約為155g）5.蘿蔔洗淨去皮切成細絲6.燒一鍋開水，加少許鹽（分量外的），將蘿蔔絲下水焯軟7.將焯軟的蘿蔔絲放入雙層屜籠布中擠幹水分（擠幹後蘿蔔絲重約150g）8.將溼粉和擠乾的蘿蔔絲放入盆中，加入5g油，80g水（視黏稠度慢慢新增至合適），鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉適量，攪拌均勻9.模具中鋪一張屜籠布10.將拌勻的粉糊倒入模具中11.加蓋錫紙，防止水汽進入12.水開後上屜蒸30-45分鐘（視蘿蔔糕厚度而定），即可13.取出，晾涼14.切成小塊15.電餅鐺中加少許油（分量外），燒熱後開煎16.煎至一面金黃，翻面繼續煎至兩面金黃即可桃脯大米糕材料:主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，配料：白糖40克，鮮酵母5克，泡打粉1茶勺，開水250克，溫水50克做法:1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。2、鮮酵母用溫水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。、揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中，在表面點綴切成條的桃脯，蓋溼布餳發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。隔夜飯做出創意大米餅材料:豌豆、隔夜飯、胡蘿蔔切丁、麵粉、鹽等調料。（飯一定要先熱熱哦）做法:雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿蔔丁、碗豆炒熟將炒好的菜和米飯倒入前面備好的蛋液裡，再放少許麵粉和鹽攪拌均勻平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的米飯蛋液，用鏟子壓平。小火煎至兩面上色，就可以出鍋了米餡菜卷材料:（四人份），大白菜葉16片，橄欖油2湯匙（30ml），切細的洋蔥1只，壓碎的大蒜2瓣，牛肉餡250g，切條的西式火腿150g，大米1/2碗（125g），芹菜末2湯匙（30g），酸豆角末2湯匙（30g），香醋1湯匙（15ml），紅糖1湯匙（15g），辣椒粉1茶匙（5g），鹽2茶匙（10g），水1/2碗（125ml），蓋澆汁用料：橄欖油1湯匙（15ml），切細的紅皮小洋蔥1只，罐裝切塊番茄1罐（約425g），番茄醬3湯匙（45ml），白葡萄酒1/2碗（125ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），切小塊的黃油30g做法:用融化的黃油塗抹30cm×20cm×8cm大的耐熱盤內壁。將烤箱預熱至160度。把大白菜葉放入加鹽的沸水中燙煮2分鐘，等到葉片熟軟後瀝乾備用。中火加熱平底鍋中的油，放入洋蔥粒和蒜茸拌炒2-3分鐘，炒至熟軟。將肉餡搗碎放入，繼續炒2-3分鐘，加入西式火腿條和大米，再拌炒2分鐘。鍋離火，把米飯等物取出放入另一容器中，加入芹菜末、酸豆角丁、香醋、紅糖、鹽和辣椒粉拌勻，成米飯餡料。把餡料分成8等份，將白菜葉片中央堅硬的葉梗切除，並把每兩葉片疊放在一起，鋪成較大的面積。把餡料放入葉片中，從兩側和末端包住餡料，像包春捲一樣折成約12cm長的白菜卷，介面朝下壓住，碼放在烤盤中。製作番茄醬蓋澆汁：大火加熱炒鍋中的油，放入小洋蔥粒快炒2-3分鐘，加入罐裝番茄塊（或用新鮮番茄切小丁代替）、番茄醬、白葡萄酒、鹽和白砂糖攪拌均勻，煮10分鐘後淋在白菜捲上。把小塊黃油放在汁料上，緊緊蒙上鋁箔紙，180度上下火烘烤1小時30分鐘，至白菜卷變軟餡料熟透。米飯三明治材料:米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬做法:1.將牛肉洗淨，剁碎；洋蔥洗淨後切末；黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片；如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。2.將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，還有所有調料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。3.炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟後倒入味汁，待牛肉餅將味汁收幹就可以取出了。取出的牛肉餅為了造型更加美觀，可以用刀適當的整一下形，切去不規則的部分。4.將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯，然後整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規則的形狀，這樣類似麵包片的米飯坯就做好了。5.將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘，這樣更有利於米飯的定型，而且不會改變軟糯的口感。如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。6.最後將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了，用竹籤固定。怪嚕炒米飯材料:隔夜冷米飯1碗（250g），魚腥草數根（約50g），火腿（或臘肉）50g，煮熟的紅豆2湯匙（30g），切粒酸蘿蔔和酸豇豆2湯匙(30g)，香蔥末1湯匙（15g），泡紅辣椒3只，幹辣椒碎2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）做法:魚腥草洗淨切成小段。泡紅辣椒切成小段。火腿（或臘肉）切成片上籠屜蒸熟後切成小丁。大火加熱炒鍋中的油，先炒香泡紅辣椒小段和幹辣椒碎。再依次加入火腿丁、魚腥草段、酸蘿蔔粒和酸豇豆粒，煸炒至出紅油，呈熟色。把米飯倒入炒鍋中，用炒勺儘量打散米粒，炒勻後加入熟紅豆一起翻炒。最後調入鹽，撒上香蔥末即可。古巴米飯材料:米飯150g，香蕉1根，雞蛋2枚，橄欖油4湯匙（60ml），鹽2茶匙（10g），番茄1個，番茄醬2湯匙（30ml），洋蔥1/2個，白砂糖，法香碎，蒜碎各1茶匙（5g），白蘑菇100g，白胡椒粉1/2茶匙（3g），麵粉50g做法:洋蔥剝去外皮，切碎。香蕉剝皮，再對半片開。白蘑菇洗淨切片。番茄洗淨，用沸水燙去外皮，去蒂後剁碎。中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙，15ml），待燒至六成熱時將洋蔥碎和蒜碎放入爆香，隨後放入番茄醬和番茄碎慢慢翻炒5分鐘，然後放入白蘑菇，調入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖和白胡椒粉，再小火慢慢炒至成番茄醬汁。中火燒熱橄欖油（1湯匙，15ml），待燒至六成熱時將1枚雞蛋磕入，用小火煎至成單面煎蛋，然後取出放在一邊。鍋中留底油，燒熱後將米飯放入，再調入鹽（1茶匙，5g）和法香碎，用中火慢慢拌炒至勻。將剩下的1枚雞蛋磕入碗中，攪成蛋液，把香蕉分別蘸上一層面粉和雞蛋液。鍋中放入剩下的橄欖油（2湯匙，30ml），燒熱後將香蕉放入，小火煎至成金黃色，然後取出瀝乾油分。將米飯放入碗中，壓實後再倒扣入盤中，然後將單面煎蛋和香蕉放在旁邊，最後把番茄醬汁淋在米飯上即可。番茄乳酪烤米飯材料:米飯，牛奶一小勺，番茄，乳酪，胡蘿蔔，黃瓜，蔥，洋蔥做法:1.家裡有的幾樣菜和米飯。2.把米飯炒炒,這個地球人都會。3.炒好的飯放進烤碗裡,倒一小勺牛奶,這樣做一來增加奶香,二來防止烤好的米飯過於乾硬。4.放一片番茄。5.最上面鋪一層乳酪。6.烤箱220度10分鐘,OK。
大米南瓜粥材料:原料：小南瓜1個;大米50G做法:大米洗淨，加5倍的水，大火燒開後，轉小火熬半個小時。小南瓜去籽，去皮，切成小丁,放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。大米南瓜粥晾涼後，加入冰快，放入攪拌機攪拌。花生百合大米粥材料:（2人份），大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g做法:將枸杞子、花生與粳米放入砂鍋內，加水用急火燒至沸騰，改文火待米開花、湯稠時，撒上鮮百合，停火燜5分鐘即成。原味菜頭粿（蘿蔔糕）大米版－－步步高材料:大米165g，蘿蔔（去皮）250g，水80g，油5G，鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉適量做法:1.大米淘淨，用水浸泡一晚使其吸足水分2.用攪拌機將大米攪拌成細膩的米漿3.用兩層屜籠布，將米漿的水分濾出4.留下溼粉備用（剩下溼粉約為155g）5.蘿蔔洗淨去皮切成細絲6.燒一鍋開水，加少許鹽（分量外的），將蘿蔔絲下水焯軟7.將焯軟的蘿蔔絲放入雙層屜籠布中擠幹水分（擠幹後蘿蔔絲重約150g）8.將溼粉和擠乾的蘿蔔絲放入盆中，加入5g油，80g水（視黏稠度慢慢新增至合適），鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉適量，攪拌均勻9.模具中鋪一張屜籠布10.將拌勻的粉糊倒入模具中11.加蓋錫紙，防止水汽進入12.水開後上屜蒸30-45分鐘（視蘿蔔糕厚度而定），即可13.取出，晾涼14.切成小塊15.電餅鐺中加少許油（分量外），燒熱後開煎16.煎至一面金黃，翻面繼續煎至兩面金黃即可桃脯大米糕材料:主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，配料：白糖40克，鮮酵母5克，泡打粉1茶勺，開水250克，溫水50克做法:1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，並且不斷用筷子攪拌。2、鮮酵母用溫水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。、揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中，在表面點綴切成條的桃脯，蓋溼布餳發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。隔夜飯做出創意大米餅材料:豌豆、隔夜飯、胡蘿蔔切丁、麵粉、鹽等調料。（飯一定要先熱熱哦）做法:雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿蔔丁、碗豆炒熟將炒好的菜和米飯倒入前面備好的蛋液裡，再放少許麵粉和鹽攪拌均勻平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的米飯蛋液，用鏟子壓平。小火煎至兩面上色，就可以出鍋了米餡菜卷材料:（四人份），大白菜葉16片，橄欖油2湯匙（30ml），切細的洋蔥1只，壓碎的大蒜2瓣，牛肉餡250g，切條的西式火腿150g，大米1/2碗（125g），芹菜末2湯匙（30g），酸豆角末2湯匙（30g），香醋1湯匙（15ml），紅糖1湯匙（15g），辣椒粉1茶匙（5g），鹽2茶匙（10g），水1/2碗（125ml），蓋澆汁用料：橄欖油1湯匙（15ml），切細的紅皮小洋蔥1只，罐裝切塊番茄1罐（約425g），番茄醬3湯匙（45ml），白葡萄酒1/2碗（125ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），切小塊的黃油30g做法:用融化的黃油塗抹30cm×20cm×8cm大的耐熱盤內壁。將烤箱預熱至160度。把大白菜葉放入加鹽的沸水中燙煮2分鐘，等到葉片熟軟後瀝乾備用。中火加熱平底鍋中的油，放入洋蔥粒和蒜茸拌炒2-3分鐘，炒至熟軟。將肉餡搗碎放入，繼續炒2-3分鐘，加入西式火腿條和大米，再拌炒2分鐘。鍋離火，把米飯等物取出放入另一容器中，加入芹菜末、酸豆角丁、香醋、紅糖、鹽和辣椒粉拌勻，成米飯餡料。把餡料分成8等份，將白菜葉片中央堅硬的葉梗切除，並把每兩葉片疊放在一起，鋪成較大的面積。把餡料放入葉片中，從兩側和末端包住餡料，像包春捲一樣折成約12cm長的白菜卷，介面朝下壓住，碼放在烤盤中。製作番茄醬蓋澆汁：大火加熱炒鍋中的油，放入小洋蔥粒快炒2-3分鐘，加入罐裝番茄塊（或用新鮮番茄切小丁代替）、番茄醬、白葡萄酒、鹽和白砂糖攪拌均勻，煮10分鐘後淋在白菜捲上。把小塊黃油放在汁料上，緊緊蒙上鋁箔紙，180度上下火烘烤1小時30分鐘，至白菜卷變軟餡料熟透。米飯三明治材料:米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬做法:1.將牛肉洗淨，剁碎；洋蔥洗淨後切末；黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片；如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。2.將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，還有所有調料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。3.炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟後倒入味汁，待牛肉餅將味汁收幹就可以取出了。取出的牛肉餅為了造型更加美觀，可以用刀適當的整一下形，切去不規則的部分。4.將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯，然後整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規則的形狀，這樣類似麵包片的米飯坯就做好了。5.將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鐘，這樣更有利於米飯的定型，而且不會改變軟糯的口感。如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。6.最後將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了，用竹籤固定。怪嚕炒米飯材料:隔夜冷米飯1碗（250g），魚腥草數根（約50g），火腿（或臘肉）50g，煮熟的紅豆2湯匙（30g），切粒酸蘿蔔和酸豇豆2湯匙(30g)，香蔥末1湯匙（15g），泡紅辣椒3只，幹辣椒碎2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）做法:魚腥草洗淨切成小段。泡紅辣椒切成小段。火腿（或臘肉）切成片上籠屜蒸熟後切成小丁。大火加熱炒鍋中的油，先炒香泡紅辣椒小段和幹辣椒碎。再依次加入火腿丁、魚腥草段、酸蘿蔔粒和酸豇豆粒，煸炒至出紅油，呈熟色。把米飯倒入炒鍋中，用炒勺儘量打散米粒，炒勻後加入熟紅豆一起翻炒。最後調入鹽，撒上香蔥末即可。古巴米飯材料:米飯150g，香蕉1根，雞蛋2枚，橄欖油4湯匙（60ml），鹽2茶匙（10g），番茄1個，番茄醬2湯匙（30ml），洋蔥1/2個，白砂糖，法香碎，蒜碎各1茶匙（5g），白蘑菇100g，白胡椒粉1/2茶匙（3g），麵粉50g做法:洋蔥剝去外皮，切碎。香蕉剝皮，再對半片開。白蘑菇洗淨切片。番茄洗淨，用沸水燙去外皮，去蒂後剁碎。中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙，15ml），待燒至六成熱時將洋蔥碎和蒜碎放入爆香，隨後放入番茄醬和番茄碎慢慢翻炒5分鐘，然後放入白蘑菇，調入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖和白胡椒粉，再小火慢慢炒至成番茄醬汁。中火燒熱橄欖油（1湯匙，15ml），待燒至六成熱時將1枚雞蛋磕入，用小火煎至成單面煎蛋，然後取出放在一邊。鍋中留底油，燒熱後將米飯放入，再調入鹽（1茶匙，5g）和法香碎，用中火慢慢拌炒至勻。將剩下的1枚雞蛋磕入碗中，攪成蛋液，把香蕉分別蘸上一層面粉和雞蛋液。鍋中放入剩下的橄欖油（2湯匙，30ml），燒熱後將香蕉放入，小火煎至成金黃色，然後取出瀝乾油分。將米飯放入碗中，壓實後再倒扣入盤中，然後將單面煎蛋和香蕉放在旁邊，最後把番茄醬汁淋在米飯上即可。番茄乳酪烤米飯材料:米飯，牛奶一小勺，番茄，乳酪，胡蘿蔔，黃瓜，蔥，洋蔥做法:1.家裡有的幾樣菜和米飯。2.把米飯炒炒,這個地球人都會。3.炒好的飯放進烤碗裡,倒一小勺牛奶,這樣做一來增加奶香,二來防止烤好的米飯過於乾硬。4.放一片番茄。5.最上面鋪一層乳酪。6.烤箱220度10分鐘,OK。